Füllung für Rollbraten

[Beefzilla]

Hallo,

ich möchte am kommenden Sonntag erstmals einen Rollbraten machen. Wie man das entsprechende Stück Nacken schneidet und nach dem Aufrollen bindet, hab ich mir schon angesehen. Nur bei der Füllung bin ich ein wenig ratlos. Ich persönlich würde eine Füllung mit Zwiebeln bevorzugen, aber sollte man die Vorgaren? Wie füllt ihr eure Rollbraten?

Danke im Voraus!

Gruß

Marc

 

[M.B]

Die Zwiebeln würde ich vorher anschwitzen.

Sonstige Füllungen hmmm, Tomaten, Pesto in verschiedenen Variationen, Hackfleisch, Mett, Baconwürfel (Speck), alle möglichen Gemüsesorten - das kann man machen "wie ein Dachdecker".

Man könnte auch mal Guckeln und sich Anregungen holen.
Da findet man ganz bestimmt eine große Auswahl und kann dann, weil man ja seinen Geschmack kennt, weiter gezielt die verschiedenen Suchergebnisse filtern

 

[Torsten61]

Ich hatte beim letzten Mal Porree (klein geschnitten), frische Champignons und Kräuter mit reingewickelt, war auch sehr gut

 

[Ritchie.S]

Im Prinzip kannste deinen Rollbraten mit den gleichen Sachen füttern, die Du bei einem klassischen Rollbraten auch neben dem Fleisch auf den Teller legen würdest

 

[silex]

Hallo Marc,

eigentlich füll ich bis auf die Gewürze garnicht.

http://www.grillsportverein.de/foru...nende-ein-einfacher-rollbraten-lecker.191872/


Gruß
Peter

 

[Markus]

Ich mag ja den Klassiker mit angeschwitzten Zwiebeln und Rauchfleisch.

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/klassischer-spiessbraten-vom-gasi.221567/

 

[Gast-lgYQr]

Eigentlich ist auch hier fast alles erlaubt.

Mir gefällt diese Variante sehr gut
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/schwarzwaelder-spiessgeselle.195725/

 

[Horst04]

Dann mache ich auch mal einen Vorschlag...:

http://www.grillsportverein.de/foru...ster-rollbraten-mit-deftiger-fuellung.193063/

 

[Bratwurstgrab]

Hallo Marc,

neben der klassischen Variante (siehe Markus) bevorzuge ich diese hier:

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/spiess-we-rollbraten-griech-art-2-ter-versuch.212946/

VG Ute

 

[Morris]

Wie die Vorredner schon beschrieben haben kann man die Füllung nach eigenem Geschmack gestallten. Ich habe meinen "ersten" so gemacht:
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/rollbraten-verspiessung.224086/#post-2070687

Werde zu Weihnachten auf Befehl mal einen mit Dörrpflaumen und Zwiebeln füllen, ma gucken wie das wird.

 

[Bratwurstgrab]

Ach - und noch einen (der auch kalt aufgeschnitten sehr, sehr lecker war)

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/e-grill-we-rollbraten-saltimbocca-art.214466/

 

[Beefzilla]

Hallo,

wahnsinn! Innerhalb kürzester Zeit so viele Antworten! Danke.

Ich denke ich habe einen Favouriten: Mett, ausgelassenen Zwiebeln und ggf. Speck.

Gruß

Marc

 

[Tommy82]

Ich kann diesen sehr empfehlen
http://www.grillsportverein.de/forum/index.php?threads/Bolognese-Macaroni-Rollbraten.207160/

 

[grilli.grillt]

Hallo

Ich fülle meine Rollbraten immer mit Bauchspeck, angeröstete Zwiebel und Champions, Schafskäse und frischen Kräutern und außen noch mit MD rubben!

Vorbereitung:

Gerollt und gebunden:

Fast fertig:

Mfg Grilli Grillt