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Zicklein

G

Grillerwolfi

Militanter Veganer
10+ Jahre im GSV
Hallo liebe Räuchergemeinde,

am Mittwoch ist mir beim Selgros ein Zicklein in den Wagen gesprungen :o

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Die Keulen und der Rücken werden gebraten. Hat jemand eine gute Idee, was ich mit dem Rest machen kann. Pfefferbeiser??:hmmmm:

LG Wolfgang
 

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Hätte ich das seltene Glück, würde ich die Keulen sofort zu Schinken verarbeiten. Siehe "Violino di Capra". Wursttechnisch wäre Merguez mit Ziege anstatt Lamm sicher auch interessant.
 
Hallo Oliver,

ja, war das erste Mal bei Selgros, wo ich das Zicklein gesehen habe. :D

Ist eine gute Idee. Habe mal nach Rezepten geschaut, aber alles italienisch....:cry:, ich kann nur schwäbisch.

Stimmt, Merguez hatte ich schon lange nicht mehr. :kugel:

Gruß Wolfgang
 
Okay, Ihr habt gewonnen! Hat jemand zufällig ein passendes Rezept parat?..:pray:

Danke und Gruß Wolfgang
 
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