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Was macht ihr alle grad

Da ich zur Spätschicht musste gab es heute mittag leider keine Bilder mehr.

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Ganz einfach, nur in nem frischen Semmel mit Senf.

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Sehr sehr geil
 

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Spanferkelkeule für PP vorbereitet. :-)
 
Besuch bei Giovanni... erst einen Espresso (ohne Foto) dann zum Testen...
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Mit Oliven, S+P und etwas Zitrone... herrlich :thumb2:
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Glück Auf
 

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Gerade fertig mit South Carolina Mustard Sauce kochen
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Setup vorbereiten für die große Meute :-)
Geburtstagsfeier für meinen Vater zum 80er....mein erster größerer Einsatz.
Drückt mir die Daumen!

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Liebe Grüße Thomas
 

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Setup für Heute

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Spanferkelkeule und Schweinenacken mit MD 36 Stunden vakuumiert.
 

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Zwischenstand nach 7 Stunden :thumb2:

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Noch die Buns backen :sabber:

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Buns sind fertig, und PP steht bei 88°C :cool:

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Spanferkelkeule bei KT 95°C ab in die Alufolie :ola:
 
Das Ergebnis

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Wuki 2 hat gleich 3 Stück verputzt. Das sagt alles. :D:D:D
 

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Den Abend genießen, nachdem ich heute meine Zapfe wieder fertiggestellt habe. Beim Maße nehmen habe ich nicht bedacht, dass der neue Kühlschrank eine dickere Isolierung hat. Jetzt fehlen rund 15 mm vom Gewinde, und ich kann die Zapfsäule nicht festschrauben. Hatte noch einen Rest Superkleber aus der Kartusche. Wenn der nicht hält muss die Zapfsäule und der Kühlschrank noch einmal raus und ich muss eine dünnere Deckplatte besorgen, damit ich unten wieder die Schraube draufbekomme. DUMM GELAUFEN...
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Ich habe es mir gespart, eine Tropfschale einzulassen. Einfach eine zum aufstellen genommen.
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Hoffe mal der Kleber hält...

Gruß

Balkonglut
 

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Spätzünder schrieb:
Mit Oliven, S+P und etwas Zitrone... herrlich :thumb2:
Glück Auf
Zum Vergrößern anklicken....
Wurde hier doch schon als Carpaccio gezeigt (Beef Cheef??) Ich meine, ich hätte ein Bookmark gesetzt. Lohnt sich der Nachbau???

Gruß

Balkonglut
 
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