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Wurstfüller Hilfe

Alles Gute zum Geburtstag @Wombads, und immer was Geräuchertes im Schrank.
 
Hallo Markus,
ganz schnell noch, Herzlichen Glückwunsch zum Geburtstag.
LG
Axel
 
Scheinbar bin ich grad noch rechtzeitig dran. Alles Gute zum Geburtstag.
 
Baschtel schrieb:
OK. Dann bestelle ich heute denWurstfüller. Wo bestelle ich mir ein paar Testdärme?
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Entweder Du fragst mal ganz lieb deinen MdV ob er Dir ein paar Meter gibt oder Du bestellst übers Internet, z.B. www.hausschlachtebedarf.de
Oder Du schaust mal, ob in Deiner Umgebung ein Händler für Metzgereibedarf ist, die geben aber meistens auch nur an Metzger und in größeren
Mengen ab.
 
oder wenn du nicht zu weit wegwohnst frag mich mal und du bekommst für deinen erst Versuch was von mir zu geschickt.
 
Ich habe mir mal Darm bestellt aber danke für das Angebot. Mit etwas Glück kommt das Zeug heute oder morgen und ich kann am Wochenende mal ein paar Würste machen
 
Moin Markus
Ich bestelle schon seit Jahren hier:
http://www.mvst-shop.de/
Habe immer gute Qualität bekommen und das sehr günstig. Oder ich bringe mir die Därme von meinem Dealer am Schlachthof mit. Viel Spaß beim Wursten.
Andreas
 
calenberger schrieb:
Ich bestelle schon seit Jahren hier:
http://www.mvst-shop.de/
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Stolzerpreis, ich bezahle für 90 m 26/28 Schafseitling 25 €

GlasTrucker schrieb:
Das es fast nirgends mehr Deutsche Därme zu kaufen gibt ist ja der wahnsinn
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Das habe ich mit schrecken auch festgestellt, ich habe auch keinen der welche besorgen könnte. Vielleicht werden die vernichtet weil die Aufbereitung zu aufwendig ist oder die werden nach China geschickt zum reinigen und daher Ursprungsland China.
 
GlasTrucker schrieb:
Das es fast nirgends mehr Deutsche Därme zu kaufen gibt
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Gibt es, z.B. hier.
Hab ich bestellt und letztens verwurstet, schmecken auch nicht anders.
Was ist das Besondere daran, dass man Deutsche sogar groß schreibt? Und deutsche "Darmendstücke" gibt es leider zu viele.:o
 
Moin Markus

Wombads schrieb:
Stolzerpreis, ich bezahle für 90 m 26/28 Schafseitling 25 €
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Dann lass uns bitte teilhaben, wo du die Därme kaufst. Ich habe auch schon mal billigere Saitlinge bekommen, die haben dann aber nichts getaucht. Schlecht nach Durchmesser sortiert und viele kurze Schnippel. Da bezahle ich lieber etwas mehr und bin zufrieden.

Wombads schrieb:
Vielleicht werden die vernichtet weil die Aufbereitung zu aufwendig ist oder die werden nach China geschickt zum reinigen und daher Ursprungsland China.
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Laut unserem Hausschlachtemeister werden Därme in großen Schlachtbetrieben entleert, in Salz gelagert und nach China geschickt. Von dort kommen sie aufgearbeitet und konfektioniert nach Europa wieder. Beim Hausschlachten säubern wir die Därme selber und verwenden alle. Manchmal kommt es vor, das ein Tier so dünne Därme hat, dass sehr viele Würste beim Füllen platzen, die kommen dann auf die Miste. Einen Geschmacksunterschied habe ich zwischen den deutschen, selbst aufgearbeiteten Därmen und den Chinesischen noch nicht feststellen können.
Andreas
 
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