Hallo Baschtel,
eine kleine Geschichte für dich und wie fängt eine Geschichte an, genau mit
es war einmal
eine Markus der hat mal aus einer Haushaltsauflösung eine Krefft gefunden mit allerlei Zubehör.
Er fing mit allerlei Sachen an wie Pizza auf dem Grill backen, Ribs, PP, Chicken und viele Dinge mehr. Eines Tages ging er zu seinem MdV und oh schreck geschlossen. Er hat einfach aufgehört. Nun stand ich da Hilflos in der weiten Welt ohne der gescheiten Bratwurst.
Ich verfiel in tiefen Depressionen irrte durch die Stadt, auf der suche nach der Bratwurst. Ich erinnerte mich das es Internet gab und ging auf die suche.
Irgendwo auf der Welt muss es doch die Bratwurst geben die mir schmeckt. Ich fand da einen Verein, Grillen im Verein ja ne is klar im Verein ich schmeis mich weg. Aber die Neugierde stieg und ich besuchte diesen Verein mal und verschwand für Stunden in diesem Forum, abgetrennt von der Welt und da fand ich jemanden der Bratwurst selber macht gelesen und angefixt.
Mir fiel meine Krefft wieder ein dafür muss es doch was geben. Die suche begann Fleischwolf gefunden und gekauft. Nein man Fragt nicht nach ob das geht manche machen das ja auch direkt mit dem Wolf füllen.
Also erstmal Hackfleisch machen, Mist verklebt alles und so richtiges Hack ist es auch nicht also gefuddelt immer wieder das Messer und Scheibe sauber gemacht und so mühselig 5 kg Bauch durch genudelt. Dann aufgefallen das ich gar kein Füllhorn habe also ab zu Vallentin Schmitt eins gekauft. Mist zu groß ( gleich gibts Frikadellen satt, ich platze fast) also Flex raus und abgeschliffen. Ok passt
Hackfleisch in die Schüssel und schön Mengen bis es bindig ist und wann ist es bindig sagt natürlich keiner, naja 3 min sollten reichen. Also eine ordentliche Portion Hack auf die Vorratswanne vom Wolf gepackt und langsam rein gedrückt.
Erster Erfolg es kommt Hackfleisch aus der Tülle, Achso ich hätte mal Darm aufziehen sollen, Wisst Ihr eigentlich wie scheiße sich 22/24er Darm ohne Erfahrung auf so eine xxxxx Zensur xxxx Füllrohr aufziehen lässt.
So nun ist der Darm drauf und das füllen kann los gehen, wie soll das gehen Hack reindrücken Darm steuern und das auch noch mit einer Hand. Das wird so nichts Frau los antraben du stopfst da das Hack rein ich regel den Darm.
Die Nerven liegen Blank wo kommt den die ganz Luft her, das ist doch xxxx Zensurxxxx. Nach zwei Stunden habe ich es geschafft Fleisch in den Darm zu bekommen.
Ab damit auf den Grill aaaaahhh die Leben sie bewegen sich und drehen sich selbstständig Zombies die rächen sich jetzt weil ich das Fleisch ein zweites mal getötet habe.
Das Resultat die Würste waren nicht Lecker, also zu diesem komischen Verein anmelden und Hausaufgaben machen.
Bei der liebsten Frau der Welt Gelder locker gemacht und einen Wurstfüller gekauft, so dann auf ein neues ( Frau hat fluchtartig das Haus verlassen) erstmal eine kleine Menge machen. Darm und ich werden keine Freunde aber es geht. Rechte Hand an die Kurbel, linke Hand an den Darm und Kurbeln sachte nicht zu schnell, es geht kaum Luft im Darm, Mal eine Testwurst braten, ok an der Mischung muss ich noch arbeiten.
Es verging die Zeit es wurden Rezepte getestet und gesucht es wanderte viel in die Tonne oder einer anderen Verwendung zugeführt. Aber es wurde von tag zu Tag besser und Freunde kamen und wollten deine Würste für Feste und dann kam es was unvermeidbar war. Markus deine Brat wurst ist viel besser als vom H............
Da habe ich gewusst nur mit gescheitem Gerät kann man gut arbeiten.
Also kauf dir eine Wurstfüller es wird nicht deine letzt Wurst gewesen sein.
