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[Burger] The South Palatina

Burn_out

Grillgott
15+ Jahre im GSV
★ GSV-Award ★
...oder auch Pfälzer Saumagen anders interpretiert.

Das hatte ich schon auf dem ein oder anderen OT gemacht. Hier zeige ich es euch näher.
Man braucht dazu Pfälzer Saumagen, entweder vom MdV oder selbstgemachten wie in meinem Fall.
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Dann noch Pfälzer Sauerkraut, am Besten aus dem Eimer :D
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Eine Handvoll davon gut ausdrücken
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Ab damit ins heiße Öl, ich mache das draußen im Wok. Aufpassen das geht ganz schön ab.
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Immer schön rühren und Farbe nehmen lassen. Das geht zum Schluss in Sekunden.
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Parallel dazu die Saumagenpatties anbraten, oder grillen
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Das frittierte Sauerkraut mit dem Schaumlöffel aus dem Öl Fischen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen
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Das Unterteil von einem Kaiserbrötchen mit Senf bestreichen und mit Gurkenscheiben belegen
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Auf das Oberteil habe ich zum Testen Bacon Jam gemacht. Passt auch.
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Zusammenbau
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Regionale Produkte sind schon was feines :D

:prost:
 

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Sieht gut aus ... aber nix für mich (Essig)

:prost:
 
Hallo,

die Idee finde ich sehr gut, sieht auch lecker aus :D
Nur die Semmel hätte ich etwas angeröstet ;)

Gruß Mike
 
Saumagen und Co kann ich mir vorstellen,
das Sauerkraut allerdings nur aus dem Eimer , roh.
Das Hatzenbühler ist lecker.
 
Ein Bun ja, die Semmel ist schon so knusprig da braucht es das eigentlich nicht.

:prost:

Hallo,

stimmt, braucht's nicht unbedingt.
Ich mach das trotzdem gerne, auch wenn ich Würstchen rein machen.
Aber beides ist sicher nicht falsch. Sieht auf alle Fälle Super aus, finde auch die Sache mit dem Kraut echt heiss :v:

Gruß Mike
 
Burger mal anders. Gefällt mir sehr gut:thumb1:.
 
Moinsen,

Hut ab ;) geiler Scheiß ... ich liebe solche Spielereien ;)

BoG
 
@Burn_out

Das ist ja - zumindest für mich - mal "ganz was anderes"; aber gefällt mir.

Saumagen selber machen? Hast du da mal ein Rezept, bitte.
Weil, kaufen kann ich den hier in Ostfriesland nicht...


Gruß aus Ostfriesland

Martin
 
@Burn_out

Das ist ja - zumindest für mich - mal "ganz was anderes"; aber gefällt mir.

Saumagen selber machen? Hast du da mal ein Rezept, bitte.
Weil, kaufen kann ich den hier in Ostfriesland nicht...


Gruß aus Ostfriesland

Martin

Rezepte für Pfälzer Saumagen werden normalerweise nur vererbt. :D

Ich schau mal morgen was sich da machen lässt ohne verstoßen zu werden. :-)

Hier hatten wir letztes Jahr mal etwas mehr davon gemacht. https://www.grillsportverein.de/for...rde-wieder-wurst-gemacht.253716/#post-2607204
 

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Was für eine Saugeile Idee !:respekt:

Frittiertes Sauerkraut - total abgefahren !

Also so nen Burger hätte ich nur zu gerne gegessen !:sabber::sabber:

Gruß Matthias
 
Das sieht sehr lecker aus! Davon hätte ich auch einen vertragen.... Oder zwei :-)
 
Sehr schön :thumb2:

So ein Teil hätte ich gerne probiert
happa.gif


:prost:
 

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Boah!
Jetzt habe ich wieder Hunger :-)

Gruß FLO17
 
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