Servus!
Gestern habe ich dieses äußerst schön marmorierte, wenn auch leider recht dünn geschnittene Pferderoastbeef beim MmV entdeckt und musste es umgehend mitnehmen und vergrillen. Ich wusste nicht, dass es auch beim Pferd Marmorierungen gibt, die tatsächlich von der Optik her an kobeartig gemustertes Fleisch erinnern. Welcher Kategorie die Marmorierung zuzuordnen ist, kann ich nicht sagen, da kenn ich mich zu wenig aus.
Was soll ich sagen - geschmacklich wunderbar zart nussig und saftig ohne Ende. Ich habe schon viel vom Rind gegessen, aber Steaks vom Grill in dieser Dimension der Zartheit hatte ich noch nie. Das erste Steak habe ich noch zusätzlich zum Fleur de Sel gepfeffert, aber der Eigengeschmack war so genial, dass ich es bei den anderen Stücken gelassen habe.
Diabolische Vorfreude
Schönes Branding
Spricht für die Qualität: Nach fünf Minuten Ruhe in Jehova tritt kaum Saft aus.
Saftig ohne Ende!
Wenn ihr mal irgendwo so ein Fleisch entdecken solltet, mitnehmen!!
Beste Grüße, Phil
Gestern habe ich dieses äußerst schön marmorierte, wenn auch leider recht dünn geschnittene Pferderoastbeef beim MmV entdeckt und musste es umgehend mitnehmen und vergrillen. Ich wusste nicht, dass es auch beim Pferd Marmorierungen gibt, die tatsächlich von der Optik her an kobeartig gemustertes Fleisch erinnern. Welcher Kategorie die Marmorierung zuzuordnen ist, kann ich nicht sagen, da kenn ich mich zu wenig aus.
Was soll ich sagen - geschmacklich wunderbar zart nussig und saftig ohne Ende. Ich habe schon viel vom Rind gegessen, aber Steaks vom Grill in dieser Dimension der Zartheit hatte ich noch nie. Das erste Steak habe ich noch zusätzlich zum Fleur de Sel gepfeffert, aber der Eigengeschmack war so genial, dass ich es bei den anderen Stücken gelassen habe.
Diabolische Vorfreude
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Spricht für die Qualität: Nach fünf Minuten Ruhe in Jehova tritt kaum Saft aus.
Saftig ohne Ende!
Wenn ihr mal irgendwo so ein Fleisch entdecken solltet, mitnehmen!!
Beste Grüße, Phil
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