rezept

Würde gerne mal ganze Doraden auf dem Holzkohlegrill machen (Grill ohne Deckel) Hierzu brauche ich Hilfe. 1.) Rezept für Dorade 2.) Auf Rost (Fisch in Alufolie?) oder mit Fischhalter? 3.) direkt oder indirekt grillen?, bei welcher Temperatur? Leider keine Temperaturanzeige am Grill, gibt es...

Kürzlich gab es bei uns mal wieder Hausmannskost: Einfach mal ein paar Fleischküchla :) Und hier mein Rezept ... Zutaten 600 g Hackfleisch 1 Zwiebel 1 altbackenes Brötchen 1 Ei 1 TL Salz 1 TL Senf 3 TL Majoran (wir Franken mögen das) 1 TL Pfeffer (frisch gemahlen) 1 Bund glatte Petersilie...

Hallo Grill & BBQ Freunde, ich habe mich mal an einer BBQ-Sauce mit Pfälzer Note probiert.... Und hier ist sie nun, meine Lieblings Sauce :v: Die Zutaten (für ca. 2 Liter) - 2 Liter CocaCola - 1 Liter Dornfelder aus de Palz!!! - 1 Liter Tomaten Ketchup - 4 EL Soja Sauce - 1 El Worcester...

Hallo Kann mir bitte jemand ein Rezept verraten für 1 Kg tafelspitz vom Kalb. Hab mein DUTCH ganz neu und es ist mein erstes mal ‍♂️ LG Sascha

Hallo, ich bin neu hier… Seit Weihnachten bin ich stolzer Besitzer eines Klarstein Steakreaktors 2.0. In den Tests kommt das Gerät ja ganz gut weg. Aber außer ein paar Informationen über Grillzeiten verschiedener Lebensmitteln enthält die StandardAusstattung leider keine Rezepte oder ähnliches…...

. . . leber'wurst' und leber'pastete'. das hat sich mir noch nicht so richtig erschlossen. danke schon mal. . . ? ? ? ? ?

Surf 'n' Surf...scheiß auf das Turf!!! Der Jo ist mal wieder alleine zu Hause, und sämtliche Meeresgetier-vermeidenden Bewohner sind ausgeflogen. Deswegen gibt es heute Gambas al ajillo und geschmorten und gebratenen Pulpo mit Pimientos de Padrón und Baguette. Sowohl Gambas als auch Pulpo sind...

So liebe Freunde des guten Geschmacks - Der Fehdehandschuh ist geworfen! Aus einer Diskussion mit @maitre de cuisine heraus entstand die Idee, einen kleinen Wettstreit zum Thema Pizzarezepte auszurufen. Da eine rein visuelle Bewertung der eingestellten Fotos aus meiner Sicht einem Rezept nicht...

Nach einer Testverwurstung vor vierzehn Tagen, gestern mal ein paar Kilo mehr in Därme gedrückt. Mit dabei war Björn von @Bjoern_grillt. Gearbeitet wurde nach folgendem Rezept: (Angaben pro Kilo) 800 g Magerfleisch vom Schwein 200 g Rückenspeck 9 g NPS 9 g Kochsalz 6 g schwarzer Pfeffer grob...

Hallo zusammen, ich habe leider mein "Weber New Real Grilling" Buch im letzten Urlaub liegen lassen. :( Da am Wochenende Pulled Pork ansteht, wollte ich gerne einen Coleslaw dazu machen. Mein absolutes Lieblingsrezept steht leider im New Real Grilling. Das Rezept ist im Schweineteil...

Hallo Gemeinde, ich hab mir jetzt endlich einen Fleischwolf bestellt und bin jetzt aus der Suche nach einem Rezept für einen ersten Versuch eine eigene Wurst zu machen. Es sollte erst mal ohne zu räuchern gehen da mein alter Räucherofen erst noch hergerichtet werden muss. Einen Wurstbefüller...

Servus Gemeinde, mehr just 4 fun aber was war euer exotischstes/ungewöhnlichstes Gericht, egal ob Fleisch, Früchte etc., das bisher auf euren Sportgeräten gelandet ist? Habe gerade etwas von Dachs gelesen und hab noch Bieber im Kopf. :blinky: Da würde es mich mal interessieren, was hier noch so...

Am Wochenende 3 Sorten Wurst gemacht. Hier die Putenleberwurst. Rezept: 2,7 Kg Schweinebauch (nicht zu mager) 1,2 Kg Putenleber Gewürze pro Kg 18 g NPS 3 g weißer Pfeffer 3 g Majoran 1/2 g Muskat 1 g Piment 1 große Gemüsezwiebel den Bauch ca. 45 Minuten bei 85 Grad garen...

Wiener Würstchen Fleisch je Kilogramm fertige Wurstmasse: 350 g Schweineschulter 350 g Schweinebauch 150 g Rindfleisch mager 150 g Eiswasser Gewürze je Kilogramm Wurstmasse: 19 g Nitritpökelsalz (0,5%) 2,5 g weißer Pfeffer 0,2 g Ingwer 0,2 g Kardamom 0,5 g Koriander 0,5 g...

Gestern in der Union zwei passende Nüsse gefunden. Ideale Größe für die polnische Schinkenfee. Lake gekocht 110g NPS 20 g Zucker 2 g Kümmel 1,5 g Koriander 1,5 g Knoblauchgranulat 8 Pfefferkörner zerstoßen 8 Wacholderbeeren zerstoßen 1 Lorbeerblatt Heute morgen gespritzt eingetütet...

Hallo Liebe GSVler Da mein Bruder und Ich sehr gerne Spareribs essen, wollte ich mal hier nach euren Lieblingsrezepten / Zubereitungsart fragen. Bis jetzt haben wir immer nur zwei Varianten vergrillt. 1.Variante sind die Standard 3-2-1 Ribs mit MD Rub. Für das Raucharoma verwenden wird...

Hey ihr!!! Ich bin derzeit am überlegen für meine lieben + Anhang ein Rehkarree vom Grill zu machen. Natürlich bin ich dann auch gleich auf denn Gedanken gekommen hier zu fragen was eure Rezepte so sind. Erfahrungen? Kerntempetatur? Beilage? Ich bin um jede Info glücklich! Liebe Grüße Jonas

Hier bitte Rezepte für den OHG Oberhitze Grill posten..... Bin auf eure Ideen und Highlight's gespannt. Gruß Carsten

Hi ihr lieben, ich habe hier ein mega Partyrezept, dass auch noch super schnell und einfach zu machen ist! Ein HotDog mit Bavaria Blu Schimmelkäse. Ihr könnt natürlich auch jeden anderen Käse nehmen, aber mit dem Blauschimmelkäse ists echt klasse! Was ihr dazu braucht? Ganz wenig: HotDog Würste...

Moin! Ich würde gerne eine bunte und schmackhafte Dekoration für Rindfleisch-Steaks (Hüfte/Filet) zubereiten. Was für Gemüse landet bei euch in der Gemüsepfanne? Welche Kombinationen an Gemüse passen am besten? :hmmmm: