Servus zusammen,
Der GÖGA war Samstag wieder mal nach Fisch und mein Fischhändler hatte schöne Calamaris liegen.
Normalerweise bin ich ja nicht so der Freund von Fischgrillereien auf meinem Grill, aber diesmal hab ich eine Ausnahme gemacht.
Die Calamaris wurden geputzt, gewaschen und mit Knoblauch-Kräuterolibenöl mariniert. (einmal vorher und einmal nach dem Grillen).
Die Erdäpfel geschält, kleingeschnitten und mit Freestylegewürzmischung und etwas Olivenöl in den BO geschoben.
Das Knoblauchbrot bekam die gleiche Ölmischung wie die Calamaries und landeten ebenfalls auf dem Grill.
Bei voller Hitze durften die Fischlein nur kurz drauf, damit sie nicht zäh werden.
nachgewürzt wurde mit frischem Koriander (ich steh drauf..)
Hat wohl alles gepasst, Sie waren superzart, geschmacklich auch ein Traum..werd ich wohl wiederholen.
Viel Spass mit den Bildern, ich hoffe es gefällt.
liebe Grüße Thomas
Der GÖGA war Samstag wieder mal nach Fisch und mein Fischhändler hatte schöne Calamaris liegen.
Normalerweise bin ich ja nicht so der Freund von Fischgrillereien auf meinem Grill, aber diesmal hab ich eine Ausnahme gemacht.
Die Calamaris wurden geputzt, gewaschen und mit Knoblauch-Kräuterolibenöl mariniert. (einmal vorher und einmal nach dem Grillen).
Die Erdäpfel geschält, kleingeschnitten und mit Freestylegewürzmischung und etwas Olivenöl in den BO geschoben.
Das Knoblauchbrot bekam die gleiche Ölmischung wie die Calamaries und landeten ebenfalls auf dem Grill.
Bei voller Hitze durften die Fischlein nur kurz drauf, damit sie nicht zäh werden.
nachgewürzt wurde mit frischem Koriander (ich steh drauf..)
Hat wohl alles gepasst, Sie waren superzart, geschmacklich auch ein Traum..werd ich wohl wiederholen.
Viel Spass mit den Bildern, ich hoffe es gefällt.
liebe Grüße Thomas
