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18'' Chuckwagon in Mittelfranken

DerHoss schrieb:
Hallo,

also ich find ja den Kamin ein bisschen zu dicke Hose... aber da kannst du noch vier Forellen reinhängen! :hammer:

Das kleine Holzrad vielleicht nicht mittig unter die SFB. Etwas nach links....

Sonst natürlich :wiegeil:

Grüße

Christian
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Haha - ich zitiere mal von vor ein paar Wochen:

"Zitat von Hawkeye_m: ↑

Sooo - mal rumgefragt und ein Kumpel hat 145 ode 200er Rohre greifbar.
Was meint Ihr? 200 und dann halt runterregeln? SFB-Tür habe ich jetzt noch etwas runtergesetzt und die Öffnungen auch etwas verkleinert um genug Abstand zum "Verstellschlitz" zu haben.
Weiter runter will ich nicht weil ich noch eine Ascheschublade plane. Den Anhang 610040 betrachten
Und noch eine Frage zum Versatz - da lese ich so ziemlich alles zwischen 1/3 und 1/2 Versatz GK/SFB.
Habe jetzt mal 18cm = 39% festgelegt - passt das? Den Anhang 610045 betrachten
VG
Hawk (der sich nach Studium des Dicke Berta-Freds gerade mal das Thema Gastronorm anschaut ;-) )
Klicke in dieses Feld, um es in vollständiger Größe anzuzeigen.

Hallo,

180mm Versatz ist voll OK. Nimm das 200er Rohr. Runterregeln ist i.A. selten notwendig.

Und: Dicke Bertha hihi.

Gastronom bietet viele Möglichkeiten. Habe einige 1/3 1/6 und 1/9 Pötte für alles Mögliche.

Viele Grüße und Erfolg weiterhin.

Christian"

Ich find den wuchtigen Kamin gut. Das 145er Rohr sah irgendwie verloren aus ;-)

Hawk
 
Stimmt. Aber so lang muss der nicht sein. Grüsse Christian
 
Tolle Arbeit bis jetzt, Respekt. Was ich noch toll find ist die Tatsache das du nen Hydranten im Garten hast, hab ich so auch noch nicht gesehen! :D
 
Thermometer Test !
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Nach gefühlt stundenlangem flexen wollte ich heute unbedingt noch was "sichtbares" machen ;-)
Also "schnell" die Thermometer in die GK gebaut, einen provisorischen Feuerrost gebruzzelt und ein Feuerchen gemacht.
Und wenn die Kiste schon auf Temperatur ist, gleich auch mal ein paar Würstchen "gesmoked".

Hat soweit ganz gut funktioniert.
Super funktioniert die Oberluftsteuerung - da kann ich ratz-fatz rechts in der GK die Temp um ca. 40 Grad hochjubeln.
Den Kamin hatte ich provisorisch ca. zur Hälfte abgedeckt - da muss auch noch eine Regelung ran.

Was mir noch nicht gefällt ist die generelle Temperaturverteilung. Innerhalb der GK geht es noch halbwegs, Unterschied war je nach "Oberluft" zwischen 20 und 40 Grad. Problemkind ist der Turm. Der hatte mit Abstand die höchste Temperatur, teilweise 60-80 Grad mehr als in der GK rechts...
Ich muss also unbedingt den Übergabg GK/Turm noch regelbar machen bzw. verkleinern.
Momentan ist der Übergang komplett offen.

Wie sind da Eure Erfahrungen? Eher oben oder unten zumachen und wie wichtig ist es das regelbar zu machen?

VG
Hawk


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Zuletzt bearbeitet:
MecHanisch schrieb:
Tolle Arbeit bis jetzt, Respekt. Was ich noch toll find ist die Tatsache das du nen Hydranten im Garten hast, hab ich so auch noch nicht gesehen! :D
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Hat mein Schwiegervater mal mitgebracht und hingebaut. Ist innen verrohrt und ist unser Gartenwasserhahn ;-)
 
Bautechnisch ging die letzten Wochen nicht viel weiter... eigentlich nur die klappen/ staubleche zwischen Turm und GK gebastelt. Aber hier mal ein Bilder von gestrigen kleinen Test. Hat gut funktioniert ;-)
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Sieht ein wenig aus wie Käpt'n Ahab mit der einen Stütze.....

Liegen aber schöne Dinge drin!


Grüße

Christian
 
Mühsam ernährt sich das Eichhörnchen ;-)
Gestern mal die Regelung am Kamin fertig gemacht und noch mal alle Schweißnähte sauber verflext.
Und dann stundenlang die hässliche grüne Farbe von den Vorerrädern abgemacht ;-)

Für den Turm habe ich heute auch mal 2 Dancook 40cm Grillroste bestellt, bin zu faul da noch selber welche zu basteln und die 18'' sind anscheinend ein unübliches Maß für Roste..

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Jetzt geht es in den Endspurt...

To-Do-Liste
Vorderräder noch ganz sauber machen und neu einlassen
lenkbare Vorderachse basteln
Ablage vor Gk
Verschluss Turm-Türe
Verschluss SFB-Türe
Sandstrahlen
anpinseln mit Waldwuserfarbe
diverse Schrauben tauschen

dat müsste es dann eigentlich gewesen sein!

Mal eine Frage zur Ablage vor der GK - welches Holz würdet Ihr da nehmen (Sorte, Stärke) und habt Ihr evtl. eine Online-Bezugsquelle?

VG
Hawk
 

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Heute ging mal wieder was voran!

Vorderachse fertig gemacht
Alle 4 Thermometer verbaut
Rostablagen im Turm eingebaut (3 Ebenen)
Noch die eine oder andere Schweißnaht verstärkt

Für die Ablage habe ich mir eine Lärchenbohle mit 4,3 cm Strärke in der Bucht geschossen - muss nur noch schauen wie ich die befestige.
Die ersten Angebote fürs Sandstrahlen trudeln auch ein - wird wohl so in Richtung 200€ gehen.

Bleibt offen:

To-DO-Liste
Vorderräder noch ganz sauber machen und neu einlassen
Deichsel für Vorderachse bauen
Ablage vor Gk bauen und Bohle zurechtsägen
Galgen für Lampe
Diverse Griffe und Handräder montieren
Verschluss Turm-Türe - entfällt, Tür hält auch so dicht
Verschluss SFB-Türe - entfällt, Tür hält auch so dicht
Sandstrahlen
anpinseln mit Waldwuserfarbe
diverse Schrauben tauschen

Da ich nächstes WE nicht da bin, wird es wohl noch so 3-4 Wochen dauern bis es ans strahlen geht...

VG
Hawk
 
Bild habe ich heute leider nur eins gemacht - da lag der kleine mal kurz am Rücken ;-)

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heute ging mal wieder was voran.
Der Turm wurde soweit fertig gemacht - muss nur noch 2 zusätzliche Roste bestellen.
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"Galgen" für die Lampe, Handrad für die Klappensteuerung, ...
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Und nach dem arbeiten zur Belohnung ins Boogies gefahren und endlich mal den Burger gestestet!
Saugeil!!!
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Morgen mache ich mich an die Deichsel und an die Ablage - dann kann endlich das Sandstrahlen kommen ;-)
VG
Hawk

To-DO-Liste
Vorderräder noch ganz sauber machen und neu einlassen
Deichsel für Vorderachse bauen
Ablage vor Gk bauen und Bohle zurechtsägen
Diverse Griffe und Handräder montieren
Sandstrahlen
anpinseln mit Waldwuserfarbe
diverse Schrauben tauschen
 

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Endspurt!!!!!!
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To-DO-Liste
Räder neu einlassen
Farbe einbrennen
Alle Klappen, Griffe, Handräder wieder montieren
Ablage vor Gk montieren
diverse Schrauben tauschen
 

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Servus, sieht echt Super aus! Hut ab für dein Projekt. Was mich noch im Detail interessieren würde: Funktionsweise und Steuerung klappe zwischen Pit und Turm. Hättest du da ein paar detaillierte Bilder für mich? Wäre super!!! Gruß und danke, Dennis
 
Ups. Jetzt erst richtig gelesen. .. die Steuerung zwischen Pit und Turm ist anders...
Da geht es i.w. darum die Luft zu stauen sonst rauscht die zu schnell durch und im Turm wird es zu warm. Habe da 2 Bleche etwas versetzt. Eins ist entnehmbar und eins lässt sich mit dem Handrad etwas kippen. Ob ich da viel regel wird sich zeigen. Beim Testlauf hat es gut in Nullstellung funktioniert. Bilder mache ich wenn es wieder eingebaut ist - liegt gerade in Einzelteilen rum :)
Vg
Hawk
 
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