Weise Worte! Wäre mir klar gewesen,daß der fehlende Knethaken für meine Alexanderwerk in etwa den Preis des gesamten Geräts sprengt, hätte ich auch noch einmal mehr gegrübelt.
Ich auch. Der Verkäufer hält sich ja eher bedeckt und ich habe keine Ahnung, was ihr schon mit ihm getestet habt.Würde mich wundern wenn sie dir was anderes sagen wie uns
Ich bin gespannt.
Also die 80% standen bei mir im Angebot. Sind aber nur 78 lt Video. Egal. Ich hab von Rotek noch einen Testhinweis bekommen ... danach sollte klarer sein wo das Problem liegt.
Letztendlich bin jetzt auch ich aus der Verhandlung ausgestiegen. Der Apparat ist bei eBay Kleinanzeigen wieder verfügbar.
Der sehr hilfsbereite Kontakt zu Rotek hat mich davon abgehalten, weil:
wenn man den Fremdbegasungsanschluss fest verschließt und dann Fremdbegasung auf die Maximalzeit stellt, erkennt man am Druckverlauf ob das System undicht ist und Fremdluft zieht. Ein recht einfach zu behebendes Problem. Lecksuche, abdichten, fertig. Wenn allerdings der Druck stehen bleibt, schafft die Pumpe einfach nicht mehr. Dann liegt es an der Busch-Kopie-Pumpe (für die es weder ein Service Kit noch Ersatzteile gibt). Die letzte Chance ist die Pumpe aus zu bauen, zu öffnen und die Flügel zu reinigen. Eine Chance ... aber keine Gewissheit. Lt. Verkäufer steht der Druck bei dem Gerät. Also kein Leck. Pumpe...
Ich zitiere aus der Email von Rotek:
"Wenn die Begasungstülle an der Geräterückseite dicht verschlossen wird, kann man die Begasungszeit als "Totzeit" zum Drucktest
verwenden und ev. Undichtheiten an ändernden Werten der Druckanzeige feststellen bzw. sogar hören, die Begasungszeit dazu auf Maximum (9,9s) stellen.
Wenn tatsächlich alle dicht ist und die Pumpe selbst nicht ausreichend Vakuum bringt,
dann am Besten die Pumpe ausbauen, hochkant auf das Lüfterschutzgitter des Motors stellen,
und oben am Pumpenlagerschild die Überwurfmutter der Lagerölleitung lösen,
sowie die 3 Schrauben am Lagerschild lösen und dieses gleichmässig abhebeln.
(Das Öl sollte dabei soweit in der Pumpe verbleiben können wie in einem Becher.)
Dann kann man die 3 GFK-Schieberplättchen kontrollieren, ob diese in den Rotorschlitzen gut über den vollen Weg gleiten können."
Vielleicht hat ja von Euch jemand mehr Mut oder Bastelwillen. Mir ist das zu heiß geworden.
Falls sich jemand da ran traut, wäre natürlich ein Bericht toll. Vielleicht beiße ich mich dann ja auch in selbigen.
Aber immerhin, auch wenn wir uns beide jetzt, zumindest vorerst weiter über unsere
Balkenvakuumierer ärgern, wenn wir mal wieder den Siff aus der Kammer kratzen oder die Sch(w)eißnaht nicht dicht ist, haben wir doch einiges gelernt und konnten das weiter geben.
Aber immerhin, auch wenn wir uns beide jetzt, zumindest vorerst weiter über unsere
Möge der Fred eine Hilfe für möglichst viele sein, die ihr Rotek oder auch anderes Schnäppchen aus der Bucht fischen wollen. Danke für die Anteilnahme, Mithilfe und Aufmerksamkeit.
. Man dreht sich wirklich im Kreis bei dem Thema, das macht es so schwierig sich zu entscheiden. Grausam ist das .
Ja, ich habe eine großen Caso mit Doppelnaht und für nen Balki ist der echt gut. Aber das Gelbe vom Ei halt doch noch nicht. Jammern auf hohem Niveau...Beim Balkenvak ist es aber auch so eine Sache.
Die Billigen Geräte für 100-200 Euro nehmen sich alle nicht viel. Das Vakuum ist oftmals nicht stark, bei Sous Vide bläht sich die restliche Luft auf und das Päckchen schwimmt oben. Man legt dann wieder was oben drauf, ideal ist das aber nicht denn das Produkt soll ja gleichmässig Garen und dort wo Luft ist, tut es das eben nicht in gleichem Maße weil Luft isoliert.
Geht man eine Stufe höher und holt sich einen guten Balkenvak wie z.B. Allpax oder Lava, schaffen diese Geräte ein stärkeres Vakuum wie die billigen Geräte.
Das können sie aber nur dann ausspielen wenn keine Feuchtigkeit im Spiel ist und man ihn komplett bis zum Ende durchziehen lassen kann ohne vorher abzubrechen. Möchte man dann noch ein Gerät das eine Doppelnaht und mind. 30cm Schweissbalken hat, liegt man direkt bei 350-450 Euro mit all den Nachteilen eines Balkenvakuumierers. Da stellt sich dann direkt die Frage ob man nicht direkt 1100 Euro für einen Rotek investiert und dann seine Ruhe hat und es so funktioniert wie man sich das vorstellt
Also so weit mir bekannt ist, geht das. (Angelesenes Wissen, keine eigene Erfahrung).
Gratuliere!
