Das kommt aus nem Dry Ager?!? Und ich habe drei Grills...
Kannst ja nachlesen wie ich es gereift habe
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Steak geht immer....
- Ersteller Kamado holly
- Erstellt am
Kannst ja nachlesen wie ich es gereift habe
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Dexter Morgan
Bundesgrillminister
Das war ein Scherzchen. Ich muss es noch grillen, damit es so aussieht.
Alles gut Grillen musste ich es tatsächlich auch.
Grillen musste ich es tatsächlich auch.
OP
OP
OMG... das hier ist das 1. Steak des Jahres und es war perfekt 
Mit Kirsche als Aroma auf 52 Grad gebracht und kurz mit dem mobilen OHG bearbeitet... dazu mein Liebligspfeffer und smashed potatos...
Wie die Jugend heute sagen würde...
Voll stabil Digger...
Mit Kirsche als Aroma auf 52 Grad gebracht und kurz mit dem mobilen OHG bearbeitet... dazu mein Liebligspfeffer und smashed potatos...
Wie die Jugend heute sagen würde...
Voll stabil Digger
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AAAAALTER !!!!!OMG... das hier ist das 1. Steak des Jahres und es war perfekt
Mit Kirsche als Aroma auf 52 Grad gebracht und kurz mit dem mobilen OHG bearbeitet... dazu mein Liebligspfeffer und smashed potatos...
Wie die Jugend heute sagen würde...
Voll stabil Digger
Anhang anzeigen 3030738
Anhang anzeigen 3030739
Anhang anzeigen 3030740
Solche Bilder auf nüchternen Magen.
Digga, ich fühle mich voll instabil
Super vergrillt... Und geröstet.
Da mir zuletzt Massen an Wasser in die Sicherheitsschuhe gelaufen ist inkl. kalte Füsse,... habe ich aufgerüstet
Da mir zuletzt Massen an Wasser in die Sicherheitsschuhe gelaufen ist inkl. kalte Füsse,... habe ich aufgerüstet
Richtig geiles Essen @Kamado holly. Habe Gott sei Dank heute Abend etwas ähnliches vor der Brust oder besser gesagt dem Gaumen
War permanent im TK. Deshalb nicht so genau auf die Daten schauen 
Holly, die Waldfee, wenn das mal nicht eine gelungene Vorstellung ist.Voll stabil Digger
OP
OP
Ich gebe mir Mühe...Holly, die Waldfee, wenn das mal nicht eine gelungene Vorstellung ist.
OP
OP
Diesmal alle 5 sec gewendet bis 48 Grad nach ca 5 min Ruhe war das Fleisch perfekt...
Mehr dazu hier...
Mehr dazu hier...
Ein Traum
OP
OP
Hey Holly, deine Steaks sind ganz nach unserem Geschmack. Bei und ist fast jeden Samstag Steak Programm.
Morgen gibt es irisches Roastbeef vom Smoker mit Kirsche auf 56° gezogen und dann kurz angesizzelt. Wenn ich es nicht vergeige gibt es Sonntag Bilder.
Gruß Joe
Morgen gibt es irisches Roastbeef vom Smoker mit Kirsche auf 56° gezogen und dann kurz angesizzelt. Wenn ich es nicht vergeige gibt es Sonntag Bilder.
Gruß Joe
Dexter Morgan
Bundesgrillminister
56* KT und dann noch Sizzle, ist das dann nicht kurz vor Schnitzel?
Ja, das ist so. Göga mag es nicht mehr so Rot. Und da wir mittlerweile in einem Alter sind in dem ich keine 450gr mehr esse, teilen wir uns ein Steak
1/3 - 2/3. Tut mir auch weh, ist aber so. Schmeckt aber trotzdem Hammer. Bilder und Bericht folgen morgen im Fachbereich Smoker. Nach 2 Flaschen Wein habe ich keinen Bock mehr soviel zu schreiben ( Hicks ).
Gruß Joe
1/3 - 2/3. Tut mir auch weh, ist aber so. Schmeckt aber trotzdem Hammer. Bilder und Bericht folgen morgen im Fachbereich Smoker. Nach 2 Flaschen Wein habe ich keinen Bock mehr soviel zu schreiben ( Hicks ).
Gruß Joe
Chicken 1971
Metzger
@kamado hey Nachbar das sind echt schön vergrillte Stückchen oder Aufschnitt 
immer wieder schön solche Bilder zu sehen. Morgen ist Tritip bei mir Angesagt. Mach weiter so 
Grüßle Uwe
immer wieder schön solche Bilder zu sehen. Morgen ist Tritip bei mir Angesagt. Mach weiter so Grüßle Uwe
Onkel Jürgen
Grillkönig
Steak geht immer … dry aged sowieso 
OP
OP
OP
OP
Piff Paff...
Heute ein ganz besonderes Steak...
Kam zusammen mit seinen 4 Gefährten vom der grünen Insel ... sanft mit Kirschrauch rückwärts gegart und dann noch mit der mobilen Sizzlezone bearbeitet...
Grandios im Geschmack... das Warten hat sich definitiv gelohnt Marc @Gourmet Experts ... super zart und köstlich... Habe das gute Stück 4 Stunden vorher mit dem guten irischen Salz behandelt was meiner Göga schon gereicht hat ... ich hab noch mit etwas Woidpepper nachgeholfen...
Freue mich schon auf das nächste Stück
Heute ein ganz besonderes Steak...
Kam zusammen mit seinen 4 Gefährten vom der grünen Insel ... sanft mit Kirschrauch rückwärts gegart und dann noch mit der mobilen Sizzlezone bearbeitet...
Grandios im Geschmack... das Warten hat sich definitiv gelohnt Marc @Gourmet Experts ... super zart und köstlich... Habe das gute Stück 4 Stunden vorher mit dem guten irischen Salz behandelt was meiner Göga schon gereicht hat ... ich hab noch mit etwas Woidpepper nachgeholfen...
Freue mich schon auf das nächste Stück