Soljanka

[Rainbowm]

Nabend

Da ich am Wochenende mal wieder lust auf einen schönen Eintopf hatte, dacht ich mach ich mal wieder Soljanka. Einmal quer den Kühlschrank durch sozusagen

Die Zutaten:

3 große Zwiebeln
350g Kabanossi
300g Fleischwurst
2 Paprikas
1 Kg Sauerkraut
so 10 Corniccons
150g Schinkenwürfel / Speck
2 EL Tomatenmark
1l Gemüse / Kraftbrühe
500ml gehackte Tomaten
ca. 50ml Gurkenwasser

Hier die Hauptdarsteller:

Den Schinken / Speck schön auslassen, dann die Zwiebeln dazu und schmorren.

Das duftet..mhhh

Dann gehts weiter und wir werfen die Paprika und die Wurst dazu

Nachdem das ganze geschmurzelt hat, den Tomatenmark dazu und weiter schmorren lassen. Das Sauerkraut dazu werfen nicht vergessen! Ich schneide das vorher immer noch ein paar mal durch damit es nicht so lange Fäden hat.

Dann das ganze mit Brühe, Tomaten und etwas Gurkenwasser aufgießen

Mit bisschen Salz und Pfeffer abschmecken und

Schön köcheln lassen, am besten so das man das ganze vor dem Essen nochmal erwärmt. So schmeckts noch viel besser!

Tellerbild mit einem Löffel saurer Sahne:

 

[Gruschi]

Schaut gut aus,könnt ich auch mal wieder machen.
Aber das Fleisch oder besser gesagt der Braten fehlt!

Ich mach sie so: Klick!

oder so: Noch mal Klick!


Gruß Jens

 

[Rainbowm]

Für eine Soljanka gibts ja auch zig Tausend Rezepte Ich hab die nie mit Braten oder so gemacht, immer nur mit den Zutaten. Pilze kommen auch noch mit rein meistens, aber die waren beim Einkaufen zu schüchtern für den Einkaufswagen

 

[Battleaxe]

Hi,

Danke für die ausführliche Anleitung.

Ich habe bisher mich nicht daran getraut - Dein Posting hat mich jetzt animiert - am WE werde ich das testen!

Auch an die anderen, für die weitern Infos meinen Dank!

Gruß Johannes

 

[Camper]

Soljanka fetzt, kommt bei mir auch bald wieder in den Topf. Da es eine Resteverwertungssuppe ist, kann es das eine Rezept sowieso nicht geben.

Gruß Camper

 

[Koesti42]

Da es eine Resteverwertungssuppe ist, kann es das eine Rezept sowieso nicht geben.

Jepp, sozusagen eine "Vor-Tagessuppe"....

 

[ShadowSAW]

Hallo, muss in Soljanka nicht Letscho rein? Ach ich hab die gehakten Tomaten übersehen ^^.

 

[StarOneSmoker]

Soljanka fetzt immer! Schöner Kleks Sahne drauf und ne Zitronenscheibe!
Ich weis was ich mir nachher in derKantine hole.....

 

[Sattel23]

Das wäre jetzt genau das Richtige zum Frühstück