[Polnische Küche - Rezept] Krokiety z mięsem i pieczarkami - knusprige Pfannkuchen mit Fleisch und Champignons

[Bruzzelfee]

Die polnischen Pfannkuchen sehen zum anbeissen lecker aus Seb...

 

[berndman01]

Lecker!
Ich übersetze mal die Raupe(alias @berndman01) und gestatte mir mal DAJ MI DAJ MI DAJ MI, daj mi prosze
;O)

ich geh dann jetzt mal davon aus, daß das GIB heißt

 

[dehacku]

ich geh dann jetzt mal davon aus, daß das GIB heißt

Der Mjölnir hat Dich doch nicht am Kopf getroffen....schnell kombiniert....
;O)

 

[MisterMoogle]

Geil! Wir Russen nenne das „Blini“.
Kann man machen herzhaft, kann man machen süss, kann man machen mit Lachs oder einfach so den Pfannkuchen pur

 

[Ganse]

Ganz geil @5E8A5T14N - da hast Du ja mal Sauber vorgelegt!

Und Dnke auch @Herr Vatska - ich fühle mich sanft unter hohen Druck gesetzt…

 

[Herr Vatska]

…Und Dnke auch @Herr Vatska - ich fühle mich sanft unter hohen Druck gesetzt…

…mach Dir keinen Kopf. Ich mach die garantiert auch nicht mehr auf einem OT….jetzt wo jeder weiß wie die Dinger eigentlich aussehen sollen……

Grüße
Christian

 

[Franze1]

Ich liebe es wenn Fleisch so richtig schön grau ist, das schaut ja sowas von lecker aus.
Hmmmm 300000 Stück für mich.

 

[eibauer]

Dzień dobry,

Heute möchte ich euch mal wieder nach Polen entführen. Einfache und bodenständige polnische Küche machen wir heute hier gemeinsam.
Mit Hackfleisch Pilzmasse gefüllte Pfannkuchen die in Panko ausgebraten werden.

Legen wir einfach los:
Pfannkuchenteig:
250g Milch
250g Wasser
250g Weizenmehl
3Eier
20 g Rapsöl
1/2 TL Salz

Füllung:
100g sehr fein gehackte Zwiebel
300g Champignons fein gerieben (Reibe (diese 4 eckige) kleines Loch)
20g Butter
500 g Hackfleisch gemischt (gedämpft) oder 500g Fleisch in Würfeln 3x3 cm gedämpft oder Fleischreste vom Brühe Kochen ....
1-2 geh TL Majoran
1 Tl Salz
1/2 TL Pfeffer
25g Paniermehl
1 Ei

Für die Panade:
2 Eier aufgeschlagen
Paniermehl

Zubereitung:
Fleisch dämpfen, Zwiebeln in Butter mit den Champignons anschwitzen und einige Zeit dünsten, dann mit dem Fleisch kurz im Mixer durchmixen mit 25g Panko, Butter, Ei, Majoran, Salz, Pfeffer und dann mit den Champignons vermengen. (hab das alles in einem Schritt gemacht im Thermomix ....) Die Masse sollte schlotzig sein aber nicht zu schlotzig. Hier nochmal abschmecken, sollte schon leicht überwürzt schmecken.
Pfannkuchenteig mit Handmixer herstellen und 15 Minuten quellen lassen, Pfannkuchen ausbacken. Je Pfannkuchen 2-3 EL Füllung daraufgeben und wie auf den Bildern unten zusammenfalten und einrollen.
Pfanne mit Öl bereitstellen , 2 Eier in einer Schüssel aufschlagen und Panko bereitstellen, gerollte Pfannkuchen durchs Ei ziehen, in Panko wälzen und von allen Seiten golbgelb ausbacken. Heiß servieren.

Smacznego!

Bilder:


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Ich hoffe euch hat es gefallen. Falls ihr das mal ausprobiert dann zeigt es hier doch mal

VG
Seb

Dobre

 

[Secreto]

Yess, genau so
Geht bei uns auch ab und zu über den Tresen
Geiles Zeug Seb

Na zdrówko

 

[Hühnerfuß]

Die Rollen sehen lecker aus, Seb.

 

[5E8A5T14N]

klasse

Danke

Schöne Kreation.... Panierte Pfannkuchen ist mir neu, deftig mag ich sie ja gerne.

Unbedingt mal probieren , so paniert ist das nochmal ne andere Hausnummer

Merci

Nehme ich auch ohne Käse

2 sind noch übrig Schnell sein

Sehr schön gemacht 5E8
Bei der Füllung kann man da ja auch ziemlich flexibel sein, wobei mir die hier schon richtig zusagt

Danke Heiko
Mit Bigos schmecken die auch unheimlich gut

Geil, das klappt bestimmt auch mit Schinken/Käse-Füllung
Lecker!

Danke Daniel
So einfach kann so gut sein
Schinken Käse Füllung

Merci André

Nehme dann auch so bitte ungefähr 10 Stück!
Bodenständig Küche ist immer was ganz feines!

Dankeschön Michael

Lecker!
Ich übersetze mal die Raupe(alias @berndman01) und gestatte mir mal DAJ MI DAJ MI DAJ MI, daj mi prosze
;O)

ale on nie uzywa slowa prosze

Ist das herrlich! Ein toller Beitrag! Ich würde mir jetzt gerne einen ganzen Berg von den Teilen genehmigen....

Danke Peter
Ist fix gemacht

Wenn es auch mit den Broten nicht so klappt Seb, aber diese Pfannkuchen hast du drauf.
Soll heißen, ich probiere zwei bis drei Stück.

Ich übe bei den Broten ja noch

Die polnischen Pfannkuchen sehen zum anbeissen lecker aus Seb...

Dankeschön Sonja

Geil! Wir Russen nenne das „Blini“.
Kann man machen herzhaft, kann man machen süss, kann man machen mit Lachs oder einfach so den Pfannkuchen pur

Mit Lachs muss ich unbedingt ausprobieren, kommt nur Lachs rein ?
Süß mögen bei uns die Kids ganz gerne Mit Twarog , Zucker und Beeren

Ganz geil @5E8A5T14N - da hast Du ja mal Sauber vorgelegt!

Und Dnke auch @Herr Vatska - ich fühle mich sanft unter hohen Druck gesetzt…

Dankeschön Andreas
Jetzt weißt du auf Bildern wie es geht und kannst richtig schöne machen, schönere als die von VeggieVatska und mir

…mach Dir keinen Kopf. Ich mach die garantiert auch nicht mehr auf einem OT….jetzt wo jeder weiß wie die Dinger eigentlich aussehen sollen……

Grüße
Christian

nenne es formgebende Kunst Christian

Ich liebe es wenn Fleisch so richtig schön grau ist, das schaut ja sowas von lecker aus.
Hmmmm 300000 Stück für mich.

Tatsächlich mögen einige das nicht, verstehe gar nicht warum

Dobre

Bardzo dziekuje, staralem sie

Yess, genau so
Geht bei uns auch ab und zu über den Tresen
Geiles Zeug Seb

Na zdrówko

Dziekuje Mario
Ist schon echt was Feines

Die Rollen sehen lecker aus, Seb.

Vielen lieben Dank René

 

[pefra]

super
ich kenn das noch von früher ohne Panier, nur gefüllt und rausgebruzzelt

 

[Franze1]

Hey Jungs jetzt mal unter uns, die sehen doch suboptimal aus, die Dinger,was soll denn der Hype.
Grillt doch mal wieder ne Wurst, dan legt sich das

 

[MisterMoogle]

Hey Jungs jetzt mal unter uns, die sehen doch suboptimal aus, die Dinger,was soll denn der Hype.
Grillt doch mal wieder ne Wurst, dan legt sich das

Bau doch das Rezept nach, am besten optisch ansprechend für dich, eventuell änderst du dann deine Meinung.

Ist halt einfache, ehrliche Küche.

 

[dehacku]

ale on nie uzywa slowa prosze

hahahahaahh
BEIBRINGEN ist schon schweres Unternehmen bei ihm....ich finde leider aber keine Runenschriftübersetzung für BITTE...
Hammerschmeißen hilft auch nicht....
;O)

 

[5E8A5T14N]

Hey Jungs jetzt mal unter uns, die sehen doch suboptimal aus, die Dinger,was soll denn der Hype.

Danke für den ehrlichen Kommentar.
Hatte dein erstes Commie falsch verstanden.
Finde ich zwar etwas traurig und armselig sowas zu hören wenn man sich Mühe gibt ein Thema inkl Rezept, welches es hier im GSV so noch nicht gibt, aufzuarbeiten. Konstruktive Kritik mal außen vor
Zeig doch bitte mal wie man es besser macht
Ich lerne gerne von den Besten der Besten der Besten

Grillt doch mal wieder ne Wurst, dan legt sich das

Ich schenke dir ein "n"

 

[Kamado holly]

Ich lerne gerne von den Besten der Besten der Besten

Sorry Seb, aber ich hab leider keine Zeit ... diese Woche hat schon der Hensler gebucht und nächste Woche wollte ich bei Franklin endlich mal das jämmerlich Brisket optimieren
Oder meintest du @Franze1 ...?
Seine Threads sind ja legendär..!!

 

[5E8A5T14N]

Sorry Seb, aber ich hab leider keine Zeit ... diese Woche hat schon der Hensler gebucht und nächste Woche wollte ich bei Franklin endlich mal das jämmerlich Brisket optimieren

Vielleicht danach?

Oder meintest du @Franze1 ...?
Seine Threads sind ja legendär..!!

 

[pellinger]

Die werde ich auch mal nachbauen, sehen lecker aus.

Vielen Dank fürs Rezept, Seb.

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

So @5E8A5T14N , jetzt mal ganz unter uns, die sehen optimal aus und sind bestimmt auch voll das oberleckere Fingerfood.

Ich liebe es wenn Fleisch so richtig schön grau ist, das schaut ja sowas von lecker aus.
Hmmmm 300000 Stück für mich.

Da bin ich voll bei dir, rotes Fleisch ist ja auch voll gefährlich.

Hey Jungs jetzt mal unter uns, die sehen doch suboptimal aus, die Dinger,was soll denn der Hype.
Grillt doch mal wieder ne Wurst, dan legt sich das

Hab gerade mal geschaut, ne Grillwurst konnte ich aber leider bei der Vielzahl an Bildern nicht finden, ach hab ja auch bei dir geschaut, das bleibt aber jetzt sowas von total unter uns, bin dann aber glücklicherweise doch noch hier fündig geworden:

Thema 'Wurstparade: Zeigt her eure Wurst .....' https://www.grillsportverein.de/forum/threads/wurstparade-zeigt-her-eure-wurst.325462/