Elbperle
Militanter Veganer
Hi ihr Lieben!
Jaaaa, ich weiß jetzt das ich "Darth Vader" falsch geschrieben habe...!
Hätt ich mal "Lord Helmchen" geschrieben...
Egal, ICH kann's nicht ändern, vielleicht wäre ja ein Admi so freundlich...?
Aber zum eigentlichen Thema...
Letze Woche war er endlich da! Nachdem ich ihn entdeckt hatte konnte ich keinen Tag länger ohne leben...der Pizzaofen von Weber!
Ich weiß, die meisten hier bevorzugen den Pizzaring, aber für uns 2-4 Personen ist das Teil von Weber genau richtig.
Der Preis ist schon heftig, aber ich hab ihn für 133 € geschossen, das war gerade so ok.
Und weil das Ding ja irgendwie wie der Helm von "Darth Vader"...
Zum Mehl...
Da hab ich hier ja viel drüber gelesen.
Es sollte ja am besten Typ 00 sein, und das ist tatsächlich schwer zu bekommen.
Schlussendlich war die Metro so freundlich 2 Sorten im Sortiment zu haben.
Für den 1. Versuch habe ich das linke günstigere Mehl verwendet.
Ich fand es nicht besonders, war wie Typ 405. Es standen auch beide Bezeichnungen auf der Packung.
Aber nach dem Rezept "ich probier mal einen anderen Pizzateig" (ich kann nicht gut verlinken, aber ihr wisst schon ) wurde es ein geschmeidiger Pizzateig. Danke dafür!
Die ersten Versuche waren dann so einigermaßen. Der Teig wollte nicht so schön rund werden, ist gern mal am Bech hängen geblieben und was man noch so alles ausprobieren muss, aber es war schon lecker, inkl. Calzone...
Aber dann...2. Tag, 2. Versuch...
Der Teig war aus dem anderen Mehl, und ich hätte nicht gedacht das es da solche Unterschiede gibt!
Die Konsistenz war beim verkneten schon irgendwie anders. Hat mein Handmixer auch gemeint und einfach mal mit Plastikgeruch und Arbeitsverweigerung reagiert...
Egal, ich hab ja Hände, also nicht aufgeben.
Nach der empfohlenen Ruhezeit ging es ans formen, und...Hexerei...es ging super!
Dann mal schön angeheizt, Blech gut bemehlt, und ab ging es!
Eine Pizza wurde besser als die andere!
Dazu noch ein Urlaubsmitbringsel...
PERFEKT!
Leutz, ich möchte mich wirklich mal bei euch bedanken das ich mir hier im Vorwege so viele gute Tipps holen konnte.
So konnte ich vieles vermeiden das mir evtl. den Spass verdorben hätte...
Jaaaa, ich weiß jetzt das ich "Darth Vader" falsch geschrieben habe...!
Hätt ich mal "Lord Helmchen" geschrieben...
Egal, ICH kann's nicht ändern, vielleicht wäre ja ein Admi so freundlich...?
Aber zum eigentlichen Thema...
Letze Woche war er endlich da! Nachdem ich ihn entdeckt hatte konnte ich keinen Tag länger ohne leben...der Pizzaofen von Weber!
Ich weiß, die meisten hier bevorzugen den Pizzaring, aber für uns 2-4 Personen ist das Teil von Weber genau richtig.
Der Preis ist schon heftig, aber ich hab ihn für 133 € geschossen, das war gerade so ok.
Und weil das Ding ja irgendwie wie der Helm von "Darth Vader"...
Zum Mehl...
Da hab ich hier ja viel drüber gelesen.
Es sollte ja am besten Typ 00 sein, und das ist tatsächlich schwer zu bekommen.
Schlussendlich war die Metro so freundlich 2 Sorten im Sortiment zu haben.
Für den 1. Versuch habe ich das linke günstigere Mehl verwendet.
Ich fand es nicht besonders, war wie Typ 405. Es standen auch beide Bezeichnungen auf der Packung.
Aber nach dem Rezept "ich probier mal einen anderen Pizzateig" (ich kann nicht gut verlinken, aber ihr wisst schon ) wurde es ein geschmeidiger Pizzateig. Danke dafür!
Die ersten Versuche waren dann so einigermaßen. Der Teig wollte nicht so schön rund werden, ist gern mal am Bech hängen geblieben und was man noch so alles ausprobieren muss, aber es war schon lecker, inkl. Calzone...
Aber dann...2. Tag, 2. Versuch...
Der Teig war aus dem anderen Mehl, und ich hätte nicht gedacht das es da solche Unterschiede gibt!
Die Konsistenz war beim verkneten schon irgendwie anders. Hat mein Handmixer auch gemeint und einfach mal mit Plastikgeruch und Arbeitsverweigerung reagiert...
Egal, ich hab ja Hände, also nicht aufgeben.
Nach der empfohlenen Ruhezeit ging es ans formen, und...Hexerei...es ging super!
Dann mal schön angeheizt, Blech gut bemehlt, und ab ging es!
Eine Pizza wurde besser als die andere!
Dazu noch ein Urlaubsmitbringsel...
PERFEKT!
Leutz, ich möchte mich wirklich mal bei euch bedanken das ich mir hier im Vorwege so viele gute Tipps holen konnte.
So konnte ich vieles vermeiden das mir evtl. den Spass verdorben hätte...
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