Hallo,
bin immer öfter am SV-Garen und bin von den Ergebnissen sehr überzeugt (Garen und dann schnell anbraten / abflammen).
Nur sehen die Steaks danach oft etwas unförmig aus, da sie beim vakuumieren plattgedrückt werden (normalter Tüten-Vakuumierer...).
Gibt es Tipps von euch, wie man die "Rohlinge" in Form hält?
Grüße
bin immer öfter am SV-Garen und bin von den Ergebnissen sehr überzeugt (Garen und dann schnell anbraten / abflammen).
Nur sehen die Steaks danach oft etwas unförmig aus, da sie beim vakuumieren plattgedrückt werden (normalter Tüten-Vakuumierer...).
Gibt es Tipps von euch, wie man die "Rohlinge" in Form hält?
Grüße