zerrupfte sau

[grill-sergant]

nachdem mich die tage ein schönes 2,3 kg stück nacken in der metro angelacht hat, wurde es soeben mit buttrub eingeknetet.
heute abend wird es dann auf den q300 wandern und für ein paar stunden bei 110 grad schön langsam durchziehen.
ich werde euch wie immer mit genügend fotos versorgen.

hier schon mal eins vom nacken im schlafsack

viele grüsse
der grill-sergant

 

[Grillsportler]

Auch hier schau ich gerne zu und wünsche schon mal vorab gutes Gelingen!

Und wie immer: Lieber ein paar zu viel, als eins zu wenig...

 

[Friedi]

Bin sehr gespannt

 

[Pater]

 

[Gast-sNWpKe]

Da ich heut nich arbeiten muss, setz ich mich mal dazu, mag ausser mir schon jemand ein Bier?

 

[wintergriller1508]

Viel Erfolg!!!

 

[Doc_Cleaner]

mag ausser mir schon jemand ein Bier?

Klar, immer her damit!
*platznehm*

 

[Gast-sNWpKe]

@Doc Bitteschön:trinkbrüder:

CU in

 

[grill-sergant]

und hiermit sind die grillympiaden eröffnet.

gt wird bei 110 grad eingepegelt
kt beim start: 14 grad
kt beim ziel angepeilt: 93 grad
gegessen werden soll morgen abend um 19 uhr

und jetzt mal für alle schaulustigen eine runde

 

[Gast-a8b3lM]

boah nee, ich kann nicht schon wieder saufen. alex und doc, ich bleib auf der couch und gucke morgen wieder rein. trinkt für mich eins mit.

 

[papamarcus]

Hhhhmmmmmmmmmmm - ich hab gerade nochmals von meinem gestern gefertigten Rupfschweinchen gefuttert und begebe mich nun gut gesättigt auf die Zuschauerbank.
Und bring noch nen Rahmen Augustiner Edelstoff mit
Wünsch DIR gutes gelingen !!!

Gruss
Marcus

 

[grill-sergant]

nach 1,5 std jetzt kt 30 grad

 

[grill-sergant]

nach 10 stunden : kt 76 grad
gt ist leicht erhöht auf 121 grad und wird jetzt korregiert.

 

[Smokey Joe]

Das sieht doch schon gut aus!

Viel Erfolg weiterhin!

Schöne Grüße
Stefan

 

[grill-sergant]

13 stunden später:
kt 82 grad
erster mopp mit hp mild bbq honey

 

[Sunny1979]

Das sieht wirklich schon sehr lecker aus
Ich glaub ich muß auch bald mal wieder PP machen.

 

[Doc_Cleaner]

Ahhh, endlich wieder was zu sehen.
Und es sieht schon gut aus!

 

[Mag]

Doc rutsch mal nen Stückchen

Frage: Was schäumt das so in der Wasserschale?

 

[grill-sergant]

ich vermute mal, das wird der saft aus dem fleisch sein.
in der schale ist nur wasser drin.

 

[grill-sergant]

kt liegt jetzt bei 87 grad.
in einer stunde kommt mein besuch.
wenns so weiter geht, können wir um 20 -20:30 essen.