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zerrupfte sau

grill-sergant

Fleischesser
10+ Jahre im GSV
nachdem mich die tage ein schönes 2,3 kg stück nacken in der metro angelacht hat, wurde es soeben mit buttrub eingeknetet.
heute abend wird es dann auf den q300 wandern und für ein paar stunden bei 110 grad schön langsam durchziehen.
ich werde euch wie immer mit genügend fotos versorgen.

hier schon mal eins vom nacken im schlafsack :ballballa:

DSCF5984.JPG



viele grüsse
:bw: der grill-sergant :bw:
 

Grillsportler

Hobbygriller
10+ Jahre im GSV
Auch hier schau ich gerne zu :) und wünsche schon mal vorab gutes Gelingen!

Und wie immer: Lieber ein paar :bilder: zu viel, als eins zu wenig...
:prost:
 
OP
OP
grill-sergant

grill-sergant

Fleischesser
10+ Jahre im GSV
und hiermit sind die grillympiaden eröffnet.

DSCF5987.JPG


DSCF5989.JPG


gt wird bei 110 grad eingepegelt
kt beim start: 14 grad
kt beim ziel angepeilt: 93 grad
gegessen werden soll morgen abend um 19 uhr

und jetzt mal für alle schaulustigen eine runde

:durst::durst::durst::durst::durst::durst:
:durst::durst::durst::durst::durst::durst:
 
Zuletzt bearbeitet:
G

Gast-a8b3lM

Guest
boah nee, ich kann nicht schon wieder saufen. alex und doc, ich bleib auf der couch und gucke morgen wieder rein. trinkt für mich eins mit. :prost:
 

papamarcus

Fleischzerleger
10+ Jahre im GSV
Hhhhmmmmmmmmmmm - ich hab gerade nochmals von meinem gestern gefertigten Rupfschweinchen gefuttert und begebe mich nun gut gesättigt auf die Zuschauerbank. 8-)
Und bring noch nen Rahmen Augustiner Edelstoff mit :durst:
Wünsch DIR gutes gelingen !!!

Gruss
Marcus
 
OP
OP
grill-sergant

grill-sergant

Fleischesser
10+ Jahre im GSV
nach 1,5 std jetzt kt 30 grad
 
OP
OP
grill-sergant

grill-sergant

Fleischesser
10+ Jahre im GSV
nach 10 stunden : kt 76 grad
gt ist leicht erhöht auf 121 grad und wird jetzt korregiert.
 

Smokey Joe

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Das sieht doch schon gut aus!

Viel Erfolg weiterhin! :domina:

Schöne Grüße
Stefan :prost:
 
OP
OP
grill-sergant

grill-sergant

Fleischesser
10+ Jahre im GSV
13 stunden später:
kt 82 grad
erster mopp mit hp mild bbq honey

DSCF5990.JPG
 

Mag

Grillgott
10+ Jahre im GSV
Doc rutsch mal nen Stückchen

Frage: Was schäumt das so in der Wasserschale?
 
OP
OP
grill-sergant

grill-sergant

Fleischesser
10+ Jahre im GSV
ich vermute mal, das wird der saft aus dem fleisch sein.
in der schale ist nur wasser drin.
 
OP
OP
grill-sergant

grill-sergant

Fleischesser
10+ Jahre im GSV
kt liegt jetzt bei 87 grad.
in einer stunde kommt mein besuch.
wenns so weiter geht, können wir um 20 -20:30 essen.
 
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