Zuwachs gesucht. WSM oder Smoker?

[Morph007]

Hallo, möchte mir für Longjobs einen extra Grill holen. Nun die Frage was ich mir für ~350€ kaufen sollte.
Lieber einen WSM 47cm oder doch lieber einen Smokerwagen mit SFB und vor allem welchen?

 

[Beliar]

Hallo,

stand vor der gleichen Frage und hab mich für ein Keramik_Ei entschieden. Das billige von Ebay und bin bis dahin zufrieden. Hab aber auch erst ein BBC gemacht.

 

[boehmy]

Bei deiner Preisvorstellung hol dir den WSM. Einen vernünftigen Offset Smoker bekommst du zu diesem Kurs net.

 

[Spartaner]

Das sehe ich wie boehmy ... lieber erstmal den WSM und bei größeren Ambitionen kannst in einigen Jahren auf einen gescheiten Smoker umrüsten.

Allerdings gehen wir hier alle nur von den Preisvorstellungen aus ... normalerweise benötigt man ein paar mehr Angaben, wie zum Beispiel für wie viele Personen wird gesmokt, was willst du smoken (Fisch, Fleisch ... auch Kalträuchern?) ... nur Longjob ist ein bisserl wenig.

 

[styria9]

Bei dem schmalen Buget kommt eigentlich nur ein WSM in Frage. Der ist sicherlich gut.
Persönlich bin ich en BGE Fan. Da wird's aber schon ordentlich teurer.

 

[kiniglhos]

Für den Preis WSM. Hab selber einen WSM 47 und bin vollauf zufrieden. Habe darauf mit zwei Zusatzrosten erfolgreich 12 Kg Brisket gezaubert. Ein super problemloses Ding.

 

[Pentaxian]

kann ich nur bestätigen. Ein vertikaler WSM, funktioniert konstruktionsbedingt (Rauch und Wärme will nach oben). Ein horizontaler Smoker mit SFB nur durch eine aufwendige und teuere Konstruktion.
Ich bin mit meinem kleinen ProQ vollens zufrieden. Viel hermachen im Punkto Haptik und Material tut der nicht-aber die Funktion ist astrein.

 

[Höpper]

warum keinen UDS basteln ???