...oder auch Pfälzer Saumagen anders interpretiert.
Das hatte ich schon auf dem ein oder anderen OT gemacht. Hier zeige ich es euch näher.
Man braucht dazu Pfälzer Saumagen, entweder vom MdV oder selbstgemachten wie in meinem Fall.
Dann noch Pfälzer Sauerkraut, am Besten aus dem Eimer
Eine Handvoll davon gut ausdrücken
Ab damit ins heiße Öl, ich mache das draußen im Wok. Aufpassen das geht ganz schön ab.
Immer schön rühren und Farbe nehmen lassen. Das geht zum Schluss in Sekunden.
Parallel dazu die Saumagenpatties anbraten, oder grillen
Das frittierte Sauerkraut mit dem Schaumlöffel aus dem Öl Fischen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen
Das Unterteil von einem Kaiserbrötchen mit Senf bestreichen und mit Gurkenscheiben belegen
Auf das Oberteil habe ich zum Testen Bacon Jam gemacht. Passt auch.
Zusammenbau
Regionale Produkte sind schon was feines
Das hatte ich schon auf dem ein oder anderen OT gemacht. Hier zeige ich es euch näher.
Man braucht dazu Pfälzer Saumagen, entweder vom MdV oder selbstgemachten wie in meinem Fall.
Dann noch Pfälzer Sauerkraut, am Besten aus dem Eimer
Eine Handvoll davon gut ausdrücken
Ab damit ins heiße Öl, ich mache das draußen im Wok. Aufpassen das geht ganz schön ab.
Immer schön rühren und Farbe nehmen lassen. Das geht zum Schluss in Sekunden.
Parallel dazu die Saumagenpatties anbraten, oder grillen
Das frittierte Sauerkraut mit dem Schaumlöffel aus dem Öl Fischen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen
Das Unterteil von einem Kaiserbrötchen mit Senf bestreichen und mit Gurkenscheiben belegen
Auf das Oberteil habe ich zum Testen Bacon Jam gemacht. Passt auch.
Zusammenbau
Regionale Produkte sind schon was feines
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