Zauberbande goes Andalusia

[xzlimo]

... ich habe den Fred jetzt erst entdeckt und wünsche mir schon wieder das ich ihn nicht entdeckt hätte .......
Das was Ihr hier veranstaltet ist definitiv eine Quälerei für alle daheimgebliebenen
Aber ich bin hart im nehmen und beiss mich jetzt da durch !!!!

 

[Einweggriller]

Wow, mehr kann ich jetzt grad nicht sagen. Ich sollte mir nicht kurz vor dem Einschlafen solch grandiose Beiträge anschauen, wie soll ich jetzt einschlafeb können?

Ach egal, ich denk einfach dran, dass es nur noch fast auf den Tag genau 6 Monate sind, bis wir in Jerez de la Frontera einfliegen

Viel Spaß Euch allen noch!

 

[Z25]

Kein Wunder, dass ich Pantoprazol brauche. Man sitzt den ganzen nachmittag sabbernd am Rechner und die hier gezeigten Sachen setzen dann einen drauf.

 

[zaubervati]

Zitat @zaubervati : ...... dann die ganzen Teile sanft drin ziehen lassen damit die Haut nicht platzt.

Anhang anzeigen 1201684
Tztztz mein lieber Freund, das bedarf aber noch etwas Übung im Umgang mit Monschos Schweißbrenner.

....Keks, Du alter Herum-Moserer!
Die Teile sind natürlich schon beim Ausnehmen großteils durch die unsanfte Hand des Fischers oder dann durch die Fischfachverkäuferin in Mitleidenschaft gezogen worden!!! Des sand ja keine Weißwürscht, sondern des Häutl is weit zarter!
Drum dürfen sie auch nur im ganz leicht simmernden Fonds ziehen, sonst schwimmt der Rogen wer weiß wo hin!


So jetzat ein paar Photos von "rund-umma-dum".

Guckst DU Afrika!

Blick auf Tanger

Ein besonderes Naturschauspiel der hiesigen Fauna bieten die Gänsegeier, die hoch in den Felsen ihre Horste haben.

FIESTA der besonderen Art:

Eine Rentinto-Jungkuh sprengt mit gesenktem gehörnten Haupt auf uns zu, als wir gerade junge Geier beobachten.
Bekanntlich sind gegen diese Tiere die andalusischen Kampfstiere kuschelige Streichel-Viecherl

EL MATADOR @Monscho

rettet die verängstigte Reisegruppe vor dem sicherer geglaubten Übergang in den Tod oder Schlimmeres.

olé!



Nach diesem aufreibenden Abenteuer ist es mehr als vernünftig, dass wir wieder zivilisierten Boden betreten, denn @monschos Fischfrauen haben wieder ein Gusto-Stückerl für uns:

... und noch dazu umsonst , weil unser Westfälischer-Spanisch -Zuagroaster genießt hier als Großkunde quasi schon Vergötterungs-Rang bei den Fischhändlerinnen.
Die Thunfisch-Experten unter Euch haben das Teil gleich erkannt:

Parpatana (6)
ein alter Spanier fragte die Fischtanten, wie man denn so was zubereiten würde.
Die Fischfachverkäuferin, trocken, mit einer Kopf-Bewegung zu unserem Tunfisch-Klaus: "Keine Sorge, der kann das.... DU aber niemals!"

Also rasch nach Hause damit!

Posing nur für die GSVler:

Ans Zerteilen geht's nur mit schwerstem Gerät

....glücklicherweise hab ich keine Buidln mit der Axt und der venezuelanischen Machete .....

.. weitere Details finden sich im "Handbuch für Unfallvorsorge für Altlantik-Fischer"

"mundgerechte Stücke" für je eine vierköpfige Familie

..und noch eine Leckerei hatten wir am Fischstand erworben:

Calmare (in der Mitte vorn)

Wichtig, sagt @Monscho : nicht die Außenhaut abschaben!!!! Diese ist der Geschmacksträger Nr.I

Die Teile zur Hälfte eingeschnitten

einmariniert in Adobo, Zwiebel, Knobi, Paradeisfruchtfleisch u.v.m.

@Die böse Königin ist mehr als nur "amused".

Die kippt vor Begeisterung fast aus den royalen Latschen!

Immer mit der Ruhe, vorab wieder mal nen trockenen Sherry

So, die Parpantana-Teile direkt auf den Grill :

OHNE jegliches Gewürz !!!!!

Geschmackträger ist nur das Tunfisch-Fett

die Abschnitte auf der Plancha oben dienen dem Grillpersonal zur kurzfristigen Qualitätssicherung!

Die Calmare kommen auch auf die heiße Plancha

.. und noch eine obendrauf!

Auch die Parpatana-Stückerl haben sich prächtig im Grill entwickelt:

Der Meister des Freestyle-Grillens

beim perfekten Hantieren mit seinen tönernen Untergschirrln

"...lass das noch mal ein Bisschen ..." der Mann hat einfach die Ruhe weg

OK, jetzt is ferdich:

unsere formidablen Gastgeber, sowie Herbergs-Mutter &-vater!

einn Gläschen in Ehren ...

...einfach pures Lebensglück:

mehr Buidln gibt's net von diesem kulinarischen Großereignis!
Bei derartigen Genüssen kann man nicht mehr einfach zwischendurch die Gabel gegen die Kamera austauschen,
belive me ....

Aber - Ihr werdet es nicht glauben es blieb etwas Tunfisch übrig ...

Flugs abgefiezelt:

in Gläser gefüllt.

und im BO im Wasserbad eingekocht.

Ergab noch einen leckeren Tunfisch-Aufstrich .

..... der Rest unserer Reise- und Kulinarik-Abenteuer folgt demnächst!

 

[Bruco]

Wow, einfach der Hammer. Was für tolle Bilder. Bin wiedermal absolut begeistert

 

[oppfa]

hört bitte sofort damit auf.

 

[Perry]

Zaubervati in der Lederhosenbadebuxe....priceless

Ihr seht alle immer sehr zufrieden aus auf den Bildern. Mehr braucht man wohl kaum zu sagen.

 

[Jomi]

Ich bin wieder mal sprachlos!
Zuerst werden die gefährlichsten Rindviecher unter den Schwingen der Pleite.. äh Gänsegeier gebändigt und dann landen nicht minder gefährliche Seeungeheuer auf dem Grill, die von spanischen Jungfrauen dem westfälischem Grillgott als Opfergabe übergeben wurden. In meiner Jugendzeit hätte man für dieses Wort eine Ohrfeige bekommen aber ich finde es einfach "geil"!

 

[Grillkeks]

Wenn man die Bilder so anschaut, könnt man direkt meinem, der liebe Gott hätte die Thunfische nur für den lieben Monscho erschaffen. Einfach nur genial.

 

[styria9]

A Traum..!! Ihr seits im Paradies.. Landschaftlich wie kulinarisch.

 

[Traekulgriller]

...einfach pures Lebensglück:

Besser hätt ich das auch nicht kommentieren können !

..... der Rest unserer Reise- und Kulinarik-Abenteuer folgt demnächst!

Bin mir nicht sicher ob ich Mental dazu in der Lage bin das anzuschauen !

Gruß Matthias

 

[sgddd]

Hallo ihr Verrückten,

vielen Dank für die vielen schönen Bilder.Könntet ihr mir das Foto mit den Thunfisch-Zuschnitten noch mal separat einstellen,es interessiert mich wie die ganzen Teile heißen.Ist leider nicht lesbar.Wünsch euch weiterhin viel Spaß in Monschos Finca.

 

[silex]

@sgddd10
Herpac.com
https://www.herpac.com/es/tradicion/

nach unten scrollen

 

[Monscho]

Hallo ihr Verrückten,

Könntet ihr mir das Foto mit den Thunfisch-Zuschnitten noch mal separat einstellen

Guckst Du hier

und hier einmal ein Link über die uralte Fangtechnik an der Costa de la Luz
Im Nachbardorf Bolonia gibt es eine ausgrabung von die ollen Römers,
https://de.wikipedia.org/wiki/Baelo_Claudia
die auch schon die Leckereien vom Thuna zu schätzen wußten und dort eine Thunfisch "Fabrik" betrieben. Es wurden in der Vergangenheit Thunas von bis zu 700 kg gefangen.

http://images.google.de/imgres?imgurl=https://culturaldetective.files.wordpress.com/2014/11/la-almadraba.png&imgrefurl=http://blog.culturaldetective.com/2014/11/18/the-almadraba/&h=460&w=819&tbnid=l72mWz1VODc1hM:&docid=i42vHR_Vbp5U2M&ei=UJP3Vqlvh_tomIePoAw&tbm=isch&iact=rc&uact=3&dur=502&page=2&start=15&ndsp=20&ved=0ahUKEwip176cs-DLAhWHPRoKHZjDA8QQrQMIbDAZ

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Ach ja, es regnet und das Thermometer zeigt 7, 3 Grad.
Und dann solche Bilder....

 

[Monscho]

tja, da war der @silex schneller als ich.
Auch ich habe hier nochmals ein paar Fotos einmal aus einer anderen Perspektive.
Außerdem kam wirklich schweres Gerät zum zerteilen der "Parpatana" ans Werk.
Es ist eine wahnsinns Arbeit und man muß sich wirlich konzentrieren, dass man sich nicht dabei verletzt.
hier handelt es sich nicht mehr um Gräten, sondern um "gepanzerte Knochen"
selbst meine Mädels vom Fischstand konnten mir diese Monsterteile nicht zertrennen.

...aber was ein rechter Waidmann ist, weiß sich da schon zu helfen.

ob es wohl schon guad is ??

Hansi komm schnell -- der olle Monscho schaut gerade nicht hin

des muss no a bisserl

A la mesa - an den Tisch Thuna vom Feinsten zum SATT essen.

mmmhhh da hat tatsächlich jemand als Sättigungsbeilage Salat auf dem Teller denkt der Zaubervati.
Verrückte Menschen gibt's

Hansi mit einer artistischen Thuna Balance - oder ist es doch eine Beschwörung oder gar eine Lobpreisung der edlen Stücke ?

Eines möchte ich aber noch anmerken. hier im GSV sind ja einige User welche oft Thuna präsentieren und in den tollsten Variationen zubereiten.
Aber glaubt mir wirklich, ihr könnt alles vergessen, was ihr je auf dem Teller hattet.
Der rote Thuna hier aus der Gegend trägt wirklich zu Recht den Namen "Bester Thunfisch weltweit "
Solltet ihr jemals im März April Mai hier in der Nähe sein, so lasst euch dieses Geschmackserlebnis nicht entgehen.

 

[Monscho]

Ach ja, es regnet und das Thermometer zeigt 7, 3 Grad.
Und dann solche Bilder....

...ärgere dich nicht über das Wetter
Die Zauberbande nahm den Sonnenschein mit. Hier schifft es im Moment aus Kübeln

 

[Hubsy]

Die Zauberbande nahm den Sonnenschein mit. Hier schifft es im Moment aus Kübeln

Da siehst du es, nichts kann man den Zauberern zeigen - die nehmen sogar das Wetter mit. Verfluchte Bande!

 

[Monscho]

ach ja, und von " buitres leonardos " kann ich euch auch einige Fotos präsentieren
einfach prachtvolle Vögel. Bis zu 2,70 mtr Spannweite und bis zu 33 kg schwer

 

[mike]

Enfach nur Saustark !