Zigeunerbraten...

[lutz-stefan]

Servus zusammen!!!!

Bei unserem Metzger gibt´s diese Woche Zigeunerbraten im Angebot. Jetzt meinte meine Frau, dass dieser doch ideal für ihre anstehende Geburtstagsparty wäre. Ich dachte natürlich gleich daran dass Ding zu grillen....

Was meint Ihr dazu - könnte das was werden??

Wenn ja, soll ich´s lieber low and slow angehen, oder bei 200 Grad in´s Ei schieben.

LG Stefan

 

[Grillhacker]

hängs auf den Drehspiess.... das wird klasse....

gruß grillhacker

 

[Hellboy76]

Dazu wäre erst mal wichtig aus welchem Stück Fleisch du den "Zigeunerbraten" machen möchtest????

Gruß,

Hellboy76

 

[lutz-stefan]

Dazu wäre erst mal wichtig aus welchem Stück Fleisch du den "Zigeunerbraten" machen möchtest????

Tja, dass wenn ich jetzt wüsste?! Ich denke mal das wird Schweinefleisch sein, oder???? Bei einem Preis von 5,99 €/kg kann ich mir nix anderes vorstellen.

 

[Platschi]

Mit so einem Rollbraten wäre ich vorsichtig wenn Gäste da sind.
Da kannst Du ganz schön schnell, viele militante Veganer haben. Aber der Preis ist heiss.
Meiner Meinung ist dies ein Schweinenacken mit Hackfleisch Paprika Füllung. Oft gepökelt.
Eher Low, sonst könnte er trocken werden.
Gemacht habe ich den noch nie.

Ich würde den spontan eher langsam grillen auf ein KT von 68 bis 76 Grad

Noch was Ziehen lassen am Schluss

 

[Robinho]

Dem schließe ich mich an. Würde auch Low and Slow empfehlen. Habe öfters schon Rollbraten gemacht, allerdings selbst gefüllt und die wurden alle gut und nicht trocken.

 

[Dr. Hannibal Lecter]

Müsste es korrekterweise nicht "Sinti und Roma Braten" heißen?

Doc

 

[hangingloose]

Müsste es korrekterweise nicht "Sinti und Roma Braten" heißen?

Doc

Jetzt fängt der auch an... Ich bestelle immer noch Zigeunerschnitzel und keine Pustaschnitzel...
Wenn ich bei MC DOOF einen Hamburger bestelle, beschwert sich doch auch keiner !

 

[Gast-wnJEyw]

Müsste es korrekterweise nicht "Sinti und Roma Braten" heißen?

Doc

...und zum Nachtisch einen "Maximalpigmentierten-Kuss"

 

[holledauerin]

Frag mal den Metzger, was das für ein Fleisch ist, dann kann man mehr dazu sagen.

 

[Horst04]

Müsste es korrekterweise nicht "Sinti und Roma Braten" heißen?

Doc

Ich würde Rotationseuropäer empfehlen und den Braten somit dann auf dem Drehspieß grillen.

 

[DerHoss]

Ich würde Rotationseuropäer empfehlen und den Braten somit dann auf dem Drehspieß grillen.

Harhar...... ein Wahnsinn dieser Schwachsinn...

Hol mir jetzt n Harzer Roller,,

 

[Donny]

Hi Doc,

würde ich jetzt auch so sehen!

Und zum Nachtisch einen "Maximalpigmentierten-Kuss"

Schmecken die so ähnlich wie Schaumwaffeln mit Migrationshintergrund?

 

[DerHoss]

Ich bin für die Abschaffung von Wiener Würstchen. So oder so.....

 

[Dr. Hannibal Lecter]

Ich bin für die Abschaffung von Wiener Würstchen. So oder so.....

Dann nehm ich eben Frankfurter

 

[DerHoss]

Oder dreimal so viele Nürnberger......

 

[DerHoss]

Besser einige Schwed(innen)

 

[lutz-stefan]

Schweinebraten - der Zigeunerbraten ist in Wirklichkeit ein Schweinebraten!!! (zumindest drumherum)

Wenn low and slow - was meint Ihr zur Kerntemperatur und wie lange wird so ein - ich sage jetzt ganz bewusst - TEIL - denn brauchen?


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[Horst04]

Ich tippe mal auf Schweinenacken oder Schweineschulter. Dann dürfte das bei einer KT von 72-75 Grad landen.
Wie schwer ist das Teil denn? Bei ca. 2-3 kg würde ich mal 3 Stunden bei 160 Grad indirekt veranschlagen.

 

[serial-dad]

und ich als Franke finde der Begriff "Schweizer Franken" gehört abgeschafft!!! Frechheit!!!

wenn ihr dafür die Fränkische Schweiz zurück gebt...
...lieber nicht, wäre schade drum.

sorry für offtopic, ich mach auch 10 liegestütze

btt:
was ist denn nun Zigeunerbraten? auf jeden fall wünsche ich gutes gelingen.
zugegeben, schmunzeln musste ich schon bei der überschrift

sd