Hallo,
morgen soll es zum ersten mal Schweinebraten von der Schulter geben (ca. 1100g). Die Vorbereitungen laufen heute an mit Senf und Würzmischung. Dann noch in Folie gepackt und morgen gehts dann mit Bildern weiter. Bin mal gespannt.
Ich denke 72-75°C KT wären für Schulter o.k. oder ?
Gruß
Alexander
morgen soll es zum ersten mal Schweinebraten von der Schulter geben (ca. 1100g). Die Vorbereitungen laufen heute an mit Senf und Würzmischung. Dann noch in Folie gepackt und morgen gehts dann mit Bildern weiter. Bin mal gespannt.
Ich denke 72-75°C KT wären für Schulter o.k. oder ?
Gruß
Alexander