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zerfledderter Rotbarsch
- Ersteller Traekulgriller
- Erstellt am
Genau so meine ich das unter Punkt 2. Allerdings kann dabei die Füllung raus, daher den Bauch um die Kartoffel herum verschließen.
Mir gefällt dein Ergebnis. Das mit der Haut kann schon mal passieren.
Von CIG gibt es da eine App "Flying Fish" zum aufgestellten Grillen:
https://www.gussroste.de/flying-fish-297.html
Von CIG gibt es da eine App "Flying Fish" zum aufgestellten Grillen:
https://www.gussroste.de/flying-fish-297.html
Stimmt auch wieder. Glaub deshalb hatte ich den auch an den Seiten eingeschnitten. Jetzt wo du es schreibst fällt es mir wieder ein!
OP
OP
Die Dinger hab ich sogar rumliegen.
Nur, wenn ich den Fisch aufstelle, wird die Haut nicht so schön kross, wie liegend über direkter Hitze.
Und das mit der Füllung ist das nächste Problem.
Es war ja auch nicht tragisch und genauso gut essbar wie mit Haut.
Nur halt leider mit etwas weniger Haut.
Meistens klappt`s auf die Art ganz Gut. Manchmal bleibt halt auch was hängen.
Und diesmal blieb halt mal fast alles hängen.
Ich wollte es halt trotzdem zeigen. Es müssen ja nicht immer nur die
perfekten Dinge gezeigt werden.
Gruß Matthias
Da hast Du absolut Recht. Bei niemandem klappt immer alles und wenn mal was nicht 100% ig ist, dann ist das noch lange nicht schlecht. Ziel ist absolut erreicht, wenn es schmeckt. Klar freue ich mich auch, wenn es auch noch top ausschaut. Aber der Geschmack steht doch eindeutig im Vordergrund, gelle?!
Servus Mathias,
schön mal wieder auf Deinen Eßtisch zu gucken!
Also das Ergebnis sieht doch auf den Tellerbuidln herrlich aus!
.... wie der Peter schon gesagt hat, das ist jedem schon einmal passiert.
(Mia schon öfter!)
Ich hab die Erfahrung gemacht, dass wenn man den Fisch vor dem Grillen außen gar net würzt und die Haut wirklich trocken reibt
(Wenn Du ihn außen salzt, dann zieht die Haut von innen womöglich wieder Feuchtigkeit und so klebt er leichter am Rost) und unmittelbar vor dem Grillen nur mit Öl hauchdünn einreibst,
dann hat man gute Chancen, dass er net am Rost klebt -
wenn man net zu ungeduldig beim Wenden ist.
Vor dem Servieren - z.B. mit einer Butter-Gewürzmischung- kann man ihn immer noch einstreichen.
Wenn's schnell gehen soll und "wichtige" Gäste vor der Türe stehen, nehme ich meist für sicher auch den Korb.
schön mal wieder auf Deinen Eßtisch zu gucken!
Also das Ergebnis sieht doch auf den Tellerbuidln herrlich aus!
.... wie der Peter schon gesagt hat, das ist jedem schon einmal passiert.
(Mia schon öfter!)Ich hab die Erfahrung gemacht, dass wenn man den Fisch vor dem Grillen außen gar net würzt und die Haut wirklich trocken reibt
(Wenn Du ihn außen salzt, dann zieht die Haut von innen womöglich wieder Feuchtigkeit und so klebt er leichter am Rost) und unmittelbar vor dem Grillen nur mit Öl hauchdünn einreibst,
dann hat man gute Chancen, dass er net am Rost klebt -
wenn man net zu ungeduldig beim Wenden ist.Vor dem Servieren - z.B. mit einer Butter-Gewürzmischung- kann man ihn immer noch einstreichen.
Wenn's schnell gehen soll und "wichtige" Gäste vor der Türe stehen, nehme ich meist für sicher auch den Korb.