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Zur Abwechslung mal Innereien

oldzitterhand

oldzitterhand

Militanter Veganer
So, heute war bei uns mal “Grillen only“ angesagt.

Zum Mittagessen gab es Bratwurst mit Spinat-Käse-Füllung, Schweinesteak, Putensteak und Hühnchenherzen (Rezept von “Klaus grillt“). Zum Nachttisch gab es S'mores (gesehen bei den Sizzle Brothers).

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Heute Abend wurden dann die Reste vom Mittag plus ein paar Grillfackeln vergrillt. Außerdem gab es noch einen Hähnchenleber-Spieß (keine Ahnung mehr, wo ich die Idee her hatte).

Waren vielleicht einen Tick zu trocken aber sehr lecker. Der Salbei hat da irgendwie gut zu gepasst.

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Für meine Frau und die Kinder waren die Innereien zwar nichts, aber manchmal darf man auch an sich selbst denken. :P

Schönen Sonntag noch!
 

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gefällt mir sehr gut :thumb2:
ich liebe Innereien :messer:
 
Gute Idee mit der Leber... sieht gut aus! S`mores? Butterkeks, Schokolade und Marshmallow oder was ist das?
 
Klasse! Innereien sind total unterschätzt........ Hähnchenherzen sind auch zu selten zu kriegen und klasse!
 
Hallo oldziterhand,

könntest Du bitte erzählen, ob und wie Du die Hähnchenleber mariniert hast? Wie lange hast Du denn die Leber auf dem Grill behalten? Danke!
 
Also mariniert habe ich die Leber gar nicht. Nur nach dem Grillen mit Pfeffer und Salz gewürzt. Ich wollte einen puren Geschmack, der Salbei und die Zwiebeln haben da für mich schon genug zur Würze beigetragen.

Zur Zeit kann ich leider nichts sagen... Das war nach Gefühl. Und deswegen auch etwas zu trocken. ;)
 
Danke! Ich werde heute ausprobieren, da ich grad gestern die Hähnchenleber gekauft. Sind das auf einem Bild die H-Leberspiesse mit Champignons und Zwiebel? Oder mit den H-Härzen?
 
Ich antworte mal stellvertretend:
Die Spiesse mit Champignons und Zwiebeln sind die mit Leber, Die ohne "Grünzeug" sind die Hähnchenherzen.

Stimmt´s oder hab ich recht? ;)
 
Finde ich gut, dass die Salbeiblätter nicht zerkleinert, sondern ganz aufgespiesst sind! Werde so für meine Speisse übernehmen!
 
Hallo,

waren die Kartoffeln vorgegart ? Sonst kann ich mir gut denken, das die Garzeit der Kartoffeln eben viel Länger ist als die der Leber. Gerade Geflügelleber ist schnell gut, ich schmeiß die immer nur 2-3 Min. auf die Gußplatte .... dann ist die Leber außen cross und innen rosa. :messer:

Die Hähnchenleber bekommt man hier bei uns in den Dorfläden dazu geschenkt,
wenn man Brathähnchen kauft.:woot:
Ich nehme mir immer so von 5...6...7...8 Hähnchen die Leber/Herzen mit wenn ich zwei Brathähnchen kaufe,
die Innereien will sonst fast keiner essen und schon garnicht kaufen !:pfeif:

GrillGruß
 
Die Kartoffeln sind eigentlich Pilze :lach:
 
Verrate bitte bitte in welchen Dörfern Du Hänchen kaufst!!!! Wir suchen seit Ewigkeiten danach.... Und die Leber stückchenweise, ohne aufzuspiessen zu grillen, finde ich auch gut! Ich versuchs beides
 
Hallo,

gussmaus schrieb:
Verrate bitte bitte in welchen Dörfern Du Hänchen kaufst!!!! Wir suchen seit Ewigkeiten danach....
Zum Vergrößern anklicken....

z.B. aus dem Jahr 2016, in alphabetischer Reihenfolge:
Bellenhausen, Dilschhausen, Niederasphe, Nordeck, Sterzhausen,
(manche verkaufen nur ein-/zweimal im Jahr,
aber durchweg bekommt man mind. die eigenen Innereien für lau dazu)
Also nicht alles richtige Läden, die meisten Direktvermarktung ab Hof.
Überall muß man aber einiges mehr auf den Tisch legen,
als bei W-hof oder so ....

Muß ich nur noch mitteilen,
wo ich meine Putenfleisch, lebend Wachteln, Schlachthasen und halben Schweine (auch Tod), Überläufer u.s.w. herbekomme ....
:-)

GrillGruß
 
Die Herzen gibt's bei uns (Frankfurt und Umgebung) ganz normal im REWE. Werden wohl oft von Hundebesitzern gekauft.
 
Meine Frage hat sich erledigt. Ich war kurz bei EDEKA einkaufen, und da lagen- wie bestellt- die Werbe- Zeitschriften mit Agrar/ Landhöfen in Brandenburg :)
 
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