Einen wunderschönen guten Abend!
Heute habe ich mal das neue Lava Vakuumiergerät ausprobiert. Und nachdem ich (noch...) kein Sous Vide Gerät habe musste die Spülmaschine herhalten.
Ausgangsmaterial waren 4 argentinische Rib-eier:
Eingeschweisst hab ich sie einfach nur mit ein wenig Knoblauchscheiben drauf. WuKi ist begeistert von der Technik.
Schön ordentlich in die Fleischfächer der Spülmaschine einsortiert, und das Eco Programm mit 50°C ausgewählt. Wir wollen ja Fleisch und Umwelt schonen!
Während die Spülmaschine läuft noch ein wenig mit dem Lava gespielt. Morgen gibts Spareribs, die hab ich schonmal eingerieben und für die Nachtruhe einvakuumiert.
Nach 45 Minuten Waschgang abgebrochen:
Danach noch 1 Minute auf den Grill für Rostaromen und Branding. Voila!
Wunderbar saftig und gleichmässig. Gefällt mir!
Heute habe ich mal das neue Lava Vakuumiergerät ausprobiert. Und nachdem ich (noch...) kein Sous Vide Gerät habe musste die Spülmaschine herhalten.
Ausgangsmaterial waren 4 argentinische Rib-eier:
Eingeschweisst hab ich sie einfach nur mit ein wenig Knoblauchscheiben drauf. WuKi ist begeistert von der Technik.
Schön ordentlich in die Fleischfächer der Spülmaschine einsortiert, und das Eco Programm mit 50°C ausgewählt. Wir wollen ja Fleisch und Umwelt schonen!
Während die Spülmaschine läuft noch ein wenig mit dem Lava gespielt. Morgen gibts Spareribs, die hab ich schonmal eingerieben und für die Nachtruhe einvakuumiert.
Nach 45 Minuten Waschgang abgebrochen:
Danach noch 1 Minute auf den Grill für Rostaromen und Branding. Voila!
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