• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

X-Mas.Box - Herrentorte | Trüffel | Gans + Kapaun

Kimble

Kimble

Mr. Seafood & Dr. Tartuffel
10+ Jahre im GSV
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
Hallo zusammen,

kurz vor Weinachten werden wie nochmals eine Food-Box versenden, damit wir alle, trotz der schwierigen Situation angesichts der Pandemie, ein friedvolles und kulinarisch erfreuliches Weihnachten feiern können. Dazu haben wir heute an alle registrierten Interessenten eine Vorab-Liste geschickt, damit sich jeder Gedanken machen kann,. (Sollte irgend jemand aus dem Verteiler keine Mail erhalten haben, kann er sich gern per PN melden)

Als Teaser gibt es einen Ausblick auf den „schnellen Teller“, mit dem man auch bei akuter Lustlosigkeit am x-ten Weihnachtstag in einer Stunde einen passablen Hauptgang zaubern kann.

Gans | Rotkohl |Knödel |Trüffel (Schneller Teller, 60min)
IMG_0734.jpg


IMG_0739.jpg


IMG_0751.jpg


IMG_0747.jpg


Weitere Bilder zum Menü folgen
 
Ich bin sehr gespannt. Die Liste ist heute Morgen gekommen und verspricht schonmal großen Genuss. :sabber:
 
Die Liste ist offen gesagt zum ungünstigsten Zeitpunkt angekommen: kurz bevor ich ins Bett gehen wollte. Habe dann doch noch 2 Stunden lang die Liste studiert und ein paar Bücher gewälzt ... 🙈 Es sind wieder tolle Sachen drauf, ich bin sehr gespannt :-)
 
foex schrieb:
Die Liste ist offen gesagt zum ungünstigsten Zeitpunkt angekommen: kurz bevor ich ins Bett gehen wollte. Habe dann doch noch 2 Stunden lang die Liste studiert und ein paar Bücher gewälzt ... 🙈 Es sind wieder tolle Sachen drauf, ich bin sehr gespannt :-)
Zum Vergrößern anklicken....

Du brauchst zwei Stunden um ein großes Kreuz bei "alles" zu machen? :D
 
Da ich Kimble bereits mit einer blöden Frage genervt habe, die nächste Mal auf diesem Wege: Kann man die Bordier Butter einfrieren? Gibt es noch andere Produkte, die sich dafür gut eignen oder ist das bei Gourmet-Produkten eher keine gute Idee?
 
@SchwabengrillerLD ich hatte die Bordier Butter eingefroren und das war überhaupt kein Thema, hat alles einwandfrei geklappt, einfach Abends aus dem Gefrierschrank raus, bei 4°C in den Kühlschrank zum langsam auftauen, und am nächsten Morgen genießen.

Bei anderen Produkten von @Kimble kann ich dir nicht ganz genau beantworten, ich hatte auch teilweise tiefgekühlten Fisch mit bestellt und den dann einfach direkt wieder ins ewige Eis getan, seitdem, keinerlei Probleme gehabt.
Wie es aber mit anderen frischen Produkten aussieht und wie diese sich wieder auftauen lassen, kann ich dir leider nicht sagen.

Gruß Max
 
SchwabengrillerLD schrieb:
Gibt es noch andere Produkte, die sich dafür gut eignen oder ist das bei Gourmet-Produkten eher keine gute Idee?
Zum Vergrößern anklicken....
Wenn du die Sachen gut verpackst und dein Gefrierschrank nicht gerade regelmäßig vom Netz geht, kannst du fast alles einfrieren. Neben frischem Seefood und Fleisch bietet sich geräucherter Fisch an, Mozzarella geht auch problemlos. Mit Gemüse wäre ich etwas vorsichtig - es gab hier schon einige Experimente, Spargel einzufrieren -> mit mäßigem Erfolg, würde ich sagen.
 
foex schrieb:
Wenn du die Sachen gut verpackst und dein Gefrierschrank nicht gerade regelmäßig vom Netz geht, kannst du fast alles einfrieren. Neben frischem Seefood und Fleisch bietet sich geräucherter Fisch an, Mozzarella geht auch problemlos. Mit Gemüse wäre ich etwas vorsichtig - es gab hier schon einige Experimente, Spargel einzufrieren -> mit mäßigem Erfolg, würde ich sagen.
Zum Vergrößern anklicken....

Mozzarella auch? Das wäre ja klasse! Super, dann probiere ich das auch mal aus..Danke!
 
Ich habe jedenfalls immer eine Handvoll Packungen "Notfallration" im Eis, und bisher funktioniert es ganz hervorragend (werfe die Büffel Bill-Mozzarellas einfach in der Verpackung in den Gefrierschrank).
 
SchwabengrillerLD schrieb:
Mozzarella auch? Das wäre ja klasse! Super, dann probiere ich das auch mal aus..Danke!
Zum Vergrößern anklicken....
Klar absolut ohne Probleme. Von dem Büffel Bill Mozzarella habe ich immer einige Tüten für Pizza etc. eingefroren. Parmesan geht auch gut.
 
Butter ist kein Problem. Die Creme Espace kann man zwar einfrieren, ändert dann aber ihre Konsistenz. Jenachdem, was du damit machen willst eher nicht so gut. Joghurt kann man wohl auch ohne Probleme einfrieren. Mozarella hab ich immer 2-3 KG (Fior di Latte) im Froster für Notpizza-Abende.
@Kimble hatte dazu schonmal etwas geschrieben, aber ich find den Beitrag nicht.
 
Nur als kurze Information, bevor Nachfragen kommen:

Die endgültige Liste inklusive Preisen kann heute noch nicht fertig werden, da sich die Lieferverfügbarkeit derzeit als ziemlich herausfordernd darstellt und nicht ganz sicher ist, welche Produkte wir innerhalb von zehn Tagen besorgen können. Es macht wenig Sinn eine Liste zu versenden, die wir am Montag bereits wieder korrigieren müssen.

Daher denken wir derzeit darüber nach, die X-Mas-Box eine Woche später auszuliefern, so dass sie pünktlich am 23.12. bei euch ankommt. Wir wollten uns zwar an Weihnachten eigentlich nicht damit beschäftigen, aber derzeit sieht das wie die beste Lösung aus. Für euch wäre der Vorteil, dass ihr dann Frischware zu Weihnachten bekommen könnt wie beispielsweise Fisch und Krustentiere.

Wir müssen aber noch ein paar Gespräche führen, ob wir so kurz vor Weihnachten genug Personal haben, und nicht zuletzt darüber nachdenken ob wir uns das wirklich selbst antun wollen.

ich hoffe das wir alles bis morgen klären können.
 
Dacht ich auch gerade - auf der zweiten Seite stehen dann die aktuellen Sachen :)
 
Zurück
Oben Unten