Sizzle / Sear-Station auf dem Rothenberger Heizstrahler

[Makkkus]

Daß eine Keramik nicht richtg heiss wird ist merkwürdig.

Die verzogenen Stäbe habe ich auch. Könnte damit zusammenhängen ob das Blech längs oder quer zur Walzrichtung gelasert wurde.
Ist ja nicht bei allen der Fall.

Michael, hast Du noch von den Gittern? Dann würde ich dir evtl. noch eines Abnehmen und schauen ob sich das dann genauso verzieht wie meines.

 

[Wumpus]

Hallo tvjunkie,
also bei mir sind die roste noch mehr verbogen, wenn der Grill richtig heiss ist.
Das Problem ist, dass sich die Stäbe nicht ausdehnen können und sich deshab verbiegen.
In einem anderen Thread (http://www.grillsportverein.de/foru...eak-wizard-jetzt-mit-test-auf-seite-2.179142/) ist ein Rost der sich nicht verzieht.
Insgesamt gefällt mir das Projekt.

Gruss, Wumpus

 

[tvjunkie]

Wir sind trotzdem nicht verhungert und konnten rückwärtsgegrillte Steaks von ADLA Gourmet noch 'gerade so' essen

 

[Wumpus]

Ich hab festgestellt, dass die Rothenberger Kombi, wie auf dem Bild sehr Windempfindlich ist. Besser ist es geworden, nachdem ich das Schutzgitter draufgelegt habe. Zudem wird die Hitze gleichmäßiger.
Gruss, Rainer

 

[T3VIO]

Hallo, tolles Projekt.
Hat jemand einen eBay Link für den Gasstrahler? Es gibt da wohl verschiedene Ausführungen. Danke!

 

[irgendwer]

Hallo,

habe mir den hier bestellt:

http://rover.ebay.com/rover/1/707-5...0001&campid=5337467401&icep_item=281201998908

Habe noch weder den Brenner noch den Rost von Michaello in den Händen, wenn beides da ist kann ich mich nochmal melden.

Andere Frage, hat einer von Euch sich eine Halterung für den Brenner gebaut, oder legt ihr den Brenner einfach nur auf den Rücken?

Gruss, Max

 

[Flammengriller]

Also ich bin noch unentschlossen, ob ich das Teil so oder andersrum einsetze. Mal sehn vielleicht bau ich auch was wo ich wechseln kann, auf jeden Fall wird das Teil in mein Projekt mit eingebunden.

 

[aufi]

Das Problem mit dem verziehen habe ich anders gelöst, 8 mm Vollmaterial aufliegen Hartgelötet. da verzieht sich ichts mehr.

 

[T3VIO]

Kann man auch das bereits verbaute Gitter vom Rothenberger Gasheizstrahler ECO als Rost nehmen?

 

[aufi]

Kannst es ja mal probieren, raten würde ich es Dir nicht.

 

[irgendwer]

Also ich hab den Rost grade abgebaut, weil der andere Rost von Michael gekommen ist.
Ich hätte da keine grossen Bedenken, das Gitter schaut stabil aus.
Aufi könnte ja mal den Grund für seine Bedenken äussern.

Ich würde nur das Gitter nach Gebrauch eher freibrennen als da mitm Scheuerschwamm hinzugehen. Vermutlich ist das Gitter nur dünn vernickelt...

Gruss, Max

 

[aufi]

Was willste auf der Materialstärke u. der "Maschenweite" erhitzen?

 

[irgendwer]

Was willste auf der Materialstärke u. der "Maschenweite" erhitzen?

Originalgitter 13mm Abstand, gelaserter Rost von Michael 14mm Abstand.
Schon mal kein Argument.

Ausserdem geht's glaube ich hier drum, das Fleisch grossflächig mit Strahlungsenergie zu bräunen.
Da hat ein dünner Rost sogar Vorteile.

Dekoratives Branding macht das dünne Gitter wohl nicht, aber braucht's das?

Gruss, Max

 

[Makkkus]

Was willste auf der Materialstärke u. der "Maschenweite" erhitzen?

So richtig klar ist Dir der Sinn und Zweck von Infrarotstrahlern nicht, oder?

Ausserdem geht's glaube ich hier drum, das Fleisch grossflächig mit Strahlungsenergie zu bräunen.
Da hat ein dünner Rost sogar Vorteile.

Rischdisch.
Kruste regelt.

 

[T3VIO]

So war mein Gedankengang. Ich werde es mal so ausprobieren wenn das Heistrahler angekommen ist.

 

[BiBo1976]

Coole Idee, als Rost jetzt noch etwas schönes aus Gusseisen und in einen "Grillwagen" einlassen ... schon ist es perfekt.

 

[aufi]

Vieleicht so.

 

[BiBo1976]

die Bilder 3 Beiträger weiter oben konnte ich gerade noch so sehen

Das ist sehr schön - wobei das ja eher die "indoor" Version ist. Ich bin nicht sicher, ob das Holz draußen so gut ist!?

Mir fehlt auch die Erfahrung, was nun besser ist, Guss oder Edelstahl oder Guss auf Edelstahl

 

[irgendwer]

Hier mal meine Bilder.

Ich habe den Halter vom Heizstrahler soweit abgefeilt, dass sich der Strahler in die waagrechte Position kippen lässt - quick 'n dirty

Danke nochmal an Michael für den Rost.

Gruss, Max

P.S: der Piezoanzünder ist den Aufpreis nicht wert, muss meinen Strahler dann doch von Hand anzünden.

 

[BiBo1976]

Vieleicht so.

aufi kannst Du mal bitte berichten, was bei Dir besser funktioniert - direkt auf deinem Rost oder mit der Gusspfanne?

PS: würdest Du so einen Rost nochmal bauen und ggf. verkaufen? Ich hätte interesse