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Heute Hamburger-Party
- Ersteller postterrier
- Erstellt am
Tolle Sache, gut gemacht!
Sehr schöne Aktion für die Kidies. 
Wow - da hat aber einer Teiglinge geschliffen wie ein Großer.
Wow - da hat aber einer Teiglinge geschliffen wie ein Großer.
Klasse Aktion
Die Buns sehen wirklich super aus. Hast du ein Rezept für uns?
...klasse !!! Gefällt mir sehr gut 
Tolle Sache das. das die sich gefreut haben kein wunder
..........so gehört sich das wenn Burger gebaut werden. Und auch die Buns sehen extrem gut aus 
OP
OP
Zutaten:
1000 ml Milch 3,8%
240 g Butter
2000 g Mehl Type 550
30 g Salz
90 g Rohrzucker
2 1/2 Würfel frische Hefe
6 Stück Ei (4 für den Teig)
Sesam und Schwarzkümmel
Da wäre ich auch begeistert.
Super!! Tolle Sache 
Moin Norbert,
sehr schöne Aktion
sehr schöne Aktion
OP
OP
Jetzt die genaue Vorbereitung mit back Vorgang.
Burger Buns (Brötchen)
Rezept - Zutaten für 18 - 20 Buns mal 2
540 ml Milch 3,8%
120 g Butter
990 g Mehl Type 550
15 g Meersalz
45 g Zucker
1 1/2 Würfel frische Hefe
3 Stück Ei
Sesam und Kreuzkümmel
Insgesamt wurden 42 Buns a 100g daraus.
Am Vorabend habe ich das Teigrezept 2-mal zubereitet und kaltgestellt, (Balkon)
so gegen 03:30 Uhr habe ich den Teig reingeholt (musste mal p.p.) um 06:00 Uhr habe ich die Teiglinge abgewogen (100g) geschliffen und etwa 1 Stunde ruhen lassen. Jetzt 9 Teiglinge zu Buns geformt und 30 min. abgedeckt auf den Wohnzimmertisch zur erneuten Ruhe gestellt, danach mit einer Ei - Milchmischung eingepinselt und mit Sesam oder Kreuzkümmel bestreut, so ging es weiter, bis alle Teiglinge verarbeitet waren.
Der Backofen war auf 200° vorgeheizt nun wurden die Buns bei Ober und Unterhitze so ca. 15 – 20 Minuten gebacken.
Burger Buns (Brötchen)
Rezept - Zutaten für 18 - 20 Buns mal 2
540 ml Milch 3,8%
120 g Butter
990 g Mehl Type 550
15 g Meersalz
45 g Zucker
1 1/2 Würfel frische Hefe
3 Stück Ei
Sesam und Kreuzkümmel
Insgesamt wurden 42 Buns a 100g daraus.
Am Vorabend habe ich das Teigrezept 2-mal zubereitet und kaltgestellt, (Balkon)
so gegen 03:30 Uhr habe ich den Teig reingeholt (musste mal p.p.) um 06:00 Uhr habe ich die Teiglinge abgewogen (100g) geschliffen und etwa 1 Stunde ruhen lassen. Jetzt 9 Teiglinge zu Buns geformt und 30 min. abgedeckt auf den Wohnzimmertisch zur erneuten Ruhe gestellt, danach mit einer Ei - Milchmischung eingepinselt und mit Sesam oder Kreuzkümmel bestreut, so ging es weiter, bis alle Teiglinge verarbeitet waren.
Der Backofen war auf 200° vorgeheizt nun wurden die Buns bei Ober und Unterhitze so ca. 15 – 20 Minuten gebacken.
