Ich baue mir eine Burgerpresse ....

[BeefChef]

@snipy

Moinsen,

Toll - gefällt mir, sehr schön.

Wenn du in Serie gehst - bitte eine Burgerpresse für mich

BoG

 

[grisu3000]

überlege auch schon die ganze zeit mir so ein teil zu besorgen,
gibt es ja zu genüge im web, nur will ich mir einen Fehlkauf ersparen, und 13-15cm sollten die patties schon Durchmesser haben,

hat jemand einen Tipp?

 

[Kuhtreiwer]

Bist Du sicher das POM Lebensmittelecht ist? Ich verarbeite das Zeug öfters, habe Zweifel

 

[Frank74]

POM C
POM C FG
POM W

hat auf jeden Fall eine Zulassung nach FDA und nach EU-VO 10/2011

 

[snipy]

Das ist POM C und ich hatte vorher die lebensmittelrechtliche Zulassung des Materials recherchiert.
Ich möchte meine Burger auch nicht in der Form lagern, sondern nur pressen.

Bei einem Ring aus einem KG- oder HT- Rohr - wie man immar mal wieder als Eigenbauten sieht - hätte ich mehr Bedenken

/snipy

 

[styria9]

Auch nicht jeder Edelstahl ist für Lebensmittel zugelassen.

 

[snipy]

Heute habe ich mich um die erste Kugel gekümmert.
Dazu mußte ich mir erstmal eine Spannvorrichtung bauen:

12mm Loch bohren für M14 Gewinde

und fertig. Der Rundstab bekommt ein abgesetztes Gewinde und wird dann in die Kugel geschraubt. Damit gibt es einen sauberen Übergang.

/snipy

 

[mrhyde]

Schön gemacht. Gefällt mir. Super Arbeit. Bin mal auf das Endergebnis gespannt.

 

[grisu3000]

nachdem es diese tolle burgerpresse ja nciht zu kaufen gibt nochmal die frage ob jemand mit kaufbaren Produkten gute Erfahrung gemacht hat,....
tipps werden gern gesehen...

 

[snipy]

Der kleine Stempel ist nun auch fertig:

 

[snipy]

Noch ein paar Infos zu den geplanten Bürgern - bis jetzt zwar nur Theorie, aber es wir schon passen.
1)
die kleinen Burger haben 98mm Durchmesser. Mit ca. 60g Fleisch bekomme ich aus einem kg Hackfleisch 16 St. mit ca. 8mm Dicke.
2)
die großen Burger haben 134mm Durchmesser. Mit 125g Fleisch bekomme ich aus einem kg Hackfleisch 8 St. mit ca. 8mm Dicke.
3)
bei gefüllten Bürgern plane ich 190g für den Boden mit Rand und 60g für den Deckel. Damit ergibt sich ein Gesamtgewicht von 250g und ich bekomme aus einem kg Hackfleisch 4 St. mit einer Füllung von ca. 30g.

Soweit die Theorie - bald wird die Praxis folgen

/snipy

 

[Dr. Hannibal Lecter]

Holla die Waldfee

Da macht sich aber jemand richtig viel Arbeit! Dabei gibts die Dinger doch fertig von Tchibo

Kleiner Scherz

Eine schöne Bastelei! Vor allem die Billard-Kugel-Einspann-Span-Vorrichtung

Gutes Gelingen beim weiter drehen

 

[Andi002]

Sehr tolle Aktion!

Sieht auch alles sehr professionell aus!!!

Gruß,Andi

P.S. Bei Serienproduktion dann bitte Bescheid geben!

 

[snipy]

Es wird keine Serienproduktion geben, sondern nur dieses eine Unikat für den Eigenbedarf. Es tut mir leid, wenn ich Eure vagen Hoffnungen diesbezüglich zerstreuen muß.

Heute habe ich den großen Stempel fertiggestellt

Es sind schon recht wuchtige Teile geworden - sollten ja auch robust sein.

Nun fehlen noch ein paar Kleinteile und dann kann ich die Presse zusammenbauen und am Wochenende gefüllte Burger grillen.
Ich halte Euch auf dem laufenden.

/snipy

 

[snipy]

Der erste Stempel ist fertig:

Der Kugelgriff hat eine sehr schöne Haptik und sieht auch edel aus. Ich bin begeistert.
/snipy

 

[mrhyde]

Sieht bis jetzt echt spitze aus

 

[smokerudo]

Sieht Super aus,
und unbezahlbar.

Grüße
Udo

 

[MIKE48]

Kann man die bei dir kaufen???

 

[snipy]

Kann man die bei dir kaufen???

Mach mich ein Angebot, dass ich nicht ablehnen kann.....
Das ist ein Unikat für den Eigenbedarf - unverkäuflich und ich baue auch keine weiter Presse
/snipy

 

[MIKE48]

Schade...