IG-Menüs

[Dietmar]

badet sicher in seiner Sous Vide Badewanne und die Temperatur war zu hoch eingestellt.

Wer kann in retten?

 

[Gast-39yegX]

The Final:

Wie gesagt der Rehpfeffer wurde etwas anders interpretiert. Ich hoffe es wird verziehen :blush1:

Seht selbst:



Da es den Vorspeisensalat ja schon vorgestern gab hatte ich heute kurzer Hand Lachsravioli gemacht

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Auf der Kugel in der Pfanne in Butter geschwenkt

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Mit Koriandergrün und Speckwürfelchen garniert

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Close Up

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Eigener Speck

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gewürfelt (fein)

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angebraten

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:anpreis: Ein Reh, ein Reh, ein Contra

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Erstmal auf dem Gasi Gussrost angegrillt. 1 Min pro Seite sehr heiss

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wieder in den Kühli und dann bei 110 Grad GT mit Hickory auf 56 GT gesmoked

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Aus dem Fass genommen, mit feinsten Speckwürfelchen, Panko und roten Pfeffer (-> REHPFEFFER) paniert...

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... und nochmals kurz sehr heiss direkt gegrillt (20 sec)

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Beilagen: Die Zwiebel mit geriebenem Käse bestreut und auf den Grill

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Die Kartoffeln (2 h bei 85 SV) dann von allen Seiten auf der Griddle gebräunt

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:anpreis: Tellerbild. Den Rehpfeffer auf einem Sossenstrich angerichtet

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Dessert: Erdbeeren

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Eis

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Tartelettes

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Erdbeeren drauf

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Eis drauf

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Eischnee drauf

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Gegrillt

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Dazu

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und danach

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Ich hoffe ich habe meiner Pflicht Schuldigkeit getan.

Danke, wenn es gefällt!

 

[Wittigriller]

Wahnsinn, Micha.

Ganz großes Tennis! Super Bilder! TiefdenHutzieh!

 

[Belch]

 

[Anthony Soprano]

Gefällt aber ich hasse Skat :rofl:

und es heißt Rosa Beeren, klugscheiß aus

 

[wicma]

Super Sache Micha! :thumbup:

Gruß Marco.

 

[Gast-39yegX]

hasse Skat :rofl:

und es heißt Rosa Beeren, klugscheiß aus

Normaler Pfeffer wäre nicht gegangen!

 

[QBorg]

Micha, das hast du sehr schön gemacht... da hat sich das Warten wirklich gelohnt!

Mal schauen, wer als nächstes deine Ideen umsetzen darf

 

[Anthony Soprano]

Normaler Pfeffer wäre nicht gegangen!

und jupp... habe eine Skataversion und stehe dazu
Finde das das Reh aber vorzüglich aussieht...schiebe mal was rüber!

 

[Mrhog]

:hutab:

Geniale Bilder.

Das Menü hast Du super umgesetzt.

 

[Gruschi]

Klasse Micha

Ich hab grad Dein Menü angeschaut und bin echt begeistert!

,gruß Jens

 

[master-sir-buana]

Wunderbar :happa:

 

[Friedi]

Da gibt es mal gar nichts zu meckern :10: :friedi-good:

 

[Cruiser]

:lachen1: ... sauber die Haare gefönt.


:daumenhoch:

 

[Indian-Griller]

very impressig indeed!

 

[SmoKing]

Ein extrem geiles Menü, das ist Dir wahrlich sehr, sehr gut gelungen!
:sk_klatsch: :sk_klatsch:

 

[Martin1971]

Das gefällt mir gut, was Du aus meinen Vorgaben gemacht hast. Wirklich schön
umgesetzt.

Und jetzt bin ich mal gespannt, was Du dir für den Nächsten nettes ausdenkst.

 

[Gast-39yegX]

... sauber die Haare gefönt.

Das hast Du glaub schonmal geschrieben und ich hab es da schon nicht geblickt

 

[Thumsi]

Heeefdig!

Morgen Micha, das hast echt toll gemacht!

 

[Spaggi1974]

Alter Walter, da hat sich die Wartezeit aber gelohnt :spmysmilie_1050:

Echt super geworden !!