Hausgemachte Maultaschen a la m-s-b

[master-sir-buana]

Gestern hab ich die halbe Menge gemacht.

http://www.grillsportverein.de/foru...eten-sonntag-hausgemachte-maultaschen.119158/

....reicht locker für 5 Personen.

Hier das reduzierte Rezept:
Nudelteig:
200 gr. Weizenmehl
2 Eier
1 Schuss Oel
Salz , Pfeffer , Muskat

Hackfleisch - Masse:
500 g gemischtes Hackfleisch
1 Lauch in halbe Ringe schneiden
2 Zwiebeln in Würfel schneiden
1 Essl. Senf
1 Essl. Ketchup
1 Bund Petersilie fein hacken
1 Essl. getrockneten Liebstöckel ( Maggikraut )
2 altbackene Wecken
2 Eier
würzen mit Salz , Pfeffer , Muskat

Zum Teigbestreichen:
1 Eier

Klar gibts auch Bilder:

 

[Dr. Hannibal Lecter]

Absolut genial

Heut koch ich mal die Linsen von r2d2, und die nexten Tage werd ich mal die Maultaschen machen. Schaut ja echt zum reinsetzen aus

Wie findest du das Öl?

Doc

 

[peppy]

Das letzte Bild haut mich um!

 

[master-sir-buana]

Absolut genial

Heut koch ich mal die Linsen von r2d2, und die nexten Tage werd ich mal die Maultaschen machen. Schaut ja echt zum reinsetzen aus

Wie findest du das Öl?

Doc

Das Öl ist spitze, kauf mir jetzt nen großen Kanister.

 

[styria9]

Sabber... das würde mir jetzt so richtig schmecken.

 

[PuMod]

Das Öl ist spitze, kauf mir jetzt nen großen Kanister.

Was ist da für Öl? Hast du mal nen link?

 

[master-sir-buana]

http://www.premium-olivenoel.biz/

Bitte schön

 

[PuMod]

Danke!

 

[holledauerin]

Schaut das gut aus, ich muss das dringend mal nachmachen. Klasse Bilder!

 

[Lopo]

Oh man Uwe das sieht mega toll aus, ich Liebe Maultaschen

 

[Gast-bwrStw]

Klasse!

grüssle

 

[BBQfertig]

m-s-b, dass ist Klasse!

Um Kantinenmaultaschen oder um Maultaschen in Gaststätten mache ich einen Bogen.
Nach dieser Doku will ich's gar nachmachen.

 

[Dr. Hannibal Lecter]

Sodala, fertig gefrühstückt

Jetz noch ein paar Fragen:

Lässt du den Nudelteig ruhen?

Hast du das Fleisch nur einmal gewolft? das schaut auf dem "vermischten" Photo so fein aus ...

Aus was besteht diese herrlich güldenen Masse die du da angerührt hast?

Doc

 

[taigawutz]

Die letzten hatte ich in Bruck I.
Und die waren megalecker!

 

[Spiccy]

Was ist da für Öl? Hast du mal nen link?

Hier hab ichs auch schon gesehen
http://royal-spice.eshop.t-online.d.../?ObjectPath=/Shops/Shop47174/Categories/Oele

Geile Maultaschen Uwe!

 

[master-sir-buana]

Sodala, fertig gefrühstückt

Jetz noch ein paar Fragen:

Lässt du den Nudelteig ruhen?

Hast du das Fleisch nur einmal gewolft? das schaut auf dem "vermischten" Photo so fein aus ...

Aus was besteht diese herrlich güldenen Masse die du da angerührt hast?

Doc

Den Nudelteig hab ich 2 Std. im Kühlschrank ruhen lassen.

Das Fleisch hab ich nur 1 Mal gewolft. ( Handwolf )

Die Masse heißt Brösel ( Butter und Semmelbrösel bis zur gewünschten Bräunung verkochen )

 

[Dr. Hannibal Lecter]

Den Nudelteig hab ich 2 Std. im Kühlschrank ruhen lassen.

Das Fleisch hab ich nur 1 Mal gewolft. ( Handwolf )

Die Masse heißt Brösel ( Butter und Semmelbrösel bis zur gewünschten Bräunung verkochen )

Grazie

Mal schauen ob ich das sooo lecker hinbringe, ich werde berichten

Doc

 

[Farmer3s]

Moin Uwe,
klasse Bericht mit super leckeren Bildern, ich hätte gern auch so eine Portion! Sieht echt verdammt lecker aus!

 

[smoker statt küche]

Deine Maultäschle schauen echt super lecker aus! Muss ich demnächst auch mal wieder machen!

 

[schmock]

'n Abend Uwe,

mensch, ha, mir Schwoba... Deine Herrgotsbscheisserla sehen echt spitze aus. Da hätte ich auch gerne ein Versucherle gehabt. Aber, ich mach sie einfach nach

TOP. So müssen Maultaschen aussehen.

VG, Patrick