Einfache Burger mit Eisen

[Lappes]

Hallo Leute,

letztens habe ich so ein Grill-Eisen bekommen und das direkt mal mit Burgern ausprobiert.

Erstmal die Brötchen nach Johnny's Slider Buns Rezept gemacht.

Sieht schonmal nicht schlecht aus.

Dann Rinderhack zusammengepampt und in die Mitte die obligatorische Delle gedrückt. War noch ein bisschen Käse über.

Das Fleisch mit ein bissken Salz auf den Grill und dann das Eisen drauf. War leider nur groß genug für zwei von den Dingern.

Der Unterschied ist deutlich. Vorne ohne Eisen und die hinteren mit. Sind platter.

Nur noch Röstzwiebeln, Gurkenrelish und Hambuergersauce draufgelunzt und fertig.

Die Brötchen waren echt gut. Schön fest und durch den braunen Zucker geschmackvoll. Ist nix durchgesifft.

 

[Anteater]

Der Unterschied ist deutlich. Vorne ohne Eisen und die hinteren mit. Sind platter.

Vermutlich auch weniger saftig... Ich glaube, Deine Burger sind zu dick. Mach die mal flacher, dann geht's auch ohne Folter.

 

[Lappes]

Alles unter 4 cm ist Carppacio . An Saftigkeit habe ich nix vermisst. Aber ich werde beim nächsten Mal drauf achten.

 

[eintopf]

Hab auch son ding....nur noch nie benutzt...

 

[Anteater]

Alles unter 4 cm ist Carppacio .

Aeh, das ist eine Steak-Regel. Wir reden von Burgern. Und die sollten nicht zu dick werden. Besser zwei Patties statt ein Monster. Zu duenn natuerlich auch nicht. Ich glaube, maximal ein Zoll dick. 10 bis 13 cm Durchmesser. Ich nehme dafuer einen Burgerformer (pressen sollte man die ja nicht), weil ich's akkurat kreisfoermig mag. Muss man nicht. Jedenfalls nehme ich immer 150g Hack pro Patty.

 

[untierchen]

ich mag es dick wenn ich nur wüsste wo ich mir so ein Burgereisen mal ausleihen könnte aber vielleicht sollte ich erstmal
den Ikea AZKR (Anzündkaminrohling) zurückgeben

konntest du den ein Unterschied schmecken @Lappes

 

[untierchen]

wie wärs denn mal mit einem Profilfoto @Lappes

 

[Lappes]

ich mag es dick wenn ich nur wüsste wo ich mir so ein Burgereisen mal ausleihen könnte aber vielleicht sollte ich erstmal
den Ikea AZKR (Anzündkaminrohling) zurückgeben

konntest du den ein Unterschied schmecken @Lappes

Das Eisen kannst du dir gerne gegen eine geringe Gebühr ausleihen. Ich denke ein Kasten Fiege wäre angemessen

Ich konnte jedenfalls keinen Unterschied zwischen den geeisten und den normalen Fleischhappen schmecken.

 

[untierchen]

hm Kasten Fiege kann man drüber reden aber nur wenn wir den bei mir trinken @Lappes

 

[Lappes]

Daran soll es nicht liegen @untierchen