[Oktoberfest-WE]Oktoberfestmenü mit geDopften Haxen

[stockman]

Hi Folks,
da ich ja an diesem Themenwe nicht ganz unschuldig bin hab ich mich mal richtig ins Zeug gelegt.

Hier mein Oktoberfestmenu:

Weisswurscht mit Brezen

Gedopfte Haxen mit bayrischem Kraut und Knödel

Bayrische Creme mit Amarenakischen

Und hier die Bilder...ich hoffe es gefällt. Geschmeckt hats auf jeden Fall....

Sau guad

Greetz stockman

 

[BaconAddict]

Sehr sehr schön. Ich hab noch nichtmal mein Abendessen verdaut und krieg schon wieder Hunger!

 

[Lanzarolo]

Heute ist ja echt Haxenpornoday hier.
Schaut super aus.
So nen Nachtisch könnte ich wohl noch reinbekommen.

Gruß
Tom

 

[kaeptn59]

Sehr lecker Stockman!
Kannst du bitte nochetwas zu den Grillzeiten schreiben?
Aufteilung der Kohle?

Vielen Dank

PS: Bin gerade mit Bruchetta / Lammfilet mit rote Beete / gegrillten Pfirsichen mit Eis fertig geworden. War auch sehr lecker! Alles simpel aus der Bibel.

 

[stockman]

Ups...da war ein Dessertfoto nicht richtig gedreht...hier jetzt besser

 

[stockman]

Sehr lecker Stockman!
Kannst du bitte nochetwas zu den Grillzeiten schreiben?
Aufteilung der Kohle?

Vielen Dank

PS: Bin gerade mit Bruchetta / Lammfilet mit rote Beete / gegrillten Pfirsichen mit Eis fertig geworden. War auch sehr lecker! Alles simpel aus der Bibel.

Gerne,
also die Haxen waren insgesamt 3h30min im Dutch. Anfangs mit 20 oben 10 unten und als die Kohlen nach ca 2h verglüht waren hab ich nochmal 20 oben drauf getan...unten keine mehr.

Das Ergebnis sieht man ja....

 

[stockman]

Und jetzt noch ein Gläschen von meinem Lieblingstürken....Bier geht nicht mehr.

...und ja...es gibt wirklich gute Weine aus der Türkei

Greetz stockman

 

[stockman]

besser

 

[Serial Griller]

Klasse gedopft

 

[Becki_XXL]

Danke für die tollen Fotos. Sehr schöner Bericht.

 

[tuppi]

geDopfte Haxen

es war wirklich Haxentag gestern - eine schöner als die andere - toll - mir läuft schon wieder Wasser im Mund zusammen ....
Welches Stück von der Haxe war das denn?
Ich kenne mich da noch nicht so aus.
Schöne Grüße
tuppi

 

[the_sozi]

Boah , jetzt ne Haxe !
Geiles Dingen , wird zeit für nen DO !

 

[styria9]

Da hast dich wirklich ordentlich ins Zeug gelegt!!!

 

[Mr.chipotle]

Da bekommt man gleich wieder hunger!

 

[r2d2]

Das sieht super aus !!!!!

 

[Gast-lgYQr]

Spitzenmäßig :10:

Und man sollte nicht meinen dass die Haxen aus dem DO kommen.

Das habe ich mir mal gleich gespeichert und versuche ich auch mal.

 

[stockman]

Spitzenmäßig :10:

Und man sollte nicht meinen dass die Haxen aus dem DO kommen.

Das habe ich mir mal gleich gespeichert und versuche ich auch mal.

...der dutch sollte nicht zu "tief" sein. also die Haxen müssen schon nahe an den Deckel...und dann....jede Menge Kohlen drauf. Dann poppt das richtig schön.

Greetz stockman

 

[DonGeilo]

sehr schön