Servus.
Heut hab ich meine zwei Rehlachsevin den Pökelschlaf geschickt.
Gut 400 g haben die beiden. Gewürzt wurde mi 30g NPS, geschroteter schwarzer Pfeffer, etwas Majoran und Basilikum.
Jetzt heißt es warten, für rund 2 Wochen. Dann wird das Pastrami pünktlich für unser Rock'n BBQ fertig.
Melde mich wieder, wenn geräuchert und vor allem angeschnitten wird.
Roch on!
Heut hab ich meine zwei Rehlachsevin den Pökelschlaf geschickt.
Gut 400 g haben die beiden. Gewürzt wurde mi 30g NPS, geschroteter schwarzer Pfeffer, etwas Majoran und Basilikum.
Jetzt heißt es warten, für rund 2 Wochen. Dann wird das Pastrami pünktlich für unser Rock'n BBQ fertig.
Melde mich wieder, wenn geräuchert und vor allem angeschnitten wird.
Roch on!