Zweieinhalb Kilo violetter Kohlrabi frisch geerntet, geschält, holzige Stellen entfernt, geschabt (netto 1,5kg).
Diesmal habe ich 3% (unbehandeltes) Salz verwendet. Da die Flüssigkeitsmenge, die ausgetreten ist, nicht gereicht hat, habe ich mit Lake aufgegossen.
Ich werde weiter berichten.
Diesmal habe ich 3% (unbehandeltes) Salz verwendet. Da die Flüssigkeitsmenge, die ausgetreten ist, nicht gereicht hat, habe ich mit Lake aufgegossen.
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