Bekanntlicherweise ist die Winterzeit die beste Jahreszeit zum Wursten. Frei nach dem Motto "The same procedure as every year" wurden die üblichen Verdächtigen Lutz @LGresch , Jan @long.john-smoker ,Steffen @HansAmGrill und als "Zusatzjoker" 
Daniel @Utti nebst Vanessa @Utti's Göga und last but not least Philipp @Rentatank zum Wursten eingeladen.
Starttermin war am Freitagabend und nach und nach sind alle Gäste eingetrudelt. In der Garage wurde dann erstmal der Ablaufplan besprochen
bevor es mit Kachelfleisch vom Grill
und leckeren Kartoffelsalat (nach einem jahrhunderte alten Familienrezept) von @LGresch auf der Terrasse erstmal eine kleine Stärkung gab.
Leere Teller sagen mehr als Worte.
Geplant war dann das Fleisch am Abend schon mal entsprechend den geplanten Wurstsorten zu zuschneiden und sortengerecht abzuwiegen.
Irgendwie hatte Daniel scheinbar noch nicht genug Zielwasser getrunken
und das ein oder andere Stück Abfall landete noch neben dem Eimer.
Alle waren konzentriert bei der Arbeit!
Nachdem das Fleisch geschnitten und gewogen war, fand der Freitagabend bei dem ein oder anderen schöngeistigen Getränk irgendwann spät in der Nacht sein Ende.
Trotzdem wurde am Samstag pünktlich 8.00 Uhr gemeinsam gefrühstückt und es ging nahtlos mit dem Wursten weiter.
Nach und nach fanden dann alle ihren Platz und es konnte richtig losgehen. Dank der professionellen Technik wie dem unermüdlichen Wolf von Lutz
und dem Cutter von Daniel ging alles ziemlich flott von der Hand.
Auch Vanessa hat uns unermüdlich unterstützt
und hatte mit ihrem Daniel auch so ihren Spaß.
Familie Utti ein Herz und eine Seele
Nachdem alles gewolft und gekuttert war ging es gleich ans reinigen der Technik
und Daniel gönnte sich eine wohlverdiente Pause.
Btw. Bevor irgendwelche Fragen kommen, NEIN der Daniel ist nicht auf Jever Fun umgestiegen. Das war ausschließlich für mich.
Unsere gecutterte und gewolft Wurst
Von links nach rechts: Siegerbratwurst, Thüringer, Krakauer für den Grill, Krakauer für die "Bemme", Pfefferbeißer, Bregenwurst und Fränkische am Bändel.
Zwischendurch gab es auch mal einen Snack, hier von Philipp
und auch noch ein Schnäpschen bei bestem Wetter.
Nun ging es an das "Stereofüllen" der Därme.
Team Vanessa und Maik auf der linken Seite und Team Jan, Philipp und Daniel auf der rechten Seite.
Hier nochmal mein ausdrückliches Dankeschön an Vanessa, dass sie mich beim leidvollen Füllen der Fränkischen so gut unterstützt hat!
Steffen natürlich wieder am Schnibbeln und Vorbereiten des Mittagbrotes.
Nach dem Mittagbrot sollte natürlich auch der Spaß nicht zu kurz kommen
und es wurde mal wieder etwas für das leibliche Wohl getan.
Gegen 17.00 Uhr waren alle Würste im Darm
und die Krakauer hingen draußen zum Trocknen.
Der Borniak arbeitete still und leise im Hintergrund
Zwischenzeitlich gab es dann mal einen kurzen Schreckmoment und ein Messer verfehlte nur kurz die Schuhspitze
.
Nach getaner Arbeit ging der Spaß in der Garage dann richtig los. Daniel ließ es sich nicht nehmen mit der Gastgeberin auch mal eine flotte Sohle auf das Parkett zu legen.
Heute vormittag wurden dann noch in gemeinsamer Arbeit alle Würste verteilt und vakuumiert. Alle waren nochmal fleißig und der Rest wurde abgewaschen.
Nachdem dann alle die Heimreise angetraten hatten, sah es in der Garage dann wieder aus wie immer.
Alles in allen möchten meine GöGa und ich uns ganz herzlich bei allen Teilnehmern bedanken. Alles lief Hand in Hand und es war ein super Wochenende mit sehr, sehr viel Spaß und leckeren Ergebnissen.
Daniel @Utti nebst Vanessa @Utti's Göga und last but not least Philipp @Rentatank zum Wursten eingeladen.Starttermin war am Freitagabend und nach und nach sind alle Gäste eingetrudelt. In der Garage wurde dann erstmal der Ablaufplan besprochen
bevor es mit Kachelfleisch vom Grill
und leckeren Kartoffelsalat (nach einem jahrhunderte alten Familienrezept) von @LGresch auf der Terrasse erstmal eine kleine Stärkung gab.
Leere Teller sagen mehr als Worte.
Geplant war dann das Fleisch am Abend schon mal entsprechend den geplanten Wurstsorten zu zuschneiden und sortengerecht abzuwiegen.
Irgendwie hatte Daniel scheinbar noch nicht genug Zielwasser getrunken
und das ein oder andere Stück Abfall landete noch neben dem Eimer.
Alle waren konzentriert bei der Arbeit!
Nachdem das Fleisch geschnitten und gewogen war, fand der Freitagabend bei dem ein oder anderen schöngeistigen Getränk irgendwann spät in der Nacht sein Ende.
Trotzdem wurde am Samstag pünktlich 8.00 Uhr gemeinsam gefrühstückt und es ging nahtlos mit dem Wursten weiter.
Nach und nach fanden dann alle ihren Platz und es konnte richtig losgehen. Dank der professionellen Technik wie dem unermüdlichen Wolf von Lutz
und dem Cutter von Daniel ging alles ziemlich flott von der Hand.
Auch Vanessa hat uns unermüdlich unterstützt
und hatte mit ihrem Daniel auch so ihren Spaß.
Familie Utti ein Herz und eine Seele
Nachdem alles gewolft und gekuttert war ging es gleich ans reinigen der Technik
und Daniel gönnte sich eine wohlverdiente Pause.
Btw. Bevor irgendwelche Fragen kommen, NEIN der Daniel ist nicht auf Jever Fun umgestiegen. Das war ausschließlich für mich.
Unsere gecutterte und gewolft Wurst
Von links nach rechts: Siegerbratwurst, Thüringer, Krakauer für den Grill, Krakauer für die "Bemme", Pfefferbeißer, Bregenwurst und Fränkische am Bändel.
Zwischendurch gab es auch mal einen Snack, hier von Philipp
und auch noch ein Schnäpschen bei bestem Wetter.
Nun ging es an das "Stereofüllen" der Därme
.Team Vanessa und Maik auf der linken Seite und Team Jan, Philipp und Daniel auf der rechten Seite.
Hier nochmal mein ausdrückliches Dankeschön an Vanessa, dass sie mich beim leidvollen Füllen der Fränkischen so gut unterstützt hat!
Steffen natürlich wieder am Schnibbeln und Vorbereiten des Mittagbrotes.
Nach dem Mittagbrot sollte natürlich auch der Spaß nicht zu kurz kommen
und es wurde mal wieder etwas für das leibliche Wohl getan.
Gegen 17.00 Uhr waren alle Würste im Darm
und die Krakauer hingen draußen zum Trocknen.
Der Borniak arbeitete still und leise im Hintergrund
Zwischenzeitlich gab es dann mal einen kurzen Schreckmoment und ein Messer verfehlte nur kurz die Schuhspitze
.Nach getaner Arbeit ging der Spaß in der Garage dann richtig los. Daniel ließ es sich nicht nehmen mit der Gastgeberin auch mal eine flotte Sohle auf das Parkett zu legen.
Heute vormittag wurden dann noch in gemeinsamer Arbeit alle Würste verteilt und vakuumiert. Alle waren nochmal fleißig und der Rest wurde abgewaschen.
Nachdem dann alle die Heimreise angetraten hatten, sah es in der Garage dann wieder aus wie immer.
Alles in allen möchten meine GöGa und ich uns ganz herzlich bei allen Teilnehmern bedanken. Alles lief Hand in Hand und es war ein super Wochenende mit sehr, sehr viel Spaß und leckeren Ergebnissen.
gut verpflegt. Danke dafür. 
