Zapfen mit Luft statt CO2

[utakurt]

Coolkegs sind aber auch net schlecht:

http://img75./img75/6007/vorbereitung1.jpg

 

[Rotan]

Jawohl KnobivonNordesch..du hast recht.
Natürlich ist das Bier dann auch etwas teurer,und.....du hast jedesmal bei einem Neuen Fass auch einen neuen Schlauch dabei,also kein rumgespüle,sondern anschließen und dann ein wenig Bier durchsausen lassen..dann zapfen.
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Mike

Ja, Mike das stimmt.

Ich habe die Perfect Draft auch.

Das Biertrinken ist zwar etwas teurer, aber es schmeckt klasse.

Gruß Rotan

 

[dudi]

Wir haben auch mal eine richtige Zapfanlage mit Druckluft aus dem Kompressor betrieben, weil die Kohlendioxidflasche leer war. Das Fassbier hat einwandfrei geschmeckt, auch noch am nächsten Nachmittag.
Man sollte dabei allerdings darauf achten, daß es ein guter Kompressor ist, der ölfreie Druckluft liefert.

Um den aggressiven Luftsauerstoff aus dem Faß zu verdrängen, wenn man etwas langsamer trinkt, könnte man vielleicht eine Methode anwenden, die wir früher in der Dunkelkammer benutzten: kleine Glaskügelchen einfüllen, bis alle Luft aus dem Gefäß entfernt ist.... Über die sicher knifflige technische Umsetzung sollte man sich da aber besser Gedanken machen, bevor man den größten Teil des Fasses geleert hat.

Nebenbei: Klassische Holzfässer wurden ja auch ohne jedes Druckgas entleert. Gab ja auch keine Probleme. Die Leute haben damals halt noch Respekt vor dem Bier gehabt und eben anstandshalber weitergetrunken, bevor das Bier schal werden konnte.

 

[mams]

. . .Die Leute haben damals halt noch Respekt vor dem Bier gehabt und eben anstandshalber weitergetrunken, bevor das Bier schal werden konnte. . .

Das ist doch mal ein Wort

 

[Frank 1]

Ich kenn das von Leih-Zapfanlagen.

Ist nur zu Empfehlen wenn man das Fass innerhalb von 24 Stunden leert und die Zapfanlage nicht in einem stark verrauchtem Raum steht (sonst drückt man sich den Nikotin-Qualm in Bier).
Ist meiner Meinung nach nicht geeignet für Leute die Ihr Bier mit viel Kohlensäure trinken.

Da man als Privat-Nutzer in der Regel das Fass länger im Anstich hat (es sei denn hat Besuch vom GSV ) ist Kohlensäure zu bevorzugen

Gruß Mag

Ich kenne mich zwar nicht aus, aber rein "gefühlsmäßig", oder vielleicht besser geschmacksmäßig, würde ich nicht auf die Kohlensäure verzichten wollen. Bei 5 Litern ist es keoin Problem, aber bei 30 oder 50 Litern, schmeckt das Bier mit Sicherheit nach einigen Tagen alt und abgestanden. Aber vielleicht irre ich mich auch.

In der DDR war Kohlensäure Mangelware so das in der Kneipe mit Luft das Bier aus dem Fass gedrückt wurde .Es Schmeckt Schal und hält nur 5 Tage dann ist es trübe.

 

[matze_bu]

In der DDR war Kohlensäure Mangelware so das in der Kneipe mit Luft das Bier aus dem Fass gedrückt wurde .Es Schmeckt Schal und hält nur 5 Tage dann ist es trübe.

Willkommen im Forum,
hast du mal auf das Datum geachtet? Der Thread ist über 12 Jahre alt.

 

[Bruder Moe]

hast du mal auf das Datum geachtet? Der Thread ist über 12 Jahre alt.

Man kann aber nicht oft genug vor Zapfen mit Luft warnen

 

[Luse]

Man kann aber nicht oft genug vor Zapfen mit Luft warnen

Zapfen mit Luft funktioniert sehr gut.
Man muss das Fass nur leertrinken und nicht tagelang rumgammeln lassen.
(Ok ist bei 15l ja auch kein Problem)

 

[carmai24]

Der Thread ist über 12 Jahre alt.

und dann ist jedes Bier schal .

In der DDR war Kohlensäure Mangelware so das in der Kneipe mit Luft das Bier aus dem Fass gedrückt wurde .

Tut mir leid, aber das kenne ich so nicht?!

 

[Bruder Moe]

Zapfen mit Luft funktioniert sehr gut.
Man muss das Fass nur leertrinken

Ok, sofort austrinken lass ich durchgehen

 

[Dutchovenbotcher]

und dann ist jedes Bier schal .

Tut mir leid, aber das kenne ich so nicht?!

Nach mehr als 30 Jahren sollten wir uns auch nicht mehr in getrübten Erinnerungen suhlen...deswegen hatte ich dies Aussage ignoriert ...also nicht auf dich bezogen, meine Aussage