Moin FdgG
eigentlich hatte ich vor ein ganzes Putenbein mit reinzuhängen aber die Butte war zu klein, deshalb musste das Beinchen in den Backofen....man(n) stelle sich vor man nimmt dieses kleine Beinchen in die Hände und beißt da einfach nur reinnaja nextes Jahr wirds schon mal klappen....
Die Enten habe ich im Vakuum gezalzen, den Rest einfach nur in Salzwasser, den Aufwand mit Lake kochen mache ich mir nicht mehr so oft, für Kochschinken vll ansonsten passt das auch so.
war wohl ein weibliches Tier
die Ernte in unterschiedlichen Kühlis untergebracht
Man man man ist das lecker
Ich hab ja schon die eine oder andere Köstlichkeit hervorgebracht( ich weiß Eigenlob stinkt, ich habe die Lobe der Verkoster gemeint) aber die heiß geräucherte Enten steht bei mir gaaaanz weit oben...ein Hammer
Gruß Daniel
eigentlich hatte ich vor ein ganzes Putenbein mit reinzuhängen aber die Butte war zu klein, deshalb musste das Beinchen in den Backofen....man(n) stelle sich vor man nimmt dieses kleine Beinchen in die Hände und beißt da einfach nur reinnaja nextes Jahr wirds schon mal klappen....
Die Enten habe ich im Vakuum gezalzen, den Rest einfach nur in Salzwasser, den Aufwand mit Lake kochen mache ich mir nicht mehr so oft, für Kochschinken vll ansonsten passt das auch so.
war wohl ein weibliches Tier
die Ernte in unterschiedlichen Kühlis untergebracht
Man man man ist das lecker
Ich hab ja schon die eine oder andere Köstlichkeit hervorgebracht( ich weiß Eigenlob stinkt, ich habe die Lobe der Verkoster gemeint) aber die heiß geräucherte Enten steht bei mir gaaaanz weit oben...ein Hammer
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