Elektrosmoker - Klarstein Flintstone

[Mag]

So bereit für euren shitstorm

Ich habe bei im Gassmoker Forum den Hinweis auf den Klarstein Flintstone bekommen.
Ein paar YouTube Videos geschaut und festgestellt dass die Amis diese E-Smoker recht oft nutzen.
Für 165 Euro war meine Neugier geweckt.
Donnerstag bestellt und heute (Samstag) geliefert.
Verpackung war super und es musste nur der Griff an der Rückseite montiert werden.

Rostabstand 9,5cm - wird eng für 8 Schweinenacken auf 4 Rosten...

Temperaturtest läuft.
Eingestellte Temperatur wird mit geringer Hysterese gehalten.
UND stimmt bis auf 3 Grad mit dem testweise eingelegtem ODC Gourmetcheck überein.
Morgen werden Ribs getestet.

 

[Mag]

Haupert Pellets liefern feinen Rauch, ich hoffe man kann es erkennen.

 

[Taunus-Smoker]

Spannende Technik. Mich würde mal der Stromverbrauch interessieren.

 

[Frank]

Ob Du nen Elektrosmoker benutzt, oder nicht, ist mir wurscht.

Ich freue mich, überhaupt mal wieder was von Dir zu lesen.

 

[Mag]

Spannende Technik. Mich würde mal der Stromverbrauch interessieren.

650W Leistung für die Heizspirale.
Werde bei Gelegenheit mal eine Leistungsmessung machen

Frank mal sehen wie intensiv das hier wieder wird

 

[Humpadiedel]

Interessant ist es auf jeden Fall.
Ich bin gespannt wie er sich macht.

Danke für deinen Bericht.

Gruß
Humpadiedel

 

[linkablinka]

Interessant, interessant.
Da setz ich mich mal dazu

Danke dass du Tester machst.

 

[Mag]

So 2 Schwachpunkte entdeckt

a) Die Glasscheibe isoliert wohl schlechter als der Rest vom Smoker - viel Kondensat.
Eine isolierte Tür wäre besser.

 

[Thorose]

Hallo Mag!

Für 165 Euro war meine Neugier geweckt

Hast Du Dich da vertippt,will es gar nicht glauben,dass so
ein Gerät für diesen Preis erhältlich ist.
Schön mal wieder was von Dir zu hören.

PS. Dein Gulasch ist bei mir in den festen Speiseplan integriert,lecker!!!

Gruß Swen

 

[Mag]

Blödes Handy...

b) Tür unten nicht dicht - nicht schlimm wenn der Smoker am Boden steht.
Ich habe ihn für die bessere Bedienung aber auf einen Holztisch gestellt

Da muss was drunter. Altes Backblech oder so

Ansonsten: 3 Stunden Apfelpeletts bei 110 Grad

Sauberer Zwischenstand

 

[Granadaharry]

könnte man(n) sich ja überlegen

 

[Taunus-Smoker]

Sieht richtig gut aus. Wo kommt denn das ganze Kondensat her? Zu hohe Differenz zwischen innen und außen?

 

[Ebbel]

Ob Du nen Elektrosmoker benutzt, oder nicht, ist mir wurscht.

Ich freue mich, überhaupt mal wieder was von Dir zu lesen.

Dem schließe ich mich vollumfänglich an.

PS die Rippen sehen gut aus.

 

[Mag]

Sieht richtig gut aus. Wo kommt denn das ganze Kondensat her? Zu hohe Differenz zwischen innen und außen?

Ist zu vermuten. Außen heute früh 9, später 17 Grad. Innen waren 115 eingestellt.
Ich vermute die Glasscheibe ist keine so gute Idee, außer für die Optik.

Abschließend meine Meinung und ein paar Bilder.
Ich habe durchgehend mit 115 Grad gearbeitet, dass war in der Dämpfphase zuwenig.
Es wurden ca 200ml Apfel Pellets verheizt, also ein großes Wasserglas voll, über 4 Stunden.
War sauber verbrannt, nicht bitter, mir persönlich aber zuviel. Meine Frau und meine Mutter fanden es nicht zuviel...
Gut das ich das zukünftig reguliere.

5-0-1 Ribs vorm glasieren

Danach

Fiese Sauerei vorm Smoker nach dem Glasieren

Da muss ich mir noch was einfallen lassen

Fertige Ribs im Smoker

Und auf dem Teller

Löst sich gut, aber nicht otb

Für den ersten Lauf bin ich sehr zufrieden

 

[Taunus-Smoker]

Ich hoffe, Du berichtest weiter. Die Glasscheibe ist anscheinend echt nicht die beste Idee. Die Ergebnisse sehen prima aus.

 

[taucheredz]

Sieht doch super aus

 

[Ebbel]

Ja, finde auch, das sieht sehr ordentlich aus. Lange keine so schön geschminkten Rippchen mehr gesehen

 

[Mag]

Kleines update
Sparbrand läuft sehr entspannt
Start 15:20

Brennt schön

So darf es 10 Minuten brennen

Dann wird es ausgepustet

Feinster Rauch

nach 2:40h

Und nach 5:00h

Der Sparbrand bekommt also ausreichend Luft!

Im Smoker sind ca 18 Grad bei 7 Grad draußen.

Morgen zum Abendessen gibts Forelle heißgeräuchert und danach Schweinenacken.

 

[BBQundGrillfan]

Ist der nicht von innen verzinkt der Räucherofen?

 

[Mag]

Ist der nicht von innen verzinkt der Räucherofen?

Ja ist er.
Bei maximal Temperaturen von 136 Grad aber kein Problem.