Pimp my China Büchse

[guntherb]

Liebe GSV'ler,

gestern habe ich zum zweiten Mal meine China Büchse angeworfen mit dem Versuch Armadillo-Eggs und Ribs nach Admin zu machen.

Und hab' die Temperatur einfach nicht stabil hingekriegt! Und, vor allem, ich hab' 3kg Grillis in die Kiste geschmissen, und hab gerade mal 130° zusammengekriegt. Klar, für Ribs mehr als ausreichend, aber was mache ich, wenn ich mal eine Pizza machen will?
Was mir auffiel:
Ich habe versucht, die Temperatur so zu regeln: Kamin ganz offen, regeln über Lufteinlass SFB. Ging nicht wirklich gut.

Irgenwann habe ich dann mal probiert oben zuzumachen, und siehe da plötzlich kletterte die Temperatur auf 160°, so schnell konnte garnicht runterregeln!

Ich hatte schon von DESPERADO den Hinweis bekommen, das die undichte Garkammer schuld sein könnte. Bei näherer Überlegung macht das auch Sinn: Wenn die Zuluft weit zu ist, dann saugt der Zug des Kamins frische (=kalte) Luft durch die vielen Schlitze der Garkammer an.

Heute morgen hab' ich dann mal nachgemessen:




Da sind wirklich umlaufend ca 1cm Spalt durch den der Wind pfeift wir durch einen löchrigen Schottenrock!

Pfui Deibel!
Inzwischen bin ich der Meinung, dass der Kosename "China-Büchse" für mein bei Ebay ersteigertes Grillgerät noch geschmeichelt ist. Eigentlich ist es nur eine zu groß geratene Konservendose (von "Bison BBQ")... (Vorstellung hier: Nun bin ich auch infiziert!

Aber nun ja. Ich habe das Ding nun mal gekauft um rauszufinden ob ich Gefallen am Smokern finde. (Und ein "echter" Smoker wäre im Budget nicht drin gewesen.)

Also: das Ding muß besser werden!
Nachdem ich weder über die Ausrüstung noch über die Kenntnisse verfüge um Schweissen zu können, muß halt mit Schrauben und Säge gearbeitet werden!

Erster Akt:
Den Garraum abdichten.

Zweiter Akt:
die Thermische Kapazität erhöhen.

Dritter Akt?
Schau' mer mol.

Vielleicht gibts ja im Forum den ein oder anderen, der auch sone' Weisblechdose hat. Erfahrungsaustausch erwünscht!

[Doc_Cleaner]

Über die Winterzeit bekommt man doch in vielen Baumärkten Ofendichtband. Das ist eine Art dicke Kordel aus Hitzefestem Material. Meist liegt noch Kleber dabei.

Vielleicht bekommt man die Dose ja damit dicht?

[guntherb]

Zitat von Doc_Cleaner

Über die Winterzeit bekommt man doch in vielen Baumärkten Ofendichtband. Das ist eine Art dicke Kordel aus Hitzefestem Material. Meist liegt noch Kleber dabei.

Vielleicht bekommt man die Dose ja damit dicht?

Guter Tip, Danke.
Für den hinteren Spalt ist das vielleicht eine brauchbare Idee!

Gunther

[brenner]

Hi,

die Bilder sagen erst mal wenig aus.

Wo ist der Spalt denn genau ?

Schliesst der Deckel nicht ausreichend ?

Mach doch mal weitere Photos.

[guntherb]

Zitat von brenner

Hi,

die Bilder sagen erst mal wenig aus.

Wo ist der Spalt denn genau ?

Schliesst der Deckel nicht ausreichend ?

Mach doch mal weitere Photos.

Ich hatte gehofft dass es auf den Bildern zu erkennen ist:
Der Deckel des GR ist einfach umlaufend ca 1cm größer als die untere Hälfte. Er steht einfach über.

Ich hab' hier mal eine skizze gemacht, vielleicht wirds deutlicher als auf den Bildern:


Gunther

[guntherb]

Nach erfolgter Messung bin ich gleich mal in den Keller gegangen und habe mal gesucht, was man da an Material so finden kann.

Und siehe da: ein Stück 10er Vierkanteisen ist noch da!

Das reicht gerade um die beiden Seiten abzudichten.

der GR-Deckel hat an der vorderen Kante einen Streifen, mit der auf der unteren GR Hälfte aufliegt und damit abdichtet. Aber eben nur vorne.


Dann habe ich links und rechts ein Stück des Vierkantstahls angeschraubt (im Vierkant zwei M4 Gewindelöcher reingeschnitten, dann von aussen mit zwei Edelstahlschrauben am Deckel festgeschraubt)



So jetzt pfeifts nur noch hinten rein.

Aber da brauch ich noch eine Idee.
Da der Drehpunkt des Deckel innerhalb der GR kontur liegt, kommt an der hinteren Kante der Deckeln beim Schliessen nicht von oben, sondern von hinten.


mir schwebt vor hinten ein senkrechtes Flacheisen an der unteren Hälfte anzuschrauben. Mit dem Problem, dass der Grill nicht soo gerade ist und somit das Flacheisen nicht überall anliegt. (Ich habs im Foto unten mal rot angedeutet.)



Mal sehen....

Gunther

[guntherb]

Hi, mir ist da eben noch eine Idee gekommen:

Anstelle ein Flacheisen hinten anzuschrauben (so


könnte ich auch nur ein dünnes Blech einklemmen (so 1mm verzinkt hätte ich in Fundus)


Das hätte dann den Vorteil, dass sich das dünnere Blech federnd an den Deckel "anschmiegt".

Allerdings auch den Nachteil dass es wahrscheinlich innerhalb weniger Wochen weggerostet ist... ??

Naja, genug für heute. WuKi will spielen und fordert den Restsonntag meiner Zeit für sich ein. Wo sie Recht hat, hat sie Recht!

Bis Später

Gunther

[Mag]

Zitat von guntherb

Irgenwann habe ich dann mal probiert oben zuzumachen, und siehe da plötzlich kletterte die Temperatur auf 160°, so schnell konnte garnicht runterregeln!

Glückwunsch! Du hast die Thermik entdeckt

Versuchs mal mit Kohlen (oder besser noch offener Flamme) für mehr Temperatur

[guntherb]

Zitat von Mag

Glückwunsch! Du hast die Thermik entdeckt

Versuchs mal mit Kohlen (oder besser noch offener Flamme) für mehr Temperatur

Danke, dass mit der Thermik war mir schon klar!
( ich bin früher mal Modellsegelflugzeuge geflogen und kenne ansonsten auch durchaus das Ein oder Andere Prinzip der Physik)

Ich habe auf die Tour nur rausgefunden WIE undicht meine Büchse ist.

Was mich interessieren würde: Wie ist die hintere Garkammerkante bei "richtigen" Smokern abgedichtet? Hat jemand vielleicht ein Photo /Skizze?

Gunther

[Belzi]

Zitat von guntherb

Das hätte dann den Vorteil, dass sich das dünnere Blech federnd an den Deckel "anschmiegt".

Allerdings auch den Nachteil dass es wahrscheinlich innerhalb weniger Wochen weggerostet ist... ??

Ich würd das mal so ausprobieren.
Mit Zink hätte ich da kein Problem , so heiss wird`s da nicht.
Und rosten wird`s bestimmt nicht , wegen der Patina , die sich anlegt.