Fisherman's pie (freestyle- deluxe)

[Fok die reen ons braai!]

Moin.
Da bald wieder Wild eintrifft, muss der Froster geleert werden!!
Kabeljau und Seelachs
Blattspinat
Die Kartoffeln natürlich frisch vom Markt "Linda"
Nur Salz, Muskat, Oregano und Basilikum!!
Warum "deluxe" wenn "nur" Seelachs und Kabeljau verwendet werden?
Weil der Stampf mit Trüffeln gemacht ist!!
Leider gibt es davon kein aussagekräftiges Bild da er vom Mäuseken zubereitet wurde .........und als ich es eingeschichtet hab, ........... na ja, hab ich es auch vergessen!!
Aber man kann es im drittletzten Foto unter der Sauce Bechamel erahnen!!!

Also, .................... Biders!! (Ich hab so viele Fottos gemacht, wie ich konnte!!)
Bechamel mit Kräutern...

........ Froster Zutaten ..... ok. die Zwiebeln sind nich aussm Froster!!

..... Zwiebeln, Spinat und 1/3 Muskatnuss (frisch gerieben) ....

.......Hälfte der Sauce Bechamel untergehoben ......

.......geschichtet Spinat - Fisch ....

..... wieder Spinat ....

.... dann Stampf und Bechamel .....

...... in den Ofen und ................... Fettich!!!!!!!

Auf dem Teller .....

Leute, ich weiß nicht ob Euch das auch ab und an schon mal passiert??
Ich hatte Tränen in den Augen beim Essen!! Meine Liebste übrigens auch!
Ein abgrundtief einfaches "peasant dish" für das wir aber jede "Sterneküche" jederzeit links liegen lassen!!

Danke fürs "reinschaun"!

Gruß
Rüdiger

 

[marcu]

Das hätte mir auch geschmeckt - wenn keine Trüffel dabei gewesen wären.
Es sieht fantastisch aus!

 

[Fok die reen ons braai!]

wenn keine Trüffel dabei gewesen wären.

Eines der gaaaaanz wenigen "luxus-hype" Lebensmittel, das ich mir ein bis zwei Mal im Jahr gönne! Und das meistens im Stampf!!

 

[marcu]

Datt iss mich ejaaal, ob datt Luxus-hype ist.
Ich mag das wirklich nicht,
und selbst im besten Restaurant würde ich mir das auf meinem Teller verbieten.
(Aber Euch gönne ich das gern!)

 

[Fok die reen ons braai!]

Ich mag das wirklich nicht

Tja, ............ Geschmack, ..................... da kann, muss und soll man auch nix sagen!!!
Geht mir mit Austern und Kaviar genau so!!

 

[Torsten61]

Klasse!!!!!

 

[Schönwetter-Angler]

Super. Tolles Fischgericht.
Das würde mir auch schmecken.

 

[Brettlander]

Hammer, darauf habe ich richtig Bock.. Werde ich heute noch nachmachen
LG aus der Hauptstadt

 

[Fok die reen ons braai!]

Klasse!!!!!

Super. Tolles Fischgericht.
Das würde mir auch schmecken.

Danke!!

Hammer, darauf habe ich richtig Bock.. Werde ich heute noch nachmachen

Genehmigt!! Aber NUR, wenn auch ein "Vergleichsfotto" kommt!

Gruß
Rüdiger

 

[discostou81]

sehr lecker Sache das

 

[chili-sten]

Moin Rüdiger,

klasse

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Ja, das sieht richtig gut aus.
Aber 1/3 einer Muskatnuss? Das wäre bei mir zwei/dreimal mit der Reibe darüber gehaucht.

 

[Fok die reen ons braai!]

Aber 1/3 einer Muskatnuss? Das wäre bei mir zwei/dreimal mit der Reibe darüber gehaucht.

Jetzt muss ich nachfragen: Meinst Du, dass 1/3 zuviel wäre oder, dass es im Foto nicht nach 1/3 aussieht??

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Jetzt muss ich nachfragen: Meinst Du, dass 1/3 zuviel wäre oder, dass es im Foto nicht nach 1/3 aussieht??

Viel Zuviel. Ich kann es nicht leiden wenn der Muskatgeschmack so dominant ist.

 

[Fok die reen ons braai!]

Ich kann es nicht leiden wenn der Muskatgeschmack so dominant ist.

Das geht mir ganz genau so aber ich kann Dir versichern, dass das hier auch nicht der Fall ist!
Ich hab wohl ne Ladung Muskatnuss erwischt, die sehr zurückhaltend im Geschmack ist!!
Anderenfalls hätte meine Liebste auch schon gestern Abend mit der Pfanne zugelangt!!

Gruß
Rüdiger