• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

Welchen Wok-Brenner kaufen ?

Das Wok-Kochfeld (Küche) ist zu schwach zum woken. Ich nehme unseres nur noch für die Bratpfanne...

Die asiatischen Brenner aus China, Thailand, usw. funktionieren alle gleich gut, da Technik und Qualität sich kaum unterscheidet. Mein Manniu wurde damals mit Schlauchschellen geliefert und auf CE kannst Du pfeifen. :D
Beim höherpreisigen Importeur hast Du halt den Vorteil, dass wenn doch mal was kaputt gehen sollte, Du Ersatzteile und Service verfügbar hast....
:prost:
 
Servus,
ich interessiere mich wie der Thread ersteller auch für einen Wokbrenner.
Wie auch er suche ich einen Brenner mit einem Gestell.
Platz für einen Wagen habe ich nicht, aber ein Gestell lässt sich sicher unterbringen.

Ich würde das Gestell mit dem Brenner gerne auf einen Tisch oder auf einem Grill betreiben.
Wie hoch ist den die Hitzeentwicklung nach unten?
Bei einem Grill als Untergrund mach ich mir da weniger Sorgen :-D Aber bei einem Tisch

Ich hätte auch gerne einen Dieser Thai/China Brennern nur finde ich in den weiten des Netzes keine passenden Gestelle dazu
 
Was haltet Ihr z.B. von diesem hier?
Wäre ein Deutsches Gerät (Zumindest laut Beschreibung) und hat 14 kW

Link

Gibt es auch hier in der 16kW Version

Link

Passenden Ring für einen Wok gibt es wohl auch vom Hersteller

Edit:
Ok Sorry, dieses Gerät wurde ja schon gezeigt :-D

Jedoch nur die 10kW Variante

Wäre die 14kW Variante Ausreichend? Oder ist das wieder nur ein Tropfen auf dem heißen Stein :-D
 
Also ich hab mal den Hersteller des HK2000 angeschrieben ob den auch ein größerer Brenner verbaut werden kann, die haben ja mehrere

Hier mal die Antwort :-D

"die Annahme die Leistung sei zu gering, ist schlicht und einfach nicht zutreffend.

Wir verkaufen das Gerät seit über 10 Jahren u. a. an die Asia Gastronomie und ich denke nicht das man dort unzufrieden ist.

Der Hockerkocher 16 KW hat einen zu breiten Brenner und ist absolut ungeeignet für WOK."

Jetzt bin ich wiederrum verwirrt. Wenn die Wirklich an die Asia Gastronomie verkaufen, würde es bedeuten das mir das reichen würde :-D
Bei meinen Asiaten in der umgebung ist das Gemüse immer schön angebraten und knackig (nicht wie bei mir am E-Herd Wok :-D )
 
subek schrieb:
Wir verkaufen das Gerät seit über 10 Jahren u. a. an die Asia Gastronomie und ich denke nicht das man dort unzufrieden ist.
Zum Vergrößern anklicken....

Vielleicht kochen die da Pekingsuppe drauf:DO-ani:
Selbst gabe ich die Erfahrujng gemacht, dass der Hockerkocher nicht ausreichend ist o_O
Der steht jetzt bei mir im Garten rum.
Gestern war ich (weil zu faul) beim Thailänder meines Vertraues, die haben Brenner von noch größerem Kaliber.....
 
Ich bin mir immer noch unschlüssig ................. einerseits denke ich mir der HK2000 langt, weil er hat die 3 fache Leistung wie mein Küchenherd ........ andererseits höre ich hier auf die Erfahungen anderer die sagen es muss ein richtiger Burner her .........
 
Bin eh der Meinung das ich das Thema für mich erst im Herbst bis Winter stellt, da ich jetzt im Sommer eh viel lieber Grille/Smoke etc.
 
Ich tu mir da auch gerade schwer

Ich möchte einen Brenner für wenig Geld :-D an dem ich nix mehr basteln muss
Und den ich auf einem Tisch verwenden kann.

Hab bisher nur den HK2000 gefunden, und der ist laut Forum wohl ein Taugenichts
 
der HK 2000 ist sicher kein Taugenichts. Es kommt halt immer drauf an, welches Werkzeug wofür. "Asia-Gastronomie"... naja, ein weites Feld. Wer 'ne Straßenküche betreibt und fettige gebratene Nudeln / gebratenen Reis und vielleicht nen gestrecktes Curry macht, oder höchstens mal ein Chop Suey, der braucht ja auch keine zentrierte Power. Die wäre da überdimensioniert. Aber auch in der Thaiküche gibt's ja Stir Fries, die könnten damit schon mal gelingen, wenn die Portionen klein bleiben und kein Wind weht ;-)
 
ich bin direkt vom 10,5kw Hocker Kocher zum kb5 gewechselt und das ist ein Unterschied wie tag und Nacht. das ganze essen schmeckt einfach gabz anders und besser weil durch die hitze das essen wirklich gebraten wird und nicht dahin dünstet.

hol dir nen richtigen brenner und du wirst sehr lange Spaß dran haben.
 
@subek : Denkst Du an so etwas?
DSCN4029.JPG

Der kommt komplett so aus Thailand, habe nur den Winkel vor dem Schlauch nachgerüstet. Das Blech ist aber recht dünn und der Kasten ist teurer als der Brenner gewesen. Steckt ein KB5 drin. @Wombads Wo hattest Du den noch bestellt?
Hab's gefunden: kitchenwaremarket.com
 

Anhänge

  • DSCN4029.JPG
    DSCN4029.JPG
    213,1 KB · Aufrufe: 2.493
Buntmetall schrieb:
@subek :
Hab's gefunden: kitchenwaremarket.com
Zum Vergrößern anklicken....

Da hab ich ja die Seite :-D
Hab deinen Post irgendwie erst später gelesen
Ich werd die Jungs von dort mal antexten, mal sehen was die so wollen :-D

Weil genau DAS was du gepostet hast möchte ich :-D

Ich nehme an mit dem Gerät bist du zufrieden? Und wieso hast du ein Winkelstück angebaut?
 
subek schrieb:
Da hab ich ja die Seite :-D
Hab deinen Post irgendwie erst später gelesen
Ich werd die Jungs von dort mal antexten, mal sehen was die so wollen :-D

Weil genau DAS was du gepostet hast möchte ich :-D

Ich nehme an mit dem Gerät bist du zufrieden? Und wieso hast du ein Winkelstück angebaut?
Zum Vergrößern anklicken....


Würdest Du mir genau das Gerät auch mitbestellen ? So könnten wir Versand etc. teilen !
 
benny996 schrieb:
Aber jetzt mal Hand aufs Herz, brauche ich als Einsteiger der vllt. 4-5 mal im Jahr nen Wok in die Hand nimmt, wirklich so nen Burner ????
Zum Vergrößern anklicken....

Naja. Es ist nicht nur das Wokken was ich mit dem Brenner mache:

  1. Hackfleisch anbraten: Geil! Keine Suppe, verdunstet alles sofort. Tolle Röstaromen ohne 20 Minuten an der Pfanne stehen zu müssen.
  2. Frittieren: Kein Gestank in der Bude, da draußen. Wenn du kaltes in das heiße Öl legst, geht in einer normalen Fritte die TEmperatur des Öles runter. Das ist bei einem Wokbrenner eben sehr, sehr schnell wieder aufgeheizt.
  3. braten von "allem was rund ist" - Minifrikadellen zum Beispiel. Das geht super. Die wirbeln im Wok und bekommen eine gleichmäßige Farbe.
  4. Gussplatte in Verbindung mit dem Brenner macht die MEGAKRUSTE auf Steaks. Das ist der Grund, warum ich keinen OHG habe.
 
PuMod schrieb:
Naja. Es ist nicht nur das Wokken was ich mit dem Brenner mache:

  1. Hackfleisch anbraten: Geil! Keine Suppe, verdunstet alles sofort. Tolle Röstaromen ohne 20 Minuten an der Pfanne stehen zu müssen.
  2. Frittieren: Kein Gestank in der Bude, da draußen. Wenn du kaltes in das heiße Öl legst, geht in einer normalen Fritte die TEmperatur des Öles runter. Das ist bei einem Wokbrenner eben sehr, sehr schnell wieder aufgeheizt.
  3. braten von "allem was rund ist" - Minifrikadellen zum Beispiel. Das geht super. Die wirbeln im Wok und bekommen eine gleichmäßige Farbe.
  4. Gussplatte in Verbindung mit dem Brenner macht die MEGAKRUSTE auf Steaks. Das ist der Grund, warum ich keinen OHG habe.
Zum Vergrößern anklicken....

5. Eisenpfannen einbrennen. :D
 
PuMod schrieb:
Naja. Es ist nicht nur das Wokken was ich mit dem Brenner mache:

  1. Hackfleisch anbraten: Geil! Keine Suppe, verdunstet alles sofort. Tolle Röstaromen ohne 20 Minuten an der Pfanne stehen zu müssen.
  2. Frittieren: Kein Gestank in der Bude, da draußen. Wenn du kaltes in das heiße Öl legst, geht in einer normalen Fritte die TEmperatur des Öles runter. Das ist bei einem Wokbrenner eben sehr, sehr schnell wieder aufgeheizt.
  3. braten von "allem was rund ist" - Minifrikadellen zum Beispiel. Das geht super. Die wirbeln im Wok und bekommen eine gleichmäßige Farbe.
  4. Gussplatte in Verbindung mit dem Brenner macht die MEGAKRUSTE auf Steaks. Das ist der Grund, warum ich keinen OHG habe.
Zum Vergrößern anklicken....

Ja ich habs ja kapiert :o
Habe Subek schon angeschrieben, ob er mir bei einer Bestellung einen mitbestellt .
 
Zurück
Oben Unten