[Spieß-WE] Hax’n am Spieß

[Fireballs]

Von der letzten Oktoberfest-Vergrillung war noch eine Haxe im Froster, eine frische dazu gekauft und auf geht’s.
Die Haxen einritzen und aufspießen. Da sind die Trümmer.

Dann ab unter die Haube auf die Roti bei ca. 150 Grad für ca. 2,5h.
Los geht’s.

Zwischenstand

Nach ~2,5h wird der Backburner gezündet. Vollgas.
Damit kann das Schwarte-Poppen beginnen...

Fertig gepoppt. – Schwarten-Impressionen

Wie saftig im Anschnitt.

Schlicht auf dem Teller mit Senf und dazu Krautsalat - und schon ist es angerichtet.

Das war wieder sehr lecker.
Die nächsten Hax’n wirds voraussichtlich im September geben,wieder zur Oktoberfestzeit.

 

[Jomi]

Gerade gegessen, jetzt habe ich schon wieder Appetit! Klasse Show!

 

[Viehhändler]

Geiler haxen mit super schwarte.
So muß er sein.
Leider kann ich als franke mit dem senf dazu nichts anfangen

 

[Burn_out]

Super gepoppt.
Die KT bei Haxen habe ich gerne höher, am liebsten vollgar.

 

[chili-sten]

Tolle Kruste

 

[Muehlviertla]

Super gemacht - und eine tolle Kruste.
Wie lange kann man eine Haxe einfrieren (ich hätte noch eine vom Juli 2015 im Gefrierschrank). Kann man die noch verwenden?

 

[Andrew91]

Toll gemacht - sieht Spitze aus!

 

[Traekulgriller]

Klasse Haxen !



Gruß Matthias

 

[Bruco]

Tolle Kruste, super gepoppt
Schaut super aus

 

[duckenfeld]

Toll gepoppt. So hätte ich mir meine Haxe auch gewünscht.

(ich hätte noch eine vom Juli 2015 im Gefrierschrank).

Ich weiss gar nicht, was ich da noch alles im Gefrierschrank habe

 

[Hot Iron]

Klasse Haxen !
Hast du garnicht gewürzt ?

 

[Big_73]

Klasse Haxn hast du da hinbekommen. Das steht bei mir demnächst auch mal an.

 

[Julei84]

Wow, einfach nur klasse.

Gruß
Uli

 

[Fireballs]

Super gemacht - und eine tolle Kruste.
Wie lange kann man eine Haxe einfrieren (ich hätte noch eine vom Juli 2015 im Gefrierschrank). Kann man die noch verwenden?

Die bekannten Haltbarkeitstabellen Der Vakuum Gerätehersteller sagen meine ich 12 bis sogar 36 Monate wenn es vakuumiert ist. Im Vakuum sollten doch dann 9-10 Monate kein Problem sein.

 

[Fireballs]

Klasse Haxen !
Hast du garnicht gewürzt ?

Ich würze die Haxen nie, ist aus meiner Sicht nicht notwendig. Schmeckt so super.

 

[duckenfeld]

Die bekannten Haltbarkeitstabellen Der Vakuum Gerätehersteller sagen meine ich 12 bis sogar 36 Monate wenn es vakuumiert ist. Im Vakuum sollten doch dann 9-10 Monate kein Problem sein.

Das Fett am Schweinefleisch kann dir nach zwei bis drei Monaten im Vakuum und TK ranzig werden. Ich hatte aber auch schon Schweinefleisch, das nach längerer Zeit nicht ranzig geschmeckt hat.

 

[Gast-693UG8]

Sehr schön !

Und für alle Haltbarkeits-Fanatiker: wir befinden uns just im Kalenderjahr 2015 - hüstel !

 

[GanzJahresSmoke´nGrill]

Hi,
die Burschen sehen super aus.
Könntest du mir bitte noch etwas zur Vorbereitung sagen? Wann und mit was würzen?
Ich habe noch nie eine Stelze (S-Haxn) gegrillt, möchte das aber bald erledigen!

Vielen Dank!
LG