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Kohlrouladen nicht gerollt oder Schichtkohl!

Mr.chipotle

Mr.chipotle

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Heute gab es mal was neues, Schichtkohl oder Kohlpudding.
Man könnte auch sagen :"nicht gerollte Kohlrouladen"!:rotfll:

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Erstmal den Kohl in kochenden Wasser kurz baden, damit die Blätter besser abgehen!

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Hackmasse aus 1Kg Ge.Hack, 1 Zwiebel, S+P, 1 El Senf, 1 El Ketchup, 1 El Knobipaste und Paprikapaste , 1 Ei

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DOpf mit Bacon auslegen

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Eine Schicht Kohlblätter mit Hack belegen

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Nach der 3 Schicht Kohl/Hack etwas Schmand mit dazu und weiter schichten

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Oben auf noch den Rest Bacon und etwas Schmand und einen halben Ltr. Brühe dazu gießen.
Deckel drauf und ca. 90 min. befeuern!:sonne:
Zwischen durch mal den Deckel gehoben und nachgeschaut ob alles gut läuft.
Kurz vor Ende etwas angerührte Stärke zum Saucenbinden eingerührt.

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DOpfbild

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Tellerbild mit Stampfkartoffeln

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Teller näher dran

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Der Rest vom Schützenfest
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Was soll ich sagen, wir waren pappsatt und es hat echt wie Kohlrouladen geschmeckt ohne Sie rollen zu müssen!:sonne:

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Sowas ähnliches hat meine Oma früher immer gemacht. Allerdings im Backofen. Nannte sich "Krautkopf". Wird nachgebaut.

:k4:

Doll, was es alles für Smileys gibt mittlerweile.
 
Servus


Schon langsam glaube ich das ich auch so einen Dutch brauche.

Eure Gerichte sehen wirklich super aus.


LG.Martin
 
Ui für mich sieht das aus wie ein Kohllasagne :respekt:

Jetzt wird es echt Zeit die ganzen leckeren Kohlrezepte wieder auszupacken.

Das probiere ich in jedem Fall aus. :thumb1:
 
Das wird definitiv nachgebaut.
Vielleicht schnippel ich die Grumbeeren gleich rein.
Ich mag puristische Tellerbilder ;-)
 
moin erwin,

das sieht lecker aus:happa:

mit wieviel kohlen hast du gearbeitet?

und wie lange hat das ganze gebraucht?
 
Sauber Erwin, hat früher meine Mutter öfter mal gemacht, war zwar ohne Bacon und grollt, hieß bei uns Krautwickerl und wurde im Backofen gemacht, war aber verdammt lecker. :le:
 
Sehr lecker sieht das aus. Gabs früher mal bei meiner Mutter in einer Gugelhupfform geschichtet im Wasserbad und dann im Ofen gegart. Geht auch gut mit Wirsing.
Feine Sache zu dieser Jahreszeit.:happa:
 
Sehr, sehr lecker...steht bei mir auch auf dem DOpf-Plan.

:happa::happa::happa:

lg aus Gera
Thomas
 
Klasse Sache. Mir läuft das Wasser im Mund zusammen.
Hab mich gerade gefragt was ich als nächstes verdopfen könnte. Wird bald nachebastelt. Danke für die Idee.
 
Sehr schön. Hätte ich das früher gesehen, dann hätte ich das heute gleich mal nachgemacht. Nun hab ich den Kohl schon anders verDOpft.
 
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