Zum 1. Mal Pulled Beef

[enhuek]

Zum 1. Mal Pulled Beef / "Live" [Frage an WSM-Besitzer]

Ich wünsch Dir viel Erfolg !!!!

 

[TaucherHarry]

Hi Harry du hast das falsch verstanden. Wenn es fertig ist kannst du es mit heißen Wasserflaschen warm halten [ballaballa]

Ne im ernst .... Schaut gut aus. Du Scheinst Spaß zu haben mit dem neuen Gerät. Weiter so.

Der Gerät bitteschön!
Ja - es macht richtig Spaß mit dem Teil. Wegen mir könnte das Teil jeden Tag laufen.
Vor allem - jedes Mal lerne ich halt auch etwas dazu.
Gleich nach dem Anzünden + Wasserbehälter füllen ist mir wieder eingefallen, dass ich die Schale eigentlich mit Jehova auskleiden wollte...
Das Trumm ist nämlich ungeschickt zum reinigen bzw. könnte ja vermieden werden...

 

[TaucherHarry]

Ich wünsch Dir viel Erfolg !!!!

Dankeschön + ebenso

Das Einzige was mich stört - die selbst auferlegte Fastenzeit!
Bleifreies Bier ist... Ups... tschuldigung! :schulz:

 

[TaucherHarry]

Da kann man getrost den TV auslassen...

Noch genügend Brennstoff - dürfte ne ruhige Nacht werden...

 

[TaucherHarry]

Gt 111 kt 72

 

[johome]

Sieht super aus !

Meinen 47er Weber muss ich auch noch zum WSM erweitern...

 

[Baffi]

AW: Zum 1. Mal Pulled Beef / "Live" [auf Autopilot]

Das wird. Wenn der WSM erst ma eingeregelt is, läuft er durch. Ich habe bei meinem 47er WSM die unteren Vents jeweils ca. 2 mm geöffnet. Das obere Vent is ca. 4mm offen

 

[TaucherHarry]

Unglaublich -> GT 109 KT 72 - immer noch!
Geh jetzt ins Bett

 

[TaucherHarry]

Nachregeln müssen - GT ist auf 100 gefallen...

Jetzt müsste es passen GT 108 KT 77

 

[Traekulgriller]

Auch wenn`s für Deine Nachtschicht nun schon zu spät ist, oben lasse ich beim WSM immer ganz auf.

Regeln tu ich nur unten.

Wobei ich auch da meist alle 3 relativ gleichmäßig öffne. Also alle z.B. nur 10 % offen. Außer wenn von einer Seite der Wind reinblasen würde,
lass ich nur die anderen Beiden geöffnet.

Weiterhin viel Spass ! Bin auf`s Ergebnis gespannt !



Gruß Matthias

 

[Ofenhexe]

Guck, guck

...wie sieht es aus ? *weck*

 

[Rolukat]

Da noch keine Hiobsbotschaften kamen, scheint sich das Maverick noch nicht gemeldet zu haben. Scheint also alles gut zu sein.
Also Zeit für`n Kaffee.
Roland

 

[TaucherHarry]

So - ein kleines Update

Die GT habe ich nur seeeeehhhhhhrr langsam hochbekommen.
Kohle ist noch genügend drin - inzwischen habe ich unten komplett geöffnet.
Ich denke, dass kommt von dem ungleichmäßigen Abbrand zu Beginn.

Aktuell GT 115 fallend (Kohle nachlegen?!?) KT 83

 

[TaucherHarry]

Da noch keine Hiobsbotschaften kamen, scheint sich das Maverick noch nicht gemeldet zu haben. Scheint also alles gut zu sein.
Also Zeit für`n Kaffee.
Roland

Beim WSM gibt es keine schnelle Reaktionen. Der ist so träge - da kannst du vorher noch einen Kaffee aufsetzen und dann nach ihm schauen!

Das Einzige was gerade relativ schnell ging - ich habdieKohle von der Asche befreit. Dadurch ist die GT kurz mal auf 127 hochgeschossen.
Schotten dicht gemacht, warmes Wasser nachgefüllt und neu eingeregelt.

GT 113
KT 85

Ich geh Weckle (Brötchen) holen.

 

[TaucherHarry]

Nach dem Frühstück sind wir jetzt beim wöchentlichen Arztbesuch...

GT 117
KT 85 (wieder mal...)
KT Töchterle 39,8...

 

[Rolukat]

Gute Besserung für Deine Tochter.
Ohne gesunde Familie macht das alles hier noch nicht mal halb so viel Spass.
Roland

 

[TaucherHarry]

Danke! Wobei unsere Tochter hart im Nehmen ist. Sie springt zwar nicht rum, aber liegt auch nicht "im Sterben" wie es ihr Bruder durchleben würde.

GT 120
KT 88
Kaffee 3

Hab vorhin übrigens mit meinen heißgeliebten Heat Beads nachgelegt...

 

[Baffi]

AW: Zum 1. Mal Pulled Beef / "Live" [keep on running]

Danke! Wobei unsere Tochter hart im Nehmen ist. Sie springt zwar nicht rum, aber liegt auch nicht "im Sterben" wie es ihr Bruder durchleben würde.

GT 120
KT 88
Kaffee 3

Hab vorhin übrigens mit meinen heißgeliebten Heat Beads nachgelegt...

Kurze Frage: woher beziehst du deine heat beads?

 

[TaucherHarry]

Das war ein Gutes Angebot bei dem ich zugeschlagen habe. Aber seit kurzem gibt es wieder Grillis bei Rewe (zumindest hab ich schon mal die Profagus Holzkohle gesehen).

Letztes Jahr 6,99 Euro für 5 kg.

Da werde ich mich wieder eindecken!!!

 

[Baffi]

AW: Zum 1. Mal Pulled Beef / "Live" [keep on running]

Das war ein Gutes Angebot bei dem ich zugeschlagen habe. Aber seit kurzem gibt es wieder Grillis bei Rewe (zumindest hab ich schon mal die Profagus Holzkohle gesehen).

Letztes Jahr 6,99 Euro für 5 kg.

Da werde ich mich wieder eindecken!!!

Danke für den Tipp. Weiterhin alles Gute fürs PB