Tach auch liebe Gemeinde des guten Geschmacks. Nach dem ich Gestern mein kleines Räucherhaus Betriebsbereit gemacht habe, musste ich eine Rehkeule für Schinken vorbereiten. http://www.grillsportverein.de/forum/threads/projekt-raeucherkammer-ist-angelaufen.212128/
In der Gewürzmischung sind Rosmarin aus Marokko, Getrocknete Habanero ausm Garten, Pfeffer aus Marokko, Koriandersamen, Knobi, Piment und Wacholderbeeren, 3 oder 4 Lorbeerblatt. Und NPS mit Rohrzucker
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