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Omas Rinderrouladen zum Geburtstag

Hubsy

Grillkönig
10+ Jahre im GSV
Ich habe gerade ein Rezept aus dem Büchlein meiner Oma hervorgekramt. Ist nicht aufregend, aber so weit ich mich erinnern kann waren die sensationell. Werde diese mal hier nachbauen und dann das Rezept hier einstellen.
Gestern beim Bauern meines Vertrauens (der Beste) mal ein paar Rindsschnitzerl und a Stück Bauchspeckerl geholt. Morgen werde ich das Ganze im DO zubereiten und auch dokumentieren.
 
Ein Bild sagt mehr als 1000 Worte.
Mein Einkauf

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Das Teil 475g! aber nur eines die anderen sind so um 300g

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Die Vorbereitung

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Ab ins Vaccum für 36 Stunden

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Schaut lecker aus - oder?

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Mal den Zwiebel glasig schwitzen - hui es dampft mir die Linse voll!

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Die Dinger füllen

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rollen und binden

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Anbraten (diesmal am Küchenherd, da ich morgen auch ein Bieri killen will)
Probesitzen und gleich mal Platz nehmen im DO

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Vorbereitungen für heute geschaft, morgen gehts weiter!
Es riecht auch schon so gut. Also Folie drauf und ab in den Kühli

Hi, Guten Morgen
Weiter gehts mit aufgießen und einheizen

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Heute gibt´s auf Wunsch auch noch Pfannengemüse

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Übrigens hab ich auch noch ein paar Kartofferl - in den DO - reingegeben

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Rouladen und die Kartoffel sind raus - Sahne kommt rein

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Fertig zum Anrichten

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MAHLZEIT allerseits
 

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Hallo @Hubsy,

bitte die Bilder groß einstellen.
 
Gefällt es dir jetzt besser?
:hammer:
 
bei meiner Oma und Mutter kamen noch Zwiebeln und Gurken mit rein
dann scharf anbraten und anschließend ablöschen und köcheln lassen
meine GöGa hats so übernommen und glaub mir, die schmecken sau lecker:messer:
 
Gefällt es dir jetzt besser?
:hammer:

Ja.

Gruß
Peter


PS: Hihi
Dein Zitat "Ein Bild sagt mehr als 1000 Worte.", knifflig. ;)
Mach mal ein Bild, wo der Satz "Ich liebe Dich" (Drei einfache Worte)
in einem Bild klar ausgesagt wird.
 
bei meiner Oma und Mutter kamen noch Zwiebeln und Gurken mit rein
dann scharf anbraten und anschließend ablöschen und köcheln lassen
meine GöGa hats so übernommen und glaub mir, die schmecken sau lecker:messer:
Ist ja erst im VAC kommt ja eh noch alles :thumb2:
 
Moinsen, Omas und Mütter können echt die besten Rouladen. Aber im DO werden sie auch verdammt lecker!!!
 
Ja.

Gruß
Peter

PS:
Dein Zitat "Ein Bild sagt mehr als 1000 Worte.", knifflig. ;)
Mach mal ein Bild, wo der Satz "Ich liebe Dich" (Drei einfache Worte)
in einem Bild klar ausgesagt wird.
Das ist schwer - so oft neue Bilder zu erstellen:suchet:
 
Moinsen, Omas und Mütter können echt die besten Rouladen. Aber im DO werden sie auch verdammt lecker!!!
Ich habe mit meiner Mutter Rouladen gekocht und ganz genau geschaut - meine wurden nicht so wie ihre. 5 Jahre probiert, dann kam der AHA Effekt, die Temperatur war es!
 
werde eure hier gemachten Aussagen mal umsetzen und Gulasch im DO machen:D
werde berichten ob sie geschmacklich mit der bisherigen Zubereitung mithalten können
 
Hab ganz oben noch ein paar Bilder reineditiert, um den Fred nicht zu zerstückeln. Morgen kommen die restlichen Bildchen. Vom DO mit Kohle *ggg*
 
Sie sind da, die versprochenen, restlichen Bilder - ganz oben reineditiert hab.
:essen::
 
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