Und kann man da mehrere Roste belegen. Also schichten? Ansonsten liegt das Fleisch ja aufeinander.
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Char-Broil The Big Easy Gassmoker, Grill, Roaster
- Ersteller AVENGER
- Erstellt am
OP
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Ja, leider. Nachdem es mit DK nicht geklappt hat, habe ich mir einen per Händler direkt aus den USA geholt und den Gasanschluß umgefrickelt. Temperaturen muss ich checken, tendenziell zu hoch, so mein Eindruck.
OP
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Den habe ich auch gesehen. Damals noch zu 179 USD. Kein Versand nach Europa.
OP
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Ich habe 349€ bezahlt incl. Versand zzgl. 114€ Zoll und Einfuhrmehrwertsteuer. Also in Summe gute 360€. Plus Druckmindererbastelei. Genau genommen zu viel, vor allem weil es die Teile diesen Sommer regulär geben wird.
Du meinst 460,- ?
Also lieber bis Sommer warten und einen mit deutscher Zulassung kaufen 
Erst mal schauen ob er auch 80- 90 Grad schafft 
OP
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Ja klar, 460. Mit den falsch bestellten Adaptern und dem letztlich passenden Druckminderer schwer in Richtung 500. An sich zu viel, nur ab und zu gönne ich mir ein Spielzeug ohne auf den Euro zu schauen. Den wollte ich haben und das hab ich jetzt davon
Die Mindesttemperatur kann ich kommendes Wochenende mal messen.
OP
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Ja, wie auf dem einen Bild bei Amazon zu sehen ist, sind 2 Roste in dem Korb vorhanden. Einen oder auch 2 weitere kann man dazu kaufen oder basteln. Es gibt auch Spieße für Fisch etc pp.
Mit den 2 Rosten und zusätzlich Haken bekommt man 4-5 Kilo Ribbs pro Ladung. Das reicht an sich für den Privatgebrauch.
OP
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Vergangenen Samstag durfte der Big Easy mal zeigen was er kann, so mengenmäßig. Klappt alles wirklich gut, ich würde mir noch etwas weniger Temperatur wünschen um echte Longjobs machen zu können. Ich teste beim nächsten BBQ mal Alufolie.
Auftauen / aufwärmen vor dem Sous Vide Bad
Nach 30 Minuten im Big Easy:
Angepinselt, fertig zum finish:
Die Gäste waren begeistert.
Auftauen / aufwärmen vor dem Sous Vide Bad
Nach 30 Minuten im Big Easy:
Angepinselt, fertig zum finish:
Die Gäste waren begeistert.
Anhänge
Welche Minimaltemperatur erreichst du denn?
OP
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290 sind eine Ansage. Ich wusste garnicht, dass Hagebau Char-Broil Grills im Programm hat. Laut Homepage nicht.
Wie (wo) hast Du deine 130°C gemessen?
Nicht alle Hagebaumärkte haben ihn. Habe mit Char-Broil Deutschland Kontakt aufgenommen. Die haben mir die Adressen von allen Hagebaumärkten die den Big Easy führen gegeben, die in meinem PLZ-Bereich sind.
Die Temperatur hab ich mit dem Weber-Funkthermometer direkt im Garraum gemessen.
Die Temperatur hab ich mit dem Weber-Funkthermometer direkt im Garraum gemessen.
Ok. Danke.
Dann ist der für mich keine Alternative.
Dann ist der für mich keine Alternative.
OP
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So, jetzt habe ich auch die Temperaturen. Mittig gemessen nach 30 Minuten auf kleinster Flamme 104° mit und 91° ohne Grillrost, der sorgt für einen ordentlichen Hitzestau. Jetzt muss man aber dazu sagen, dass es gerade mal 6° hatte und leichten Wind. Bei sommerlichen Temperaturen kann man sicher nch mal 5° dazu addieren.
OP
OP
Keine Ahnung, ich habe bewusst erst nach ca. 30 Minuten gemessen, um eine reale Messung zu erhalten. Zuerst mit Grillrost (der ist recht dicht) dann ohne. Der Deckel war bei beiden Messungen geschlossen. Das wäre aber auch eine Idee, mal bei oggenem Deckel messen. Das wäre dann eine zweite Messreihe, offener Deckel mit und ohne Grillrost.
An wen hast du dich da gewendet?