Montag fand ich in den e*** Kleinanzeigen eine alte schwere Aufschnittmaschine von ADE. kurz bei @Wombads rückgefragt, ob das was sein könnte - ja, kaufen! - und gestern hingefahren, angucken. Deutliche Gebrauchsspuren, besonders am Messer und dessen Innenabdeckung, aber kann man ja richten. Das Messer habe ich gleich mal rangenommen und mit einer Diamantscheibe auf der Flex in etlichen Minuten wieder scharf gekriegt. Das war auch gut so, denn auf Rückfrage beim Hersteller gibt es diese Messer nicht mehr, die Maschine sei knapp 40 Jahre alt. Neue Gummifüße, alles sauber gemacht, neuer Handschutz und neue Schiene aus Plexiglas, und eben ausprobiert.
Jetzt mach ich noch eine neue Mittelabdeckung für das Messer aus 2mm Alublech, dann ist sie fertig.
In Summe hat sie weniger gekostet, als diese Haushaltsdinger mit Sägemesser.
Grad noch einen rest geräuchertes Filet scheibliert
In Summe hat sie weniger gekostet, als diese Haushaltsdinger mit Sägemesser.
Grad noch einen rest geräuchertes Filet scheibliert