....kommt von der Metzgerei Schatz aus Hohenems und war mit 2750g eines der leichteren Hühner das ich da am Freitag erstehen konnte.
Das Schöne ist, dass die Hühner dort in der Umgebung aufwachsen und auch vor Ort geschlachtet werden.
Hier ein paar Bilder von der Zubereitung.
Gewürzt mit Rosmarin, Thymian, Knoblauch, Pfeffer und Salz.
Die Flügelchen hinter dem Rücken verschränkt
Ein bisschen Gemüse gehört natürlich auch dazu
Leider ist die Haut an Keule und Brust gerissen
Mal ein Foto mit Blitz
Es ist angerichtet
Da hat man mit vier Leuten an so einem Huhn ganz schön zu essen. Es wird sicher nicht das letzte gewesen sein, das ich da gekauft habe.
Drei Keulchen vom Huhn (also von mindestens zweien) sind auch noch ins Körbchen gehüpft, zusammen gut 1,4 kg.....
Das Schöne ist, dass die Hühner dort in der Umgebung aufwachsen und auch vor Ort geschlachtet werden.
Hier ein paar Bilder von der Zubereitung.
Gewürzt mit Rosmarin, Thymian, Knoblauch, Pfeffer und Salz.
Die Flügelchen hinter dem Rücken verschränkt
Ein bisschen Gemüse gehört natürlich auch dazu
Leider ist die Haut an Keule und Brust gerissen
Mal ein Foto mit Blitz
Es ist angerichtet
Da hat man mit vier Leuten an so einem Huhn ganz schön zu essen. Es wird sicher nicht das letzte gewesen sein, das ich da gekauft habe.
Drei Keulchen vom Huhn (also von mindestens zweien) sind auch noch ins Körbchen gehüpft, zusammen gut 1,4 kg.....
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